雲南的程大哥今年已經55歲了，他在城裡是一位成功的商人，每個月的收入都高達上百萬，但是每年的五月份，程大哥就不做生意，一個人驅車回老家。有的人不理解為什麼他會放棄百萬生意，但是當大家知道程大哥的故事後，都動容了。

程大哥出生在雲南的一個大山裡面，小時候家裡很窮，是全村人一分一分攢出了學費讓程大哥飛出大山，而且經常幫他們家幹活，每到農忙的季節，還會自發幫程大哥家插秧。程大哥年輕時，沒有什麼可以報答鄉親的，後來他飛黃騰達後，就開始回饋村民，除了送錢送禮之外，每年五月一定會趕回家給大夥插秧。

他們家鄉一般是五月份中旬開始插秧，這個時候天氣不冷不熱，正是插秧的好季節，這個插秧不是說每家每戶自己忙自己，而是互相幫忙，今天我們家明天你們家，大家齊齊拿著秧苗，很快就把農田給鋪上了綠色的外衣。一家插秧，全村出動，等到全部秧苗都種好，全村人會聚集在一起吃一頓飯，叫做插秧飯。插秧飯是農村的一種習俗，其重要性不亞於春節的團圓飯，畢竟民以食為天，把秧苗種好了，下半年才會有好的收成，吃插秧飯不僅是犒勞大家，還是一起慶祝豐收的重要儀式。

因為春耕很重要，所以吃插秧飯不會去酒店，而是在自己家做飯，村裡做飯好吃的大媽大姐齊齊上陣，把好吃的肉和菜都算上來，這個時候千萬不要小氣，因為吃飽了才有力氣，幹起活來才更有動力。程大哥雖然很少做農活，但是插起秧來還是有模有樣，一上午就插了好大一片農田。和其他村民一樣，他的鞋和褲子已經沾滿了泥土，直接脫掉鞋在河水裡洗個腳，然後開開心心準備吃插秧飯。

不得不說插秧飯真的太可觀了，光是雞就殺了好幾只，一隻只金黃誘人，一看就知道好吃。把雞肉切成塊，一隻雞裝一碗，拌上雲南特有的醬料，雞皮脆爽雞肉入味，而且口感香醇，好吃到停不下筷子。

然後是這個涼拌肉，有豬肝、豬五花和豬耳朵，配上薄荷葉和各種酸酸甜甜辣辣的醬料，隨便攪拌一下就好吃到沒有朋友，因為忙碌了一上午，很多人都想喝一口酒吃點小菜，這個涼拌肉剛剛好，配酒是一絕。幾碗肉吃到飽，再來自己家種的瓜菜，純天然的綠色蔬菜，吃起來也放心。

插秧飯最靈魂的是這一鍋臘豬蹄，全是過年時候自己煙燻出來的，所以賣相不算太好，有一些黑黑的地方，但這就是最農家的味道，切成小塊燉到軟爛，湯底都是黏糊糊的一層油，一看就知道是土豬肉。還有什麼炒豬血、現炸酥肉、自己發的豆芽、自己做的豆花，純純的農家菜，讓人吃不夠。不知道你想不想來雲南，品嚐一下這一碗插秧飯呢？（素材源自網路，如有侵權，聯絡刪除）