天氣一天比一天冷了，好向往四季如春的地方，比如雲南，蒼山洱海，大理姑娘，還有迷人的風花雪月，今天要種草的這家店就能滿足你對雲南的所有想象，店名叫“海東洱海子石板燒”，地址就在粉巷大車家巷。

粉巷店是老店了，店裡的裝修風格也非常的有云南的民族風情，而且還有超美的大理姑娘為你奉上雲南的三道茶，一道苦，二道甜，三回味，看著這麼漂亮的姑娘，吃著美味的烤肉，心又動了。

他們家的特色就是在鹽烤石板上烤肉，是雲南地區的一種特殊做法。

白族火燒豬三線肉，是強烈推薦的，

三線肉也就是我們常說的五花肉，關鍵是他們家的三線肉是從

雲南空運過來的火燒豬精五花肉，

醃製過的精五花肉鋪在石板上，經過不斷的翻面、烤制，

豬皮焦香

，

豬肉緊緻

，還能吃到

脆骨

！

雲南貴州獨有的豬品種“烏金豬”，再運用大理南邵名吃“火燒豬”的古法制作方式（用稻草燒豬去毛），取其每頭豬最精華的腹部五花肉，因肥瘦相間層次分明取名曰“火燒豬三線肉，有豬肉中的雪花肉之稱。

海東招牌牛肉，

精選牛肉

最嫩

的部位，順著肉的紋理純手工切片，一個字形容：

嫩

！兩個字：

Q彈

！烤過以後非常的juicy，不用蘸料也很nice。

火焰芙蓉蝦，

必點必點，吃的時候簡直是視覺盛宴，非常的有儀式感，蝦不僅

新鮮個大

，

處理的也很乾淨

這道菜餐廳服務員會幫忙進行烤制，將蝦鋪在石板上，倒上燒酒，起火、燜制。

海螺肉也是他們家的特色，是提前醃製好的，肉塊很大，吃起來很有嚼勁，在石板上炒過以後很入味，量也很大，能吃出新鮮感。

雲南的包漿豆腐也是一定要嘗一下的，在石板上烤過以後，外面是焦焦的口感，裡面卻非常的嫩，適合沾上幹碟吃，非常美味。

雲南十八怪，豆腐包著豆漿賣。包漿豆腐在雲南人的心目中是無法被超越的存在。

洋蔥鵪鶉蛋也很推薦，把鵪鶉蛋放在洋蔥圈裡，增加了吃飯的樂趣，一面烤過之後再用鐵板翻面，很有營養。

他們家的雲南特色很多，薄荷葉和炒餌絲最不能錯過，尤其是吃過燒烤以後再嚼幾片薄荷葉，還能去除口腔裡的異味兒。

最後還要強烈推薦一下他們家最近新上的一道菜，白族秘製鹽巴石烤魚，大理特有香料醃製出來的羅非魚搭配原生態鹽巴石恆溫健康的烹飪特點，運用煎、烤、燜的方式，最大限度保留食材營養，從新定義烤魚新方式。

name：海東洱海子白族石板燒粉巷店

add：粉巷大車家巷口古道茶城樓上