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甜糯米酒始終專注做中國傳統發酵的五穀甜糯米酒，在生產流程上嚴格遵循傳統十二大工序釀製，歷經2160個小時的孕育期，才能將顆顆飽滿的糯稻釀造成鮮甜可口的米酒，品質和味道完全區別於其他三天或一週就能出酒的醪糟...

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2、國康1935如果一定想花百餘元的價位喝到高檔酒的品質，那麼國康1935絕對是首選，貴州省仁懷市國康酒業有限公司旗下的一款核心平價酒，也是正宗的坤沙酒，其採用與茅臺同樣的標準的原料以及釀製工藝，同時還經過國家級釀酒專家的精心勾調，可以說把...

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荔枝是夏季時令水果，滋味可口，營養價值高，但夏季時溫度較高，像荔枝這種水分含量高、糖分足的水果，是很不好儲存的，將荔枝放在冰箱裡面冷凍起來，可以最大程度的延長荔枝的儲存時間，有利於食物的儲存，而且經過冷凍，荔枝的風味會比較獨特，沒有吃過的話...

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首先準備各種釀心食材：五花肉、本地瑤家臘肉、馬蹄、香菇、薄荷、蔥花等，將幾種食材進行切碎剁茸，再精心挑選上等肉質個頭偏大的桂江魚，接下來進行取肉留皮：沿著魚肚開刀，把魚肉全部取出，去除魚骨、內臟，只留魚的白肉和保持完整的魚皮，長年累月經驗積...

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但是，貴州本地的優質醬香酒有很多，其中不乏一些既便宜又好喝的老醬酒，如果有這麼多選項的話，那麼茅臺肯定就不是我們的最佳選擇了，難怪人們說去貴州買茅臺純屬人傻錢多了...

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今年6月11日是第六個全國“文化和自然遺產日”今年文化和自然遺產日的活動主題為“連線現代生活 綻放迷人光彩”沙縣文旅從本週起開闢【虯城記憶 我們的非遺】專欄透過線上聯展的方式帶您瞭解沙縣的非物質文化遺產今天展播省級非遺專案：三明黃酒釀製技藝...

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很多人認為釀製葡萄酒時一個無氧發酵的過程所以應該密封，如果沒有密封的話，那麼釀製出來的葡萄酒就會是酸得了，而又有人認為，釀製葡萄酒時，不應該密封，因為酵母菌發酵的過程中，會釋放出大量的二氧化碳，因為密封容器而發生爆炸，最後白忙活一場的例子也...

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大約1周就開始發酵，一個月以後就可以喝到自己做的藍莓酒啦...

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墊江永安梅砸酒傳統釀造技藝墊江永安梅砸酒採用梅氏獨創的“窖中窖”複式發酵釀酒工藝，發酵、釀製時間充足，蛋白質、氨基酸轉化充分，產生人體所需的蛋白質和多種氨基酸及微量元素...

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今年6月11日是第六個全國“文化和自然遺產日”今年文化和自然遺產日的活動主題為“連線現代生活 綻放迷人光彩”沙縣文旅從本週起開闢【虯城記憶 我們的非遺】專欄透過線上聯展的方式帶您瞭解沙縣的非物質文化遺產今天展播省級非遺專案：三明黃酒釀製技藝...

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對此，筆者不會反對，作為愛酒人士，的確有酒精酒比糧食酒好喝，究其原因，就是酒精酒添加了香精...

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在廣西，應該每一個人都聽說過天龍泉的名號，作為廣西的一款好酒，天龍泉的主要材料的是採用大米和其他的稻米運用現代的工藝經過反反覆覆的融合之後最終釀製而成，天龍泉的口感十分的良好，等喝下後整個人感覺回味無窮...

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1、熟料固態發酵法選擇材料：釀酒的薯類必須選擇不長牙、無腐爛、同時還要去皮發酵如果不去皮發酵（紅薯原料表面附著大量的微生物）到時候釀製出來的酒會有甲醇，喝了對身體不好，只要在釀製酒之前去皮即可...

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這種香型的白酒，以高粱為原料，以小麥製成的中、高溫大麴、或以麩曲和產酯酵母為糖化發酵劑，採用混蒸續精、高溫堆積、泥窖發酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌的釀造工藝釀製而成...

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黑糯米酒最初是貴州布依族的傳統低度養生酒，製作考究，歷史悠久，釀酒之法不外傳，只在本族釀製...

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美國威士忌：以玉米和其它穀物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾後放入內側燻焦的橡木酒桶中釀製4~8年...

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糯米酒，又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟（láo zāo），主要原料是糯米，傳統工藝使用糙糯米，現在也有白米釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛...

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首先就是看白酒的執行標準，購買酒類時，我們可以透過看標準酒號來判斷是糧食酒還是酒精酒...

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水拌酒水拌酒是彝家人用糯米釀製的一種飲料型土酒，酒精度大約二十度左右...

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是透過什麼樣的工藝方法才釀造出了那一瓶瓶備受人們喜愛的葡萄酒，酒莊（酒廠）葡萄酒的釀製方法如下：1、採摘與去梗：將成熟的葡萄採摘下來後，先進行一番篩選，挑出腐爛的乾枯的葡萄、草葉，餘下的清洗、晾乾後放入除梗機中去梗...

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