湘西醃酸肉·醃羊肉·臘制風醬鴨
臘制風醬鴨主料:鴨1500克輔料:大豆200克調料:鹽8克、白酒4克、白砂糖3克做法:1、將鴨洗淨,從腹部正中剖開,平鋪成塊狀,用開水浸片刻,取出懸掛當風處晾至水分大部分清除,把鹽擦遍鴨身皮面及腹部,再持回當風處候用...江蘇著名小吃,清香味美,肥潤爽口,富有營養,老幼皆宜
熟豬油燒熱放豬肉丁、車螯丁煸炒幾下,加蟹油、醬油、綿白糖、蝦籽、姜蔥汁水、精鹽、紹酒和清水,開鍋後,放入蘿蔔絲、熟豬油攪勻,沸後加入溼澱粉調勻,盛出,冷卻備用...秋季四款養胃菜,養出你的好腸胃!
製作:炒鍋放在旺火上燒熱,放油燒至八成熱,放入鴨肉,加大棗,並放生薑片、蔥段、黃酒、精鹽,用小火偎煮2小時撈出鴨肉,切成塊,排放成鴨子形狀,放上大棗,鍋內揀出蔥段、生薑片,加味精,用溼澱粉勾芡,澆在鴨肉上,即可...曬紅薯干時,學會這2個技巧,軟糯香甜有嚼勁
沒有烤箱在家做紅薯乾的時候,一定要記得三蒸三曬哦...上海著名小吃,入口鮮甜,面軟湯醇,回味無窮
生煎饅頭〔原料〕豬肉,麵粉,花生油,白糖,精鹽,醬油,料酒,姜,蔥,味精,芝麻油,凍肉皮等...遼寧特色風味小吃,甜中帶酸,香味四溢深受人們喜愛
〔製法〕1.將馬鈴薯洗淨,旺火蒸熟,取出放粗籮上搓爛成泥,趁熱加入麵粉、黃油和雞蛋(磕開取蛋黃)拌勻,用手揉成小圓球並按扁...山西時令佳品小吃,具有軟嫩醇香,美觀適口的特色
水煎包子〔原料〕精粉,豬肉,大蔥,白菜,酵面,醬油,香油,食油,精鹽,鹼面,調料面,薑末...7旬大娘醃製鹹鴨蛋秘方,多加2個步驟,7天就能起沙流油
到了夏天,大家因為出汗多,所以都願意吃一些鹹味兒,味道比較重的美食,比如說我們可以經常聽到夏天裡面會吃那種土豆拌茄子,加上醬,配上高粱米水飯,更可以聽到吃鹹鴨蛋其實想要醃製鹹鴨蛋也是功夫活...德州扒雞和糖醋鯉魚的做法
3、鍋上旺火,加清水(以淹沒雞為度),放入炸好的雞和五香料包、生薑、精鹽、口蘑、醬油,燒沸後撇去浮沫,移微火上燜煮半小時,至雞酥爛即可...春節必不可少的就是包餃子,獻上10種餃子餡做法!到時候不用愁
做法:1、雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)2、西紅柿切丁去掉最稀的水,(留種子類的濃汁)3、加調料,順時針拌勻4、快速包水餃,以防出汁太多七、韭菜蝦仁餃子餡主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:薑末適量,調味品適量做法:1、將...醃鵪鶉蛋ll醃地瓜紅薯鹹菜ll韭菜花醬
韭菜花醬主料:韭菜花500g、精鹽50g、生薑適量醃製:1、挑選似開非開的鮮韭菜花,擇掉多餘的莖稈洗淨...中秋美食2·十款下酒菜·個個精選
3、炒鍋裡倒入油放入浸泡好的花生米,開小火炸制...中秋美食推薦·十款涼拌菜·色香味俱全
涼拌菠菜材料:菠菜、生薑、大蒜、花椒、精鹽、植物油、熟芝麻做法:1、菠菜去根洗淨,煮鍋裡坐水滴入幾滴油,水冒小泡時放入菠菜焯水...醃製整根蒜薹ll脆醃姜芽ll爽脆醃黃瓜
脆醃姜芽食材:姜芽500g、精鹽25g、紅幹椒適量、花椒1茶匙、八角5個 、香葉5片、白酒20g、白糖15g醃製方法:1、姜芽用清水洗淨泥沙,攤放在通風中晾乾水分...這麼漂亮的蔬菜,按照這些方法做好看又好吃!
2、把豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大碗中,加入白醋、生抽、白糖拌勻,最後在上面放入幹辣椒、花椒...陝西著名小吃,具有芬芳香甜,玲瓏剔透的特色
將核桃仁,青梅切碎,與白糖、青紅絲、黃桂醬,熟麵粉拌勻,再加菜籽油用力揉勻製成餡子,待用...做幾道家常美食,迎接秋季到來
洋蔥炒小龍蝦尾小龍蝦,很多人喜歡吃,可是清洗比較麻煩,而且做出來後,也就吃到尾巴那點肉,我覺得不如直接買去了頭的小龍蝦尾,炒著吃省事,還不被小龍蝦夾著手...天津精品小吃,具有餡味鮮美,甜酥香肥的特色
將富強粉加麵肥、清水製成酵面,發好後兌鹼揉勻,摘成劑子,擀成圓皮,包入餡心,擠成形,上籠蒸熟即成...陝西地方小吃,具有清爽利口,肥而不膩的特色
辣子疙瘩〔原料〕上白麵粉,淨豬臀尖肉,油潑辣子,水髮香菇,蝦米,五香粉,韭菜,小白菜,蒜苗,精鹽,甜麵醬,鹼面,醋,菜籽油等...做韭菜花醬,只需加一味調料,儲存得當可以放一年不會變質
我們在製作韭菜花醬的時候,只需加一味調料,那就是精鹽,其餘的任何調料都不放,這樣做出來的韭菜花醬顏色翠綠,韭菜味兒特別濃,再將做好的韭菜花醬放進冰箱冷凍儲存,即使放上一年也不會變質,隨吃隨取,特別的方便...