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第四步、加入少許料酒和白胡椒粉拌勻，再加入適量高湯煮開，接著加點鹽調味，再把焯水後的雞頭米和山藥粒，一起放入煮一下...

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今天，我們就來了解一下這常見的9種食材：赤小豆（與普通紅豆有區別，紅豆比較圓，赤小豆比較細長呈扁圓形，效果比紅豆好）、薏苡仁（薏米）、綠豆（綠豆芽也可以）、冬瓜、茯苓、白扁豆、芡實、蓮子、玉米鬚...

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砂鍋裡的芡實和赤小豆煲到開花，湯水聞到椰子的清香味，放入枸杞煮2分鐘，加適量的鹽調味，一鍋營養好喝的五指毛桃祛溼湯就煲好了...

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雞頭米在每年的六七月份兒就是蘇州人的時鮮...

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雞頭米，學名為芡實，大江南北的池沼、湖泊其實都有種植，但以蘇州地產最為著名...

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芡實還可以治療脾虛，夏天溼氣重也就是脾胃虛，可以適當用芡實燉湯是很好的，有的寶媽給嬰兒磨的米糊粉還特地加入了芡實粉，就是可以保護孩子脾胃，幫助消化的...

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”關於芡實效用，《神農本草經百種錄》中有過詳細描述：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也...

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做法5：芡實排骨湯準備食材如下：排骨600克，芡實100克，生薑1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙具體做法如下：將排骨清洗乾淨後，剁成小塊，焯水後放入砂鍋中，放入芡實，放入薑片，放入2湯匙的料酒，再加入沒過食材2倍的清水，大火煮開後轉成小火，煲2...

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蘇幫菜裡也有用雞頭米炒菜的例如雞頭米炒蝦仁、再放點碧綠的豌豆、潔白的百合顏色煞是好看雞頭米炒蝦仁山藥薏仁雞頭米粥紅菱雞頭米每一粒雞頭米都得來不易採摘雞頭米是一項起早貪黑的辛苦活凌晨兩三點鐘就得從家裡出發藉著清朗的月光、微涼的夏風拎上竹籃、打...

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【山藥薏仁雞頭米粥】先把山藥去皮、切成小塊，浸在水中防止變黑，然後鍋中適量水燒開，放入薏米、大米、雞頭米，接著大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛，最後放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘，便可出鍋...

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五指毛桃是廣東人常用的煲湯材料，這種植物的根莖性味平和，能補氣健脾，非常適合南方溼熱的天氣，芡實，水生草本植物的果實，有祛溼補腎氣的作用，兩種食材一起煮湯對脾胃虛弱有很好的食補效果，也非常適合孩子喝，我用五指毛桃和芡實煲鯽魚湯，香味很濃，湯...

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第二步： 焯好水的排骨放入燉鍋中，加蓮藕，芡實， 薑片，一次性加入足量的水，大火煮開轉小火燉半個鍾，半個鍾後再加入適量鹽和胡椒粉調味即可關火，一道營養又美味的排骨蓮藕 實湯就製作完成了...

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做法：1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒...

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其實荷花不僅有蓮子和蓮藕，春天的藕帶（蓮梗）、夏天的荷花粉都是不錯的食材，甚至荷花瓣都能入菜，至於荷葉泡茶、包裹食物帶來的清新都是不容錯過...

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蒸桂花糕，最難的就是過篩的這個步驟，我想了個懶辦法，分分鐘就搞定了，這個方法也適合所有的鬆糕喲，姐妹們一定要花上幾分鐘將這個小竅門看完...

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3、最後用鹽調味，糖提鮮，味精增味，少許澱粉，少許水調個碗汁，坐鍋少許油，入蝦仁稍炒，入青豆，雞頭米翻勻，倒入碗汁，炒至收汁淋麻油增香增亮就可以出鍋上桌開吃啦~香氣撲鼻，Q彈軟糯，非常好吃的芡實炒蝦仁就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~...

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今天呢，我們要選擇芡實呢，搭配牛肉特別適合那種身體虛弱啊，腰膝痠軟四肢無力關節疼痛的人啊食用，今天我們所準備的食材有800克鮮牛肉，薑片小蔥，還有100克的芡實，200克的鐵棍山藥，下面教大家做一下，現在啊我們先調個汁，放入一克的食用鹽，三...

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大家都知道芡實的價格是比較貴的，正是因為這種野果採摘起來比較困難，雖然產量高，但是採摘不易，成本就會增大...

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這樣一歸類，朋友們應該就很清晰，有很多時候我們明明自己吃過，但是就是不知道它為何物，而小編想和大家聊的主角就是水八仙中的芡實（雞頭米）...

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芡實碳水化合物和蛋白質含量高，幾乎不含有脂肪，可以作為減肥期間的一種粗糧...

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