堅決不推薦鮮花餅,《風味原產地》選材為何這麼嚴
圖片來自網路“喃撇”“酸水果”算是片中相對“另類”的美食代表,李潔介紹,節目策劃之初,團隊在大量的閱讀和調研中整理了一個雲南食物的大框架,裡面大概有30多種食物(食材),包括了目前呈現的大部分食物...不用去雲南,在廈門就可以盡情享用清涼一夏的景頗綠葉宴!
520如今也變成了一個浪漫的節日,喜歡熱鬧的我也要找點節目歡度佳節,聽說今晚在位於廈門永珍城5L空中花園的一坐一忘麗江主題餐廳,有一場別開生面的雲南景頗綠葉宴,我對雲南嚮往已久,可惜還從來沒去過,今晚就先去一坐一忘體驗看看吧...火鍋界的“隱藏強者”,西南這2個省份的火鍋,你吃過嗎?
8、火塘雞火鍋火塘雞火鍋是雲南的一種特色火鍋,也是納西族最原始的烹飪方法之一,在納西地區每一家幾乎都會有一個火塘,當地人習慣在火塘上加一口鍋用來燉土雞、涮菜,而火塘旁邊的空餘位置則可以烤肉,一家人圍著火塘吃火鍋、吃燒烤,過癮又滿足...16州市美食代表 你最愛吃哪一個?
(昭通文旅局 圖)昭通天麻火腿雞湯鮮味美,將昭通小草壩天麻、宣威老火腿、文山三七、加上一隻肥嘟嘟的農村老母雞配合上各種滋補藥材一鍋燉煮,整個雲南的精華都在這口乳白色的湯裡了...明明是雲南第二大城市,卻獨愛四川菜?網友:三川半豈是浪得虛名
但不知大家有沒有發現,作為曾經是雲南第二大城市的昭通,其美食的味道里卻帶有一股濃濃的四川味...雲南昆明有名的十大特色美食,每道菜都讓本地人愛到發狂
1.汽鍋雞雲南汽鍋雞做法十分講究,配料要求特別獨特,口感自然也就與眾不同,雞塊鮮嫩,湯汁甜美,十里飄香,讓人回味不覺...雲南當地人都喜歡的5道菜,外地人眼中的“怪菜”,你吃過幾樣?
這種菌子中毒的話,整個人都是晃動的,感覺有好多個小人在面前,所以沒吃過的朋友,還是不要輕易地去嘗試,吃的時候很鮮美,中毒的時候就有多慘,此外,雲南人當地人能吃,你卻不一定適合吃...在雲南美食界,就屬洋芋最“霸氣”!
心靈手巧的雲南人就連蘸水這樣看似平淡的食物伴侶都能弄出那麼多種風味,更何況土豆乎~主食界的扛把子選手洋芋燜飯是雲南很多地方的主食,把米飯蒸到半熟和土豆、火腿一起放到鍋裡煮,煮出來的洋芋飯醇香可口,哪怕不配菜,也能吃上一大盆...又到一年“菌子季”,來看看昆明人餐桌上最受歡迎的三款菌子(上)
等到洗乾巴菌又到了一個考驗人的時刻,如果洗的太久,會被認為折損了菌子的香味,可如果不仔細洗,那些細小的泥土總會讓食客大為光火...雲南最經典的6道特色名菜,風味濃郁,鮮嫩解饞,看到就不要錯過
它不僅是雲南最經典的十大美食,而且入選了國家地域名菜名錄,大蒜的清香、醬油的濃醇、豬肉的厚重,輔以幹辣椒等調味料搭配,美味契合,渾然天成,簡單之中,經典立現...雲南人10種土豆的“神仙吃法”,隔著螢幕都流口水了
黃金小洋芋大洋芋可能大家都吃慣了,雲南人開始瞄向小洋芋,將一塊錢硬幣大小的洋芋,整個進行油炸,裹上辣椒香蔥香菜等調料,或者蘸料...到雲南必點的8道特色菜,都是“滇菜之魂”,老闆還以為你是雲南人!
你吃過幾道雲南的美食呢...雲南人吃得最“野”的食物,才不是只有菌子
圖源網路據說,雲南可以食用的鮮花有300多種,從我們常見的菊花、茉莉花、玫瑰花,到山野邊溝生長的苦刺花、棠梨花,還有湖裡的水生花等等,都能被端上雲南人的餐桌...春天也能吃到雲南鮮菌了。
但是,這個春天我們有了這樣的幸運,可以搶先吃上雲南的鮮菌:羊肚菌,竹蓀,雞油菌,黑牛肝菌,姬松茸,金耳菌,多種鮮菌,一次滿足你的胃口,一場雲南饋贈的春日菌菇盛宴,不容錯過,先到“鮮”得...西安這家白族石板燒讓你吃出心動時刻 有迷人風花雪月的味道
白族火燒豬三線肉,是強烈推薦的,三線肉也就是我們常說的五花肉,關鍵是他們家的三線肉是從雲南空運過來的火燒豬精五花肉,醃製過的精五花肉鋪在石板上,經過不斷的翻面、烤制,豬皮焦香,豬肉緊緻,還能吃到脆骨...都說東北的燉菜好吃,雲南人不服,看看雲南的10大燉菜就清楚了
雲南因為氣候條件和地理條件複雜,食材豐富,並且少數民族居多,再加上古時雲南道路不便,許多燉菜雖然好吃,但是影響範圍很小,比如玉溪的大燉鱔魚、宜良的燉響皮、昭通的燉酥肉、麗江的燉臘排骨、文山的燉狗肉...本來生活網:初夏的第一口楊梅
這裡孕育了全國成熟時間最早的荸薺楊梅品種,憑藉其酸甜度適中、果大核小、成熟早、汁水多等特點,“石屏楊梅”獲得了農產品地理標誌登記保護...雲南人的魚類美味,有些快要成為記憶了,希望我們的後代還能吃得到
白族漁民捕魚之暇,舶船於風平浪靜的港灣,在船上支起林炭火爐,置上銅羅鍋,舀入海水,放入少許精鹽,將捕到的活弓魚去鰓和內臟(不去鱗),即放入鍋中煮熟,另取大碗一隻,將用子母火烤焦的辣椒幹,揉成細面放入碗內,再放入蔥末、姜米,舀入煮魚的湯,再燒...一坐一忘|看透雲南菜的五味調和
曾就職於北京雲南駐京辦雲騰賓館,2012年至今任一坐一忘麗江主題餐廳行政總廚,從廚18年,專攻雲南菜,擅長使用雲南本土的食材烹飪呈現食材最本真的味道...雲南大哥放棄百萬生意回農村一個月,只為一碗飯,網友們都饞哭了
因為春耕很重要,所以吃插秧飯不會去酒店,而是在自己家做飯,村裡做飯好吃的大媽大姐齊齊上陣,把好吃的肉和菜都算上來,這個時候千萬不要小氣,因為吃飽了才有力氣,幹起活來才更有動力...