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抿八股兒是晉北地區的名吃，磨成泥的土豆和莜麵加水混合（為了筋道也可加少許澱粉），把麵糊鏟到抿床子上，右手拿著抿子擠壓，抿出一截截兒抿八股兒，煮約一分鐘，撈出，根據個人喜好，配製調料（鹽蔥花椒辣椒香菜，還有栽栽面花兒或哨子，就著酸鹹菜吃，口感...

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古琴、榻榻米、茗茶、焚香營造了鬧市裡不可多得的靜謐和禪意主打健康環保的素食營養價值極高的長泰黑豆腐松茸一口入魂的南平黑松露炒黃米粿香氣四溢的百年小吃花生湯前菜小食武夷大紅袍茶葉蛋傳統的溏心蛋一直吃，不過用武夷山大紅袍浸泡和滷製的，還是第一次...

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廚友@妖怪來了223就在嘗過之後評價道：“跟在永興坊吃的一樣，正宗的黃老漢黃饃饃，雜糧的天然微甜，吃出了大自然的感覺...

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漫步於遂昌的街道上，大家還能看到老一輩在繪製糖畫，或小人兒、或小動物，個個都是栩栩如生...

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成都粽子最傳統的口味，馬鞍東路粽子的原點，是白米粽和椒鹽粽，白米粽蘸白糖，椒鹽粽麻香鹹鮮，軟糯口感搭配粽葉和糯米清香，連吃兩個都不膩...

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～～【洋槐花】～～第一步：準備食材主料：洋槐花500g輔料：蒜、小蔥、辣椒節、花椒各少許，玉米麵60g、玉米澱粉20g、麵粉我30g調料：鹽2g、白胡椒粉2g第二步：開始製作1...

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這大概就是傳說中的：湯圓油鍋炸5分鐘隔壁小孩都饞哭了有的小夥伴擔心湯圓都由糯米制成吃多容易消化不良長輩孩子吃了多不好大黃米湯圓剛好解決了這個問題：大黃米性甘平，補中益氣又是雜糧中的粗糧口感黏糯，好消化尤其適合腸胃弱的老人、孩子大黃米俗稱“軟...

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編輯搜圖寧波出名的鹼水粽，是用鹼水將糯米提前浸泡一夜，再用箬葉包裹成三角形狀的粽子，上鍋蒸熟...

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【紅豆薏米豆漿的食材】紅小豆、黃豆、紅皮花生仁、薏仁米【紅豆薏米豆漿的做法】我準備製作300毫升一杯的紅豆薏米豆漿，紅豆、薏米、黃豆、紅皮花生的重量加起來25克，製作豆漿最好先把食材浸泡，吸收了足夠的水量，製作出來的豆漿出漿率會更高，然後再...

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但作為牛肉丸子面作為臨汾推出來的特色麵食，總有它的過人之處，也有不少人喜歡這個味道，幾天不吃還挺想念...

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民勤油棒子米湯在民勤，早點就吃油棒子米湯，是特色小吃之一，製作時先將黃米和少量扁豆入砂鍋用旺火熬煮成稀粥，再將少許麵粉打成糊狀兌入，食前熗清油、蔥花、花椒即成...

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胃腸不好的人小米、大黃米和糙米胃腸不好的人要做到粗糧細吃，食物要求以“軟爛”為宜，煮粥吃容易消化，完全不會增加消化系統的負擔...

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陝北涼粉，陝北涼粉是由土豆芡粉加入少許白礬，入鍋熬煮，期間不停地攪拌，出鍋冷卻，切條切塊，調入料水即成，爽滑清涼，陝北人夏天很愛吃這口...

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FINE FOOD / 牛 腕 骨牛腕骨的主要成分是膠原蛋白，具有美容和瘦身的功效，在製作過程中，加入20多種中草藥和調味料，文火燉制4小時方可出鍋裝盤，澆上原湯，色澤鮮亮，濃香四溢，是一道深受消費者尤其是女士歡迎的佳餚...

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漿米飯最初的漿湯叫酸籽兒，工序比較複雜，方法大致有三種：一是弄適量躉過的撇出油、澄出渣的酸奶湯，同剛開鍋撇出的米湯和起，晾溫後裝進瓷罐裡，再把淘洗淨的黃米倒進去，放到熱炕頭或炎陽下，經過漚制發酵，變酸就成了...

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“糖瓜”是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖，沒有任何新增劑，每年只有冬天可以做，手工做，產量低，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”...

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將它們煮熟攪拌成泥，摻和在一起，然後以黃米麵皮包裹，團成饃饃，再放進鍋裡蒸熟，年夜飯中不可缺少的食物就大功告成了將浸泡後的黃米與鹽、醬油、白糖、料酒調和，並與醃製的雞肉混合，再用粽葉包裹起來，放入蒸籠或蒸鍋裡，大火加熱，水沸騰後繼續蒸30分...

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武鄉棗糕主要用料的黍米（即黃米，也叫軟米）和大紅棗製成的，秫米“味甘、性微寒”，有“治筋骨攣急”，殺瘡疥毒熱沁的功能...

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而黃米在北方地區的地位是很重要的，雖然不像小米那樣食用面很廣，但是人們常用黃米來製作各種糕點，香甜軟糯，非常好吃...

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首先與豆包、豆沙包用白麵製作不同，黏豆包這黏膩的口感來自於黏米，也稱黃米，在東北稱為大黃米，其實就是我們古代所說的黍或糜...

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