地標日曆|宿鴨湖鱅魚
魚頭燉豆腐:食材:鱅魚,豆腐,香蔥,生薑,大蒜,澱粉適量,食用油,醬油,料酒,胡椒粉,精鹽,白糖,味精...湖南最出名的8道菜,麻辣可口,唇齒留香,學會在家就能做
這道菜的食材是以梅乾菜,蘿蔔乾,幹豇豆,刀豆等為主,用當地的一種傳統醃製方式曬乾在壇內醃製成的,把這些食材配上朝天椒,紅幹椒,大蒜等大火爆炒製作而成,經過爆炒的食材超級香辣,這也是湘菜最大的特色,外婆菜特別下飯,口感爽辣,開胃好吃...剁椒魚頭這麼做,魚肉鮮嫩無腥味,入味又下飯,隔幾天就做一次!
另取一個乾淨空盤,在底部鋪上一些薑片和大蔥,再將醃製好的魚頭鋪在上面,最後用勺子將炒好的剁椒平鋪在魚肉上,鍋中加入足量的清水,大火燒開後,將準備好的剁椒魚頭放入蒸屜中,上鍋蒸二十分鐘左右...去湖南必吃的7道經典湘菜,堪稱“湘菜之魂”,你最愛吃哪幾道?
先把雞取出內臟,清洗乾淨後,放入鍋中,加入適量的水,大火煮5分鐘後浸泡5分鐘,撈出後晾乾,切成5釐米長,2釐米寬的條狀,熱鍋放入豬油,加熱後,放入雞塊,薑絲和小米椒碎,煸炒出香味,再放入白醋,食鹽,料酒,花椒粒,繼續大火煸炒,接著放入適量的...饞嘴!饞嘴!饞嘴!瀘州這家新晉美蛙魚頭火鍋誘惑你!
明亮寬敞的環境吃飯的時候,乾淨整潔寬敞明亮,空間大的環境更討人喜歡吃起來舒適、不拘束給你空間讓你充分“施展”還有溫馨、有格調的包間讓你和你的小夥伴們更融洽放鬆的吃吃喝喝~鮮嫩肥美的美蛙店裡的美蛙都是現場宰殺的保證食材的新鮮和口感看得見的新鮮...“白鰱”和“花鰱”長得很像,名字也只有一字之差,區別卻很大!
現在生活條件越來越好,大魚大肉便成了大家餐桌上必不可少的食材之一,當然魚肉也是大家常吃的,魚肉的營養價值高,含豐富的蛋白質,價格卻比較實惠,特別是花鰱和白鰱是大家比較常買的,這兩種魚長得比較像,名字也只差一個字,價格會差好幾塊,很多人不太清...過年過節喜歡吃魚,分享魚的幾種做法,味道鮮美還好看,收藏起來
大富大貴孔雀開屏魚(清蒸武昌魚)食材:武昌魚(團頭魴)1條重1斤2兩左右、生薑1塊、蔥3根、紅尖椒2只、聖女果1個、鹽、料酒、醬油、油適量做法:武昌魚去鱗去鰓並去除內臟和魚腹內黑膜,洗乾淨待用...現場捕撈大雄魚,半小時做成剁椒魚頭,這口鮮,美得很!
”剁椒魚頭,走進聯合國的湘菜代表大雄魚在水庫之中生長很慢,若要長到六斤,須四年之久,但是這樣的大雄魚,魚頭上的膠原蛋白則會異常豐富,所以,長沙吃貨們都說,魚頭大,嫩肉多,魚頭越大越好吃...不讓大家猜了,這真的不是豬頭肉,是豬蹄
這個不屬於我的原創菜,因為很多年前我就在酒店吃過,只不過酒店的做法,大家懂的,那個油喲、那個辣喲、那個麻喲···▼ 自己在家整,三個環節處理到位就行:1、買新鮮豬蹄,最好是前蹄,因為它瘦肉多、肉筋也嚼得過癮...又一道“神仙”菜!鮮美嫩滑,好吃到舌尖打顫,宴客自吃特別贊
做個喜氣洋洋的菜吧,孔雀開屏魚,只要蒸一蒸,紅彤彤的,看著喜慶,吃著好吃,原汁原味,鮮美嫩滑,給冬日餐桌增添了一道亮色...廣州米思優餐飲:椒唯漁教你做超級簡單不失手的酸菜魚!
