特色農家菜,聞著香看著都有食慾,吃起來味道太棒了,超級下飯
鍋留底油,燒至五成熱時,放入小料炒出香味,再放入排骨、玉米、四季豆翻炒,加入骨湯、鹽、雞精、白糖、東古一品鮮醬油、老抽調味,大火燒開,轉中火燒5分鐘,出鍋淋溼澱粉勾芡即可...水煮花生米怎麼做才有味,大廚教你技巧,非常的美味
第五步把胡蘿蔔和芹菜切成小丁放入煮好的花生米里,攪拌一下,依次加鹽,味精調味...各類麵食的澆頭製作方法,學會它才能成就一碗碗經典的美食
3、牛肉製作:牛肉切丁,在水中煮兩分鐘,去血水,打泡沫,撈出,鍋中加菜油500克,薑片,大蔥、洋蔥炸香撈出,放入豆瓣醬20克,加入香葉2克,八角10克,小苗香15克,桂皮3克,草果3個,三蔡8克,白扣3克,幹辣椒5克,紅花椒3克,海椒面30...好吃的素菜家常做法,清淡香爽脆,沒肉也下飯,吃多也不胖!
一:香菇素鮑魚1、碗中放入生抽、老抽、蠔油、糖、鹽,攪勻2、香菇洗淨後剪去蒂,底部切棋盤格紋,不要切到底3、入沸水鍋,焯水至表面顏色變深棕色時撈出4、鍋中放入少許油,放入蒜末大火爆香5、轉中小火下香菇兩面煎香6、倒入調好的醬汁,中火煮三分鐘...蘑菇還能這麼吃,這麼做簡直是把營養都發揮出來了,趕緊試試吧
炒鍋燒熱,加雞油,燒至六成熱時,把控淨水的蝦子、蔥、姜放入鍋中,炸出香味,烹入黃酒,加入雞湯、味精、糖、鹽、蘑菇片,燒沸後轉入文火煨片刻,用溼澱粉勾芡,起鍋裝盤,撒上胡椒粉即成...螺螄粉怎麼做好吃 煮螺螄粉最正確的幾個小技巧
螺螄粉的做法首先,冷水下鍋,加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鐘吊湯,關火後調料過篩撈出,湯留在盆中備用...老靈額!上海年夜飯必備的39道大菜!道道精闢!快收藏
做法材料:五花肉一塊、大料、桂皮、花椒、茴香、老抽、冰糖、料酒、薑片1、把高壓鍋篦子倒放入鍋內,洗淨的五花肉皮朝下放在倒扣的篦子上,然後注入清水(以沒過肉的表面為宜),倒入料酒,放進生薑片、桂皮,另外的茴香、花椒、大料裝入調料盒中,一併入鍋...它是春菜中的“愛馬仕”嚐鮮就在這倆月,6種詳細做法分享,不會做可惜了
三:香椿蝦仁香椿蝦仁的做法:材料:香椿芽少許,蝦仁4只,鹽少許,生抽少許,香油適量,醋少許...秋葵的5種家常做法,簡單易學更美味,第3種夏天必學
然後我們就把準備好的蒜蓉、醬油、鹽、白糖混合在一起,加入一些清水,在熱油鍋中爆炒蒜蓉,再把調好的醬汁倒入炒香,盛出之後淋在秋葵上面就可以了...美食推薦:十三鮮大雜燴、雪花雞淖、嘎魚兩吃製作方法
6、鍋入熟菜籽油300克燒至五成熱,下入蔥薑末各100克煸香,下入豬肚條8斤、五花肉片4斤略煸,衝入濃雞湯(高度沒過原料兩指),加鹽100克調味,大火燒開轉小火煨30分鐘,放入泡發好的魷魚、油發肉皮(放入70℃溫水中泡至回軟,改成小片)各3...美食推薦:老油燜牛排、肥牛燒黃豆芽油豆腐、麥芽糖藕片製作方法
4、將炸好的牛排倒入不鏽鋼湯桶,添清水60斤、老油30斤,加蔬菜包、香料包各1個,調入東古一品鮮醬油500克、鹽850克、雞精、味精各350克、韓式辣椒麵200克,大火燒開後轉中火煮2小時,再轉文火燜燒1個半小時,此時桶中還餘一半清水、一半...陝西十大名菜
起鍋燒豬油,蔥姜熗鍋,鍋裡倒入蒸出來的肉湯,再加入其他肉湯,燒開,加入鹽、黃酒、醬油燒開,下入漲發好並處理過的海參,用中小火燒入味,調入雞精、味精等基礎調味品,再用水澱粉勾流水芡,淋入明油,燒汁略稠,淋在豬蹄上即可成菜...教你在家做山楂糕,酸甜開胃無新增,還調製了山楂汁,很適合這個季節呢!
嘗樂篇以美食製作為主旨,聊趣篇以地方特色及另類料理為主,書遊篇以各地特色美食店為主,希望大家能夠喜歡...湯圓不止水煮!分享5個湯圓的“花式”吃法,孩子愛吃,別嫌麻煩
3、水燒開後放入湯圓,開中火煮4~5分鐘,放入枸杞再煮1分鐘即可出鍋...油炸後的剩油怎麼用?大廚教你一招,剩油變香油,健康不浪費
平時在家做個炸帶魚或者炸酥肉,一大鍋的油總不能倒掉,但是留著也不好處理,因為炸過帶魚,油的魚腥味道很重,拿來炒菜也不合適,室長教你一招:先把炸完東西的油裡面的雜質撈出,這些東西留在油裡面會苦,而且時間久了還會變成有害物質...元宵節,擺上6道家常菜,全家人喜歡吃,開心過節
做法:準備適量雞蛋,先把表面洗淨,放進鍋內加涼水,大火煮開後調小火,蓋蓋子煮八分鐘,時間到後關火,撈出放涼水裡泡到溫熱...自己在家做油炸花生,不是生就是糊,原來是你沒有掌握好關鍵做法
大約十分鐘左右鍋內的花生米,用手勺撈起一些來,輕輕的倒入鍋中時會聽脆脆的響聲,油溫也升到6層熱了,這時候鍋內的花生米已經炸的差不多了,稍等半分鐘後用漏勺撈出瀝乾淨油...春天,菠菜這樣做還是頭回見!下酒下飯又解膩,太香了
做法,1:先將菠菜洗淨,再切成長段,沸水下鍋汆燙至變色,馬上撈出過涼...豬肘子最好吃的做法,酥炸肘子色澤金黃,外酥裡嫩油而不膩
酥炸肘子食材:豬肘子500克、麵粉100克、調料:蜂蜜、雞蛋1個、鹽、八角、桂皮、蔥段、薑片、醬油、料酒、豬油、花椒鹽、溼澱粉、油、醋、製作步驟:1、選用皮薄去骨、無毛眼的前腿肚子...六款餐廳春節特色菜品,款款熱銷,味道堪稱一絕
鮮椒肥腸魚1.把草魚宰殺治淨,剔下魚頭、魚尾及魚大骨,斬成塊後,加鹽、料酒和姜蔥碼味,臨走菜時才與青筍片、洋蔥塊一起入沸水鍋裡,汆熟便撈出放窩盤裡墊底...