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行內人告訴你:你以為貴州本地人只喝茅臺?專挑這幾款純糧食酒,好喝不上頭

2022-06-19由 浪費每個班學 發表于 美食

關於去外地遊玩,有網友說了最傻的三種行為“去北京吃全聚德烤鴨,去天津吃狗不理包子,去貴州喝茅臺”,表示純屬人傻錢多的行為。

不過,小編覺得第三種行為並不能和前面兩種相提並論,畢竟無論是口感還是酒質,茅臺酒都可以說的上出類拔萃的佳釀,就算1000多的官方指導價人們搶破頭還買不到呢!

但是,貴州本地的優質醬香酒有很多,其中不乏一些既便宜又好喝的老醬酒,如果有這麼多選項的話,那麼茅臺肯定就不是我們的最佳選擇了,難怪人們說去貴州買茅臺純屬人傻錢多了。

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先說一個與今天話題無關,但是大家又非常感興趣的話題,去貴州真的能買到便宜的茅臺酒嗎?

如果大家去奔著撿茅臺的漏專程去貴州,勸大家趕緊打消這個念頭,論便利條件貴州茅臺鎮的居民們比你強多了,有這漏早讓人家撿完了,還輪的到你?

雖然貴州醬香酒在國內聞名,但是要提醒大家,即便在茅臺鎮本地醬香酒市場也是魚龍混雜,如果去貴州遊玩時打算買幾瓶本地醬香酒給親朋好友“嚐鮮”,最好先了解一下醬香酒,否則很可能買到劣質酒。

很多朋友可能認為只要是純糧食釀造的醬香酒肯定就是好酒,這種認識不僅錯誤,而且錯的相當離譜,說實在的,一些劣質糧食酒口感比酒精酒好不哪去。

首先,優質醬香酒基本上都是坤沙酒,這種酒以仁懷地區所產的優質紅櫻子糯高粱為主要原料,而且破碎率不超過20%。同時,坤沙酒的釀製工藝就是經典的12987工藝,醬酒端午制曲,重陽下沙,一年釀製週期,二次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。出酒率低,但口感及品質都遠超其它工藝的醬香酒。

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也有的朋友會說了,一些碎沙酒口感也很不錯,的確,一些技術實力比較雄厚的酒企在醬香酒勾兌上的確非常出色,即便是碎沙酒經過精心釀製與勾兌,也是可以達到非常不錯的口感的。但是,實事求是的說,即便如此,與坤沙酒也有一定的差距。

而醬香酒糧食酒中最次的就是翻沙酒了,生產這類酒的廠家大多數都是小酒廠、小作坊,這類酒包裝往往都特別精美,絲毫不遜於一些高階禮品酒的包裝。如果對醬香酒瞭解不透徹,很容易被其華麗的包裝所矇蔽。

另外還要提醒大家,正宗醬香酒的釀製成本比較高,但是絕對不會高到網上說的“千元一斤”那種誇張程度。

即便在貴州本地,想要買到好喝又便宜的醬香酒,我們也要注意,價格不應低於110元,這也是優質醬酒最低的門檻了。

其實關於正宗坤沙醬香酒的門檻我們自己就可以算,仁懷地區優質紅櫻子糯高粱一般最高也不會超過9。2元一公斤,按照5斤高粱一斤酒的說法,一瓶500ml的正宗坤沙酒單純高粱成本不會超過50塊錢,另外再加上一年的釀製成本、年份酒勾兌成本、窖藏成本、包裝成本,其總成本應該在70到80塊錢之間。如此以來,即便酒企技術實力再雄厚,再注重大眾口糧酒打造,正宗的坤沙酒售價也應該在110元以上。

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但是,若是說正宗坤沙酒1000元以下買不到,那純粹是無稽之談了,由於成本及技術實力要求等方面因素,採用正宗坤沙工藝的酒企雖然不多,但是絕非茅臺、國臺等高階品牌,即便是100多元,照樣可以買到正宗的坤沙醬香酒,只不過需要我們有一定的經驗、比較難買罷了。

以後大家再去貴州遊玩,知道該該買什麼樣的醬香酒了吧?好了,今天的話題就講到這裡,最後小編給大家推薦幾款價格便宜又非常好喝的醬香酒,希望能夠幫助到大家。

1、老珍酒

老珍酒絕對算得上價效比非常不錯的口糧酒了,這款醬香酒最大的特點就是酒香非常濃郁,醬味兒感非常充足,喝下去時有些許辣口但還能受得了,不算特別衝,還是非常不錯的一款大眾型醬香酒。

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2、銀質習酒

銀質習酒是習酒旗下一款非常不錯的平價酒,很多朋友都知道習酒的價效比非常多,而這款酒更是價效比中的極致了。雖然銀質習酒的醬香味兒不算特別突出,但是它入口的確非常柔順,醇和豐滿,而且比較細膩,可以說是非常不錯的大眾口糧酒了。

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3、國康1935

國康1935是貴州省仁懷市國康酒業有限公司旗下的大眾型醬香酒,也是市面上鮮有的百元檔坤沙酒。另外要說的是,它的原料以及釀製工藝完全採用茅臺標準,而且經過國家級釀酒大師精心勾調。晶瑩剔透、亮澤度非常飽滿,酒香濃郁但讓人舒適,入口爆香,醬味兒十足,柔順自然,醇厚優雅、綿柔順滑、落口爽淨、回甘明顯、香味兒久聚不散,可以說優質醬香酒該有的它都有了,真的可以說得上是百元檔醬酒之王了。

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4、珍酒·珍十五

在說老珍酒時,小編就說了珍酒旗下高性價醬香酒非常多,在其高階酒中也有一款高性價比的,那就是珍酒·珍十五了。這款酒可以說是100%坤沙酒了,無論是色、香、味兒都沒什麼可挑剔的,絕對是高檔醬香酒中的首推酒品。當然,畢竟是高階酒,價效比再高也不會特別便宜,600多元一瓶的售價不知道大家能否接受。

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5、金沙回沙酒·鑽石五星

金沙回沙酒也是知名度較高的一個醬香酒品牌,其旗下的口糧酒有很多,不過小編認為鑽石五星的可選性更高一些。不過,它的售價一般在200多元,總起來講無論是酒香還是醬香味兒都算可以,入口較辣但是不明顯,也是非常值得推薦的。

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