清蒸鱸魚好吃有技巧,牢記2個小妙招,魚肉鮮香入味好吃還不腥
魚肉用清蒸的方法烹飪,不僅可以享受原汁原味,更加可以充分吸收其中的價值,各種各樣的魚都可以透過清蒸的工序,而清蒸鱸魚則是其中非常經典的一種,鱸魚本身的肉質便非常細嫩鮮美,很適合用來清蒸,這樣做的食物家裡的老人和小孩都可以放心吃,而在做清蒸鱸...煮排骨豬骨頭時,記住“2不放3竅門”,肉香味道正,湯鮮香,家人都愛吃!
煮排骨、燉豬大骨頭是家庭烹飪中常做的菜品,過癮解饞,但做的方法和用料不對,煮出來的排骨、骨頭會有腥臊味道,肉香味不足,煮出來的湯也不夠鮮...燉鵝肉放什麼香料才好吃?教你用鐵鍋燉大鵝,做法詳細,一看就會
玉米飯後總結:1、鵝肉焯水是為了去腥,記住是涼水下鍋,緩慢加熱的過程把鵝肉的血水逼出來,達到去腥的目的,千萬不能省略了...冬天多吃羊肉能溫補,不同做法搭配不同輔料,不腥不羶多吃不上火
很多人都會回答:“羊肉”,羊肉是很常見的一種肉類,羊肉是溫性的,它最大的功效就是補血益氣,而在冬天又是我們陽氣最弱的時候,所以冬季很多朋友溫補都會選擇羊肉,多吃羊肉能增加人體熱量,更好的抵禦嚴寒的侵襲,在南方夏天想要買塊羊肉是比較困難的,不...燉羊肉用料太多,難怪不好吃,牢記只用5樣料,燉好羊肉香、湯鮮
燉羊肉湯,牢記這5樣料,羊肉湯鮮美又好喝一、加花椒在燉羊肉湯的時候,很多朋友都喜歡往裡面加生薑,以此來對羊肉去腥...燉羊肉湯時,香料一定不能多放,只用這“3種”就夠了,要記住!
其實生活中,還有很多親戚朋友都不會燉羊肉湯,稍不注意就會將湯做“壞”了,為什麼這麼說,因為一開始我也是這樣,羊肉本身有很的羶味,怕燉出來的羊肉不好吃,羊肉湯不好喝,就想在燉煮的時候增加一些香料,讓湯變得更加美味,結果發生了適得其反的效果,所...為什麼你燉出來的肉總是沒有飯店的香?到底選用哪些香料肉燉得才好吃?
陳皮具有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰的功效,用於香料可以起到去除魚、肉腥氣,增香開胃的作用...它是魚腥的死對頭,燉魚時倒一杯,魚肉鮮嫩無腥味,比料酒都管用
【酸菜魚】材料:草魚、蔥薑蒜、酸菜、鮮花椒、泡椒、幹辣椒、蛋清、白醋、白酒、鹽、食用油、澱粉、胡椒粉1、酸菜切小段,放入水中清洗乾淨控幹水分備用...拌肉餡時,別再用料酒去腥了,餃子館大媽這樣做,肉餡不腥還特香
拌肉餡時,別再用料酒去腥了,餃子館大媽這樣做,肉餡不腥還特香大家可別小看了北方人對餃子的喜愛程度,不僅僅是過年過節,就連平時的日子,餐桌上也經常能見到餃子的身影...農村俗語“魚不蒜,牛不韭,肉不姜”,有什麼講究?老祖宗說的對嗎?
牛肉片裹上雞蛋液後,將其放入鍋中煎一煎,然後再加入一些醬料,不但肉質會更加嫩滑,味道也是一流,所以牛肉不放韭菜的原因很簡單,除了這兩種食材都很補之外,它們單獨做的話更加美味,放在一起只會變得更難吃...燉豬蹄,加姜加料酒就錯了!只要多加它,軟爛入味一點不膩,真香
最近豬肉降價了,我們這的豬肉已經降到十五塊錢一斤,前幾天看到豬蹄搞活動,一下子買了十斤,先放到冰箱裡儲存著,生怕豬肉又漲價,今天介紹一個豬蹄的做法,平時大家都會做豬蹄,但是想做的好吃,需要幾個妙招,為了去腥大家都會在豬蹄裡面加料酒和姜,但是...無論紅燒啥魚,去腥時別放料酒,換成3種料,魚肉鮮嫩美味無腥味
無論紅燒啥魚,去腥時別放料酒,換成3種料,魚肉鮮嫩美味無腥味冬天為了抵抗嚴寒,大家都會吃一些熱量高的食物,我最近正在減肥,只能吃低熱量的肉類,牛肉太貴,魚肉無疑是最好的選擇...大盤雞,教你老一輩秘製的做法,鮮嫩入味不幹不老,太香了!
所需食材:土雞一隻 線椒 蔥姜 花椒 油 鹽 生抽 老抽 醋 料酒 雞精詳細做法:第一步,不管是做什麼肉類,去腥的最好方法就是汆水...秋季常吃這菜,肉菜一鍋吃全家,暖身營養多,減肥和長身體的都需要
【脊骨燉土豆】需要的食材:豬脊骨700克,土豆2個,香菜1小綹,大蔥5段,姜4片,八角2個,桂皮1小塊,料酒2勺,醬油適量,鹽適量,植物油適量詳細做法:第一步,把食材都準備好,新鮮的豬脊骨700克,去皮並洗淨的中號土豆2個...飯店調肉餡時,不加料酒不加雞蛋,大廚:教你正確方法,特香
小編總結:逢年過節,家裡都會包餃子,而餃子的餡料當然也是有講究的,多數情況下會以豬肉餡為主,一開始我調豬肉餡的時候,擔心會有腥味,便會加料酒去腥,但卻並未起到明顯的效果,後來得以認識一位大廚,得到大廚指點後才知道加料酒加雞蛋都不對,需要用對...最近就饞這道下飯菜,酸酸辣辣越吃越開胃,有它分分鐘飯掃光
像工作日我一個人在家的時候,就做一道菜,煮點米飯就可以了,都是挑我最喜歡的菜做,這幾天特別迷泡藕帶炒蜆子肉,很偶然的機會把這兩個食材一起炒了炒,發現真是不錯,比炒鴨雜還好吃,因為蜆子肉更容易入味,用曬乾的蜆子肉哈,提前用溫水泡一下,然後再炒...秘製紅燒肉如何燒製更好吃?
我從以下三個方面闡述,簡單易做:一、準備食材:五花肉300克優質的五花肉花層豐富、肉質緊實、皮薄肉嫩、顏色鮮紅(或淡紅),是製作紅燒肉的上品...還在用料酒給小海鮮去腥?大錯特錯,家裡有效果更好的東西
2、焯水去腥:鍋中倒水加入香醋,水溫80℃時放入蟶子,中小火焯煮2分鐘撈出蟶子,取出蟶子肉...海鮮去腥的小竅門,總有一個你不知道!
如果在做魚或者做海鮮的時候過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用...食物原料烹調去腥方法到底有哪些?
在烹調過程中一些原料會出現羶味、臭味、澀味、臊味、腥味、土味等,這些都屬於異味,異味會直接影響菜餚的滋味,還可能使人反胃,而且食用後會對人體不利,怎樣除去原料中的異味,就是一件非常重要的事情,下面給大家介紹幾種異味的去除方法,希望對能有所幫...