時光荏苒，還沒好好感受春天的氣息，卻已慢慢走遠，穀雨，二十四節氣之第六個節氣，也是春季最後一個節氣，也就意味著氣溫回升，寒潮天氣的基本結束，而十五天後就是立夏，也就是說還有十五天2020年的春天過完了。

一花一果，健康營養又美味

春天是養肝的季節，而穀雨的到來，雨水增多，氣候溼熱，導致人體溼氣加重，內外不適，而且氣溫也是忽高忽低，很容易引起感冒，今年情況特殊，千萬不能感冒，因此穀雨後也是這個春天，調養身體最後的十五天時間了。

穀雨時節，雖然春天裡的各種野菜慢慢老去，卻也迎來這個時節才有的美味，是屬於這個節氣的味道，不僅鮮香美味，營養還特別豐富，特別適合這個季節食用，調養身體，今天就介紹一花一果。

1。洋槐花

洋槐花在農村長大的孩子應該很熟悉吧！每到這個時節，刺槐樹上會掛滿一串串的洋槐花，空氣中經常會瀰漫著沁人心脾淡淡的清香味。

洋槐花不僅美麗芬芳，而且還可以食用，生吃是味道很清甜，也可以做熟吃，味道也是相當好，洋槐花的營養價值也挺高，具有防止血管硬化，清熱生津等作用，下面就介紹洋槐花一種製作方法。

～～【洋槐花】～～

第一步：準備食材

主料：洋槐花500g

輔料：蒜、小蔥、辣椒節、花椒各少許，玉米麵60g、玉米澱粉20g、麵粉我30g

調料：鹽2g、白胡椒粉2g

第二步：開始製作

1。把洋槐花用水清洗乾淨，洗時不要用力抓捏，用手輕輕晃動即可，不要破壞花朵，清洗好後瀝乾水分備用。

2。花瀝乾水分後倒入20g左右的食用油輕輕攪拌均勻，依次放入玉米澱粉、玉米麵、麵粉攪拌均勻，最後放入食鹽、白胡椒粉攪拌均勻，放在蒸籠上。

3。鍋上汽後大火蒸8分鐘左右，然後關火，等蒸汽自然散去後，再開啟拿出洋槐花。

4。把蒸好的洋槐花放入盤中，蒜切末，小蔥只取蔥白和辣椒、花椒一起放在洋槐花上，鍋中燒油，7層熱後把油淋在料頭上，美味即成。

==》【洋槐花】製作小竅門

1。清洗後的槐花必須瀝乾水分，否則上粉容易粘在一起。

2。先放入食用油是在花的表面形成保護層，這樣一是更容易上粉，二是可以防止遇到鹽出水。

3。食鹽必須上粉後放，否則花朵遇鹽容易出水。

4。放入玉米麵澱粉能更好鎖住水分，玉米麵粉和麵粉吸水性較慢，澱粉細膩吸水性好。

5。這道菜吃的就是原汁原味，不需要過多調料，也可以根據自己口味新增別的調料。

2。桑椹

這個是很多小夥伴的回憶吧！到現在還記得，小時候寧願捱打也要偷偷去吃的畫面，捱打不是因為偷吃，而是因為村裡結桑椹的樹是一顆很大的樹，特別高，很危險所以捱打，不像現在種植的樹那麼矮小。

桑椹味道特別酸甜多汁，一般有顏色越深就越甜，唯一不好就是汁水特別難去掉，這也是捱打的原因。桑椹營養價值很高，被稱為“民間聖果”，具有補肝滋腎，益血明目，祛溼等功效。

桑椹一般洗乾淨後直接食用，也可以用來製作桑椹醬，煲粥等，今天就介紹一款桑椹煲粥的做法。

～～【桑椹粥】～～

第一步：準備食材

主料：糯米100g、小黃米100g、桑椹100g

輔料：冰糖20g

第二步：開始製作

1。把糯米和小黃米用溫水浸泡1小時候左右，然後倒掉水。

2。找一個燉鍋，把糯米和小黃米放入，加入足量的水，大火燒開，轉小火煲1小時左右，中途要不停攪動，以免糊底。

3。當粥熟後，比較濃稠時，下去冰糖和清洗乾淨的桑椹，繼續煲，等粥完全濃稠即可。

==》【桑椹粥】製作小竅門

1。糯米和小黃米浸泡後，吸收了足夠的水分，更容易熟透，粥更加濃稠。

2。桑椹要清洗乾淨，最後放入，放入太早容易煮爛，也會使粥的顏色也會過深，因此最後和冰糖放入。

水墨悄悄話

穀雨時節之後就是立夏，也是春天最後的一段時間，春天是調養身體最佳的時候，現在生活節奏加快，年輕人經常會熬夜，傷肝溼氣重而且視力模糊，除了運動，更要學會利用食物來調節身體，保證身體的健康，最好食物就是應季節食材，特別是這樣大自然賜予的食物。

好啦！以上就是我今天的分享，我是水墨尚食，想了解更多美食知識以及製作方法，就請關注我吧！每天帶來美食分享，如果對你有所幫助，歡迎評論、點贊、轉發，最後，感謝閱讀。