荷包蛋別馬上下鍋,80歲外婆教我一招,又香又圓,不怕成蛋花湯了
做水煮荷包蛋第一步就非常關鍵,雞蛋要選好...教你帶魚新吃法,先炸後燜吃起來酥爛無比,連魚骨頭都能吃
【酥燜帶魚】主料:帶魚550克輔料:蔥、姜、蒜、香葉、花椒粒、芝麻香油5毫升、食用油適量料汁:陳醋70ML、老抽8ML、料酒15ML、白糖10克、鹽少許、水適量具體做法(1)帶魚清洗乾淨,切掉頭部,去掉內臟以及黑色內膜...醃苤藍,教你新方法,2小時就能吃,易長久存放,香辣爽脆又下飯
冬天是一個大家最愛做醃菜的時候,這時候的苤藍水分充足,吃起來清脆多汁,做出來的醃菜味道也是特別的棒...賴皮美食:蔥油雞家庭做法,寓意大吉大利
【蔥油雞】食材:三黃雞1只,生薑6片,香菜2棵,大蔥1棵,洋蔥半個,花雕酒2勺,醬油3大勺,胡椒粉1勺,蠔油1勺,小米椒2個1、把雞處理乾淨,去掉雞腳,雞頭,雞屁股,然後用熱開水將雞身燙一遍...做虎皮青椒,切忌直接下油鍋,多做1步,鮮香入味,一點也不油膩
做虎皮青椒,切忌直接下油鍋,多做1步,鮮香入味,一點也不油膩我本人是非常喜歡吃青椒的,雖然太辣的接受不了,但是普通辣度完全可以,好吃過癮,吃起來特別鮮香、特別下飯,簡直讓人愛不釋手...自制臺灣的“三杯雞”
食材明細主料大雞腿2只(三黃雞)輔料香油15g橄欖油15g蔥1段姜8片蒜5瓣紅尖椒3個羅勒1小把料汁廣東米酒80g李錦記薄鹽生抽20g東古一品鮮醬油15g老抽5g冰糖8g詳情鹹甜口味炒工藝一小時耗時簡單難度記臺式三杯雞做法步驟1大雞腿兩個剁...電飯煲一鍵搞定,它比燒雞好吃多了
(整隻放冰箱冷藏醃一夜,雞塊可以時間短點)5 |把整隻雞都放入電飯煲中,再把醃製的料汁都倒入鍋中,啟動一次煮飯功能,大概15-20分鐘,此時雞基本已熟...教大家一道色香味俱全的年夜飯,葷素搭配,營養豐富,上桌有檔次
還有十幾天就要過年了,現在可以看看過年做哪些飯菜,年夜飯一定要做好,因為這象徵著一年的開始,全家都會聚在一起,所以年夜飯要有團圓的寓意,今天分享給大家一個寓意非常好的菜式,就是西蘭花土豆球,這道菜不僅看著非常好看,吃著也非常香,擺成一個圓形...一口一隻,再多也不夠吃的“無骨鳳爪”,在家教你自制哦
去好骨的雞爪,放入調好的料汁,涼拌均勻,放入冷藏一夜入味...想吃白麵揉揉不要出去買,教你在家做,先擀後蒸,柔軟有嚼勁
春天到了,氣溫逐漸升高了,在這個春暖花開的季節,人們的食慾逐漸降低了,可能是因為天氣乾燥的原因吧,在作為一個寶媽兼美食愛好者,每天都給家人做各種各樣的美食,今天我給大家帶來一道家庭版白麵揉揉,這道白麵揉揉吃起來柔軟勁道,而且很有嚼勁,加上調...做法簡單的家常生炒雞,雞肉鮮香、軟嫩,老人和孩子都喜歡吃
