煮小米粥只會清水煮可不行,教你幾招小技巧,米粥香濃米油多
簡單總結幾點:煮小米粥時,只會加水煮可不行,還要學會幾點小技巧,首先小米不能直接下鍋煮,要放在溫水裡浸泡一會兒,不要用冷水或者開水,溫水浸泡時間短,又不會破壞小米的營養...雞柳隨便吃,終於完成了小時候的夢想,外酥裡嫩,還是小時候那味
【菜餚名稱】:香酥雞柳【所需原料】:雞胸肉一塊,料酒一勺,蔥一根,生薑一塊,蒜幾瓣,雞蛋一個,麵粉適量,麵包糠適量,鹽適量,胡椒粉一勺,生抽醬油一勺,蠔油一勺,【操作步驟】:1、準備雞胸肉一塊去除表面的筋膜和油脂,用清水清洗乾淨血水,瀝乾水...媳婦嫌棄這湯賣相不好,但又愛喝它,料足好吃營養好,不炒菜都行
【所需食材】:豆參、扁肉、蝦丸、娃娃菜、生薑、大蒜、香菜、食鹽、味精、蒜蓉香油【烹製方法】:1、娃娃菜的味道帶著淡淡的甜味,口感很好...炒白菜,切好直接下鍋可不行,多做關鍵1步,又香又脆不出水
按照我這個方法做出來的白菜,味道會比直接下鍋炒出來的更好吃,各位可以試試看哦...入伏後,海帶銀耳不如它,是天然的“補鉀王”,簡單一煮又鮮又嫩
【紫菜蘑菇肉碎湯】食材:紫菜,蘑菇,肉末,雞蛋,食鹽,雞粉,食用油,小芹菜1、先來準備點豬肉,準備點蘑菇,把豬肉剁碎,把蘑菇切丁(蘑菇是新鮮冬菇,味道會比較清爽,而且更容易煮熟,簡單快手不需要提前泡發)...煮粽子,不要著急下鍋煮,掌握幾點細節,粽子軟糯有嚼勁不夾生!
不過糯米並不是無限制地去泡水,如果泡得時間太長,米粒的香味會流失,口感也會變得糊爛,用它來包粽子,粽子煮好不香也不好吃,一點嚼頭也沒有...日銷百碗的餄餎面技術解密!想要的請存好!
面坯料:高筋粉500克、食鹼1克、熱水300~320毫升羊湯用料:羊棒骨10斤、羊肉適量、羊油3斤(一半切碎)純淨水60斤左右、姜塊80克、蔥段150克左右香料比例:白芷25克、砂仁25克、山奈15克、乾薑30克、草果10克(去籽)、桂皮1...分享10道適合秋天吃的菜,葷素搭配營養全,順應時節貼秋膘,健康度秋
2、鍋里加入適量的清水,大火將水煮沸,加入鮮百合下鍋焯水一下,焯水煮1分鐘煮斷生,撈起瀝乾水分待用...牛肉好吃卻一炒就老?學會這麼做,炒好的牛肉又滑又嫩,好吃
炒牛肉準備食材:牛肉、生薑、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、玉米澱粉、雞蛋清、蔬菜(蔬菜選擇有很多,比如芹菜、青椒、大蔥等等)剛剛已經說到了,炒牛肉時,最忌直接下鍋炒,那麼炒之前記得一定要將牛肉醃製一下,經過醃製後,牛肉下鍋炒不會變老,也會更加...炸花生米時,直接下鍋就錯了,學會這三招,花生又香又酥不返潮!
今天小廚給大家分享炸花生米的技巧與方法,炸花生米時,直接下鍋就錯了,學會這三招,花生又香又酥不返潮...秋天,推薦6道好吃的家常葷菜,比牛羊肉實惠又滋補,常吃增強體質
2、鍋里加入適量的清水,將雞爪冷水下鍋,加入生薑片、蔥結和少許的料酒一起煮沸,焯水好撈起沖洗乾淨待用...大爺開面館做炒麵,有肉有菜一碗麵只要五元,一早上能賣出三大鍋
麵館老闆因為廚房空間有點小所以不得不在店門口支口大鍋做炒麵,這麼一來他自己能甩得開膀子炒麵條,來店裡吃麵的客人們對於自己吃的炒麵究竟是怎麼做出來的能夠一目瞭然,畢竟很多人都以為餐館的後廚很不衛生...妹妹生日,做了一桌好菜招待,有葷有素,一家6口吃得開心又滿足
將新鮮的鴨子處理乾淨後,剁成塊狀,然後冷水下鍋焯燙一下,焯好撈出洗淨,起鍋燒油,油熱後倒入焯好的鴨塊,大火爆炒,炒到鴨塊兩面略微焦黃後,倒入2勺生抽、2勺老抽、2克十三香粉、鹽和胡椒粉,翻炒至上色均勻,倒入550ml的啤酒和適量的幹辣椒,蓋...元宵將至,湯圓的正確煮法你知道嗎?記住一溫一慢的口訣就沒問題
湯圓正確煮法1...秋天牛羊肉靠邊站,最該吃的肉是它,燉一鍋太香了,鮮香滋補增強免疫
這道懶人版黃燜雞做法也特別簡單,雞肉用自家的土雞,如果是外邊買的雞肉切塊後先焯水,然後加香料下鍋炒香,下入雞肉一同炒勻,加入黃燜雞醬料炒出醬香味來,還可以搭配上當季的板栗和土豆塊一起加點水燜,這樣燜出來的雞肉色澤紅亮誘人,鮮香入味,板栗和土...秋天遇到這魚別錯過,DHA含量高,肉嫩魚刺少,孩子多吃記憶好
按這個方法炸出來的帶魚,表面金黃酥脆,魚肉鮮嫩多汁,又因為裹上一層薄薄的粉漿,鎖住帶魚的水分,而且營養也不會流失,放涼後,帶魚不回軟也不會變硬,非常好吃...不管煮綠豆還是紅豆,只泡水就錯了!加上這一步,軟爛開花又多沙
而大多數人為了解決這個問題,都會將豆子放入清水中進行浸泡,浸泡過後的豆子確實可以更容易煮爛,但這個過程需要花費的時間會比較長,而且如果浸泡的時間沒有把控好,會使煮出來的糖水沒有那麼濃郁,口感也會大打折扣...做涼拌土豆絲,記住不要直接焯水,牢記3點,土豆絲爽脆味道香!
涼拌土豆絲比炒土豆絲更簡單,只需要焯水再涼拌就好了,不用擔心粘鍋等問題,做飯經驗不足的朋友,只要掌握竅門,也能輕鬆把涼拌土豆絲做好吃...炒花菜時,最忌直接下鍋炒,大廚教你多加1步,花菜脆嫩入味
要想將花菜炒的脆嫩入味,那麼就可以用大廚都在用的小技巧,這個小技巧也是小編從大廚那裡學來的,今天就分享給大家,其實炒花菜的時候,只要將花菜焯下水,焯水的時候加入一點食鹽和食用油,那麼花菜就會脆嫩入味了,所以以後炒花菜的時候,別直接下鍋了,大...炸花椒油時,冷油下鍋還是熱油下鍋?之前沒留意,難怪不香又不麻
第二步:起鍋燒油,花椒冷油下鍋,用小火慢炸,等到花椒香味開始散發出來時,加入八角、桂皮、香葉、生薑、蔥段,增加花椒的香味,繼續用小火慢炸,等到花椒油徹底散發出又香又麻的味道時,就可以關火了,將鍋中的殘渣撈出,讓其自然冷卻,冷卻之後放入容器當...