一個人休息在家的午後，我會偶爾在家自己用電飯鍋做蛋糕，然後自己沖泡一壺紅茶。坐、躺在陽臺的藤椅上，手裡拿著書，和煦的陽光灑在身上，溫柔的微風拂過面頰，那種感覺無法用語言形容。這個下午沒有工作的勞神，沒有世俗的喧囂。做一個蛋糕，衝一壺茶，躺在陽臺上看書，不會讓自己太勞碌，也不會讓自己太無聊，一切都顯得剛剛好。噓，讓時間慢慢的流淌。

如果你一個在家，你喜歡做些什麼來打發時間呢。做什麼都行，不過呢不能浪費大好的時光，畢竟時間最是金貴。我覺得一個人無論怎樣都要能自己照顧自己的生活，然後呢才是昇華自己的靈魂。今天，給大家分享一下用電飯鍋做簡單的蛋糕，希望大家能喜歡。

【食材準備】：

雞蛋、牛奶、麵粉、油、白砂糖、檸檬汁、鹽。

【步驟1】：

把三個雞蛋的蛋黃和蛋清分開分別裝入兩個容器，三個蛋黃那份加一個雞蛋（蛋清蛋黃都有）。特別注意的是裝蛋清的容器必須要沒有水和油，乾乾淨淨的。

【步驟2】：

把蛋黃打均勻，然後加入牛奶攪勻。

【步驟3】：

麵粉加少許鹽後用篩子篩一下備用，少許色拉油稍微加熱一下，大概40度左右。

【步驟4】：

把加熱過的油加入到蛋黃裡攪拌均勻，然後加入篩過的麵粉，像炒菜一樣翻弄讓其攪拌到無顆粒順滑後放一旁備用。

【步驟5】：

打發蛋白，將檸檬汁加入蛋清裡。用電動打蛋器打發蛋清三分鐘後加入一次白砂糖，再打三分鐘後加入一次白砂糖，再打一會加入最後一次糖，糖分三次加。打發到有些硬硬的感覺，能提起尖就好了。

【步驟6】：

把打好的蛋清分三次加入蛋黃麵粉糊裡翻拌均勻，之後倒入事先刷過油的電飯鍋內膽裡，倒好之後輕震幾下，震出氣泡。然後開啟電飯鍋的煮飯鍵（有的電飯鍋有蛋糕功能），煮四十分鐘左右，用筷子戳一下，筷子上沒有粘就是好了。

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我是九四老人，做您隨時隨地的健康美食顧問。