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如果大清早在街上遇到朋友，第一句話不是打招呼寒暄，而是說去吃麵，從牛肉到幹拌到雜醬再到燉雞，瀘州沒有屬於自己的特色面，但是卻把自己能吃到的所有面本土化，做到最好...

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但不知大家有沒有發現，作為曾經是雲南第二大城市的昭通，其美食的味道里卻帶有一股濃濃的四川味...

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老闆說用盆的原因是因為要用專業的手法去拌麵，盆比碗更好旋轉操作，才能把調料和麵更好地混合在一起，在拌麵的時候你就可以聞到那股紅辣子的香味，還沒開吃就讓人口水直流，老闆說這個就是地道的宜賓燃面，不僅僅是簡單的辣味和麻味，裡面的配料豐富，口感十...

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除了燃面，店裡其他的麵條味道也不錯，泡蘿蔔爽脆可口，口蘑清爽鮮美，裡面是魷魚吊湯頭，有一股大海的鮮味，牛肉麵的味道也很好，牛肉新鮮燉得軟爛入味，除了吃飯，他們家的蒸蛋也堪稱一流，10元一大碗看著就開胃，上面是肉臊子，攪拌一下蛋香和肉香合二為...

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硬實筋道是燃面煮制與其它麵條的根本差異，忽略了煮麵環節，即使施於芽菜，風味也難以起死回生...

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今天Dor去的這家「獨擋一面」，招牌菜——四川宜賓燃面，更是一路打敗各種大牌美食，拿下「四川省名小吃」金獎...

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十二：葉兒粑葉兒粑是四川的特色傳統小吃，是川西和川南地區每年清明節和春節時都會吃的傳統食品...

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店鋪推薦：劉臣街燃面：宜賓人都知道，去他家吃麵，不趕早那就是啥也吃不到的節奏...

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在貴州，人氣最高的就是肥旺面了，很多外地人應該沒有聽說過這種麵條，聽到這個名字，很多人都會覺得跟肥腸有關，確實是這樣的，肥旺面裡的肥指的就是肥腸，而旺則指的是血旺，都是味道比較重的食物，而裡面的麵條，則是用的不是很耐煮的雞蛋鹼面，但是吃起來...

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廣元涼麵（圖片源自網路）廣元涼麵形似水葉子面，但是大米制作出來的麵條口感上更加滑膩爽口，夏天加上紅油辣子，蒜水等調料一拌，配上韭菜，豆芽，芹菜等小菜，一碗接著一碗，甚是享受...

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第二天再從宜賓吃完燃面啟程，上午玩一趟竹海吃碗涼糕，中午到樂山看看吃甜皮鴨、西壩豆腐、河魚還是跑到犍為吃一盤羅城牛肉，順道帶些蛋烘糕、咔餅在高鐵上無縫銜接美食，晚上抵達成都再涮一頓火鍋...

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選用本地優質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、八角、辣椒以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等為輔料將面煮熟，撈起甩幹去除鹼味再加油佐料即成，香味撲鼻，味美爽口燃面中的“燃”的意思有兩種說法一種說法是燃面油重無水，點火即燃而另一種說法則是燃面重油重...

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樂業村的吃食實在太多了，開在小區一角容易被忽視的雞蛋灌餅，開多久吃多久的安慶餛飩，做精緻浙菜的紫陶軒，一鍋川渝煮天下的重慶人家麻辣燙，越滷越香的鸚鵡鴨脖，新晉的排隊網紅店粑粑坊...

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08：00宜賓燃面（街心花園店）川人酷愛吃麵，但要說省內最“面面俱到”的地方，宜賓應該擁有姓名...

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03貴陽——腸旺面“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，三者相加便相得益彰...

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圖源：大眾點評@憋吃了求你了地址：應天大街中華門地鐵站旁人均：11元| 金姐臺灣菜 |金姐家的鹽酥雞味道很醇，醇到化在口裡，只能嘗的出雞肉本身的鮮嫩，調料的味道絕不會喧賓奪主...

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除了自貢、樂山、宜賓，四川的寶藏美食城市多的數不清...

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/除了面，這些川味美食也不能錯過/丨缽缽雞丨這家店的當家頭牌除了宜賓燃面就是缽缽雞米飯...

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一熱勝三鮮並不是我吃過最好吃的宜賓燃面，但說它是重慶本地最好吃燃面，我個人認為是沒有什麼問題的...

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