這道家常生炒雞的主要食材是雞肉塊以及少量用來搭配調味的洋蔥和青椒,要先要對雞肉塊進行炒制,排幹雞塊內部的水分後再進行燉煮,高溫烹炒後雞塊的肉質會緊縮,在料汁中再燉煮後,雞肉又會伸展開,能更好的吸收料汁進入肉中,這麼處理後炒出的雞肉表皮口感略...學會這3種“萬能汁”,火遍街頭的錫紙烤在家也能做
再放蔬菜:青筍和藕、土豆和木耳(開鍋後2分鐘)雞湯燉煮食材,食材過涼,倒入雞湯和熬製的萬能紅油,熟芝麻這麼一撒,咱也甭去川渝大地啦,在家就吃上缽缽雞咯~缽缽雞食材:雞翅尖雞胸肉雞胗青筍藕土豆木耳香蔥薑蒜沙姜八角草果桂皮香草小茴香丁香香葉熟芝...小白也能輕鬆學會的糖醋排骨“秘方”,只需5步就能調好醬汁
中火把排骨煮30分鐘,排骨完全熟透以後揭開鍋蓋,開大火把湯汁收至濃稠,再撒上一把芝麻攪拌均勻,糖醋排骨就做好了糖醋排骨的做法並不算複雜,只要料汁做的好,排骨的味道就不會差到哪裡去...你真的會吃豆腐嗎?這樣做成涼拌菜,又鮮又嫩
有的朋友喜歡吃燉豆腐,滑嫩爽口,不過我們吃過的最常見的就是燒豆腐了,就是炸完之後紅燒的豆腐,這樣吃起來很有味道,但是我最愛的做法,也是簡單易學的方法就是涼拌豆腐,下面跟我一起來學一學吧...青椒就要最簡單的吃法,幹爆炒青椒,辣到冒口水
【菜名】:虎皮青椒【配料】:青椒,大蒜,小蔥,生抽1勺,蠔油半勺,鹽1勺,糖1勺,醋1勺,食用油【烹飪過程】:第一步:把買來的青椒沖洗乾淨,也可以放在鹽水裡浸泡一下再洗,這樣洗得更乾淨,接著將青椒的根部切掉,把裡邊的籽去掉,把處理好的青椒放...麻辣扇貝為什麼那麼好吃?秘訣都在這裡~
原料準備:扇貝500克,小米辣5-8個,大蒜5瓣,香菜2根,醬油4勺,醋2勺,蠔油1勺,糖2克,鹽6-8克,花椒5-8粒,大料3粒,水150克,香油1勺,紅油2勺,料酒5勺製作方法:步驟一:將買來的扇貝解凍,洗淨...為了吃這頓地三鮮,我浪費了4斤茄子,終於會做這道地三鮮了
【菜品名稱】:地三鮮【所需食材】:土豆兩個,茄子一個,青椒一根,小蔥適量,大蒜幾瓣,糖一勺,生抽醬油三勺,蠔油一勺,胡椒粉適量,醋一勺【烹飪步驟】:1、首先準備好需要的食材,土豆不需要太大,不然做出來太多,影響食材搭配,清洗乾淨之後備用...炸花生米,直接炸就錯了,多加1步,花生米嘎嘣脆,7天不回潮
這個時候,往花生米中加一小勺白酒,然後快速的攪拌花生米,花生米出鍋後溫度很高,利用白酒可以讓花生米迅速的降溫,在花生米高溫的環境下花生米會快速揮發,這樣就算長期存放花生米也不會出現回軟的情況...這才是醃洋姜的正確做法,清脆爽口有秘訣,放半年都不會壞
在準備一些紅線椒好和青線椒,洗乾淨後把辣椒也放在框內晾乾水分備用接下來我們來熬個料汁,今天我準備了4斤的洋姜,下面往鍋里加入陳醋1300毫升,醬油150毫升,30粒左右的花椒粒,白糖300克,食用鹽20克,用勺子攪拌均勻開大火把調料煮至化開...天冷就愛熱乎乎的菜,家常做法簡單美味
今天就把我家最常做的紅燒豆腐分享,比麻婆豆腐還好吃的做法,簡單美味,喜歡吃豆腐的一定要收藏呀...