電飯鍋版紅燒肉

食材：

五花肉500g、姜適量、八角1顆、香葉3片、桂皮適量、花椒適量、幹辣椒適量、生抽適量、胡椒粉少許、料酒適量

製作步驟：

1、將所需要的食材提前準備好，生薑用刀切成薑片。鍋中加入適量清水、料酒、薑片，將五花肉放入鍋中，大火煮開，煮出血沫用笊籬將五花肉撈出，然後用清水沖洗乾淨，接著用刀切成1釐米左右的小方塊備用。

2、電飯鍋接通電源後按下煮飯鍵提前預熱，將切好的肉塊放入電飯鍋中，不要放油，直接幹煎，直到五花肉出油，每一面都微微上色，

3、接著加入稍微多一點的生抽、用筷子攪拌均，然後放入胡椒粉、生薑、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒。其中八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒都放在紗布包裡了。電飯鍋中加入適量的開水，水量剛剛沒過肉的位置或者稍低一點就可以。

4、按下電飯鍋上面的煮飯鍵，根據自己家電飯鍋的功能靈活掌握，如果一次不行，那就再按一次，切記不要把湯汁燒乾哦。時間到了之後，就可以出鍋裝盤享用這盤紅燒肉啦，大家也可以撒上少許的熟白芝麻做點綴哦！

這道電飯鍋紅燒肉就做好了，不放一滴油，不用炒糖色，把所有的食材扔進電飯鍋中就可以了，是不是特別簡單省事，這道懶人版的電飯鍋紅燒肉你一定要學會哦！

小貼士：

1、五花肉在電飯鍋中煸炒的時候會滲出很多油，裝盤的時候這些油可以不要，這樣吃起來才會肥而不膩。

2、五花肉最好選用一層肥一層瘦的，做出來的紅燒肉才好吃。