(裡面有醃魚包、酸菜和調料包,不用擔心調味了)配菜 木耳、豆腐、蘑菇、金針菇小蔥 兩顆姜 六片料酒 四湯匙做法:1、讓菜市場的叔叔阿姨幫忙把魚處理乾淨,剁掉魚頭,剔魚骨...湘菜館走紅上海灘,你都吃過哪幾家?
血鴨湖南永州一款特色名菜均勻的鴨塊裹著血漿鴨肉肉質勁道絕對吃一口忘不了大蒜葉炒臘肉醃製恰到好處的臘肉放入油鍋爆炒,肉香四溢再加入一把大蒜葉、辣椒在溢位的油汁包裹下蒜香撲鼻而來這美妙的滋味只有舌尖才能知道乾鍋花菜這絕對是湘菜館必點之一又辣又脆...湖南哪些菜最好吃?經過評選,這10道最經典,大眾卻不失特色
二、小炒肉小炒肉是湘菜中一道常見的特色傳統名菜,也是一道湖南人引以為傲的家常菜,麻辣鮮香,口味滑嫩,主要用到的食材有五花肉、青椒和紅椒等...上海十大名菜《4》
用料:土豆 1個(約100克)胡蘿蔔 1根(約150克)雞蛋 1-2個薑末 20克(約)醋 30克糖 15克鹽 3克生抽 15克食用油 30克(約)做法步驟:1、將胡蘿蔔和土豆蒸熟~份量無法控制,多一點少一點其實都無妨,如果不做餡料使用,空...北京最有名魚頭泡餅,139元兩斤魚頭分量十足,傳統醬燒老少皆宜
環境優雅,用餐愉快這家店鋪是開在商場當中,人流不是問題,而且店鋪的環境比較優雅,裝修風格簡約大氣,剛進店鋪的時侯,服務員的熱情讓食客對美食充滿了期待,食客在這裡用餐會有一個很好的心情,沒有喧鬧的吵鬧,也沒有粗糙的菜品,每一道都比較精緻,這樣...去浙江必點的6道名菜,都是“浙菜之魂”,老闆以為你是浙江人
爆炒一會兒之後要蓋上鍋蓋進行燜煮,期間加入冰糖和老抽,等湯汁快要乾的時候就盛出來,這樣做出來的甲魚吃起來非常香甜軟糯...【菜餚】鱅魚頭燜芋,學自潮菜大師東海泉哥的《潮菜心解》
【小五食記】芋頭與鱅魚頭都用油炸過,做這道菜要做得魚味清甜、芋香濃郁,控油很關鍵,鮮菇、辣椒與姜炒出香味後,記得拿油千萬不要一起倒入砂鍋中...年齡大了要管住嘴,為了身體健康,多吃4樣,少食3樣,別不當回事
重新起鍋添入少許食用油,油熱後放入姜蒜片爆香,再倒入炒好的小河蝦,改中火翻炒幾下,從鍋邊烹入料酒去腥,翻炒均勻,把河蝦炒熟以後,加入少許食鹽調味,適量的胡椒粉,少許生抽從鍋邊烹入,翻炒均勻化開調料...鱅魚頭燜芋,學自潮菜大師東海泉哥的《潮菜心解》
【小五食記】芋頭與鱅魚頭都用油炸過,做這道菜要做得魚味清甜、芋香濃郁,控油很關鍵,鮮菇、辣椒與姜炒出香味後,記得拿油千萬不要一起倒入砂鍋中...酒樓地方風味菜,吃了會上癮
香煎三文魚帶子配茶汁原料:三文魚100克、松茸1個、帶子1個、小番茄1個、小青檸1個、食用花1個、薄荷1片、普洱茶葉適量、泰國辣椒醬1勺、魚露1勺、大芫茜1根、小米椒1個、黑胡椒粉少許、海鹽5克、橄欖油2勺、乳化劑5克、白糖適量製作:1、三...