想必提到川菜大家腦海中浮現的第1個字就是辣吧。沒錯，川菜是出了名的辣，但是這個辣不同於非常辣的辣，而是辣的好吃，一想到這麼多紅辣椒的川菜，那口水就不自覺的流出來。要是再配上幾大碗白飯，肯定又是飽餐一頓。現在如果在沒有水的情況下，這次到川菜讓你一次吃完，你會選擇哪一道呢？

第1個就是辣子雞嘛。

首先看上去就有很多的辣椒，給人視覺上就看得非常辣。但是雖然很辣，但不影響他的口感，那個辣子雞丁的味道是非常好的，看起來十分的香脆紅火，吃起來非常的讓人迷戀，特別是那種辣辣的感覺，雖然辣的嘴有點難受，但是吃起來真的很爽，又麻又辣，對於那些重口味的朋友，應該是一道不可多得的美食。

第2道就是水煮肉片。

可以這麼說，也是一道非常地道的川菜。相信很多朋友如果到了四川的話，肯定會點上一道水煮肉片，要不然的話就和白來有什麼不一樣的。而且肉片裡面也含有了非常辣的味道，看著就非常有食慾，再搭配著米飯來吃，那真是不可多得的一道美食，而且裡面的肉口感也非常的嫩滑，看著居然有食慾，只不過，沒有水的情況下，大家還是考慮清楚要不要吃，因為確實非常的辣。

第3道就是口水雞。

雖然白切雞是一道冷盤，但是看到它的色澤就是一個字辣，雖然很辣，但是真的是讓人看了只見口水啊，特別是那個肉質吃起來一口，哎呀，滿滿的香呀，所以很多朋友在下酒菜的時候，也都非常喜歡點口水雞。如果有剩一大碗米飯，再就著口水雞，真的是非常難得。

第4個就是毛血旺。

毛血旺在傳統裡面也是非常有名氣的，而且毛血旺的材料也非常考究，一定要加入鴨血，不然就是不正宗。而且材料都是當天新鮮的材料，所以在吃到非常辣的時候，還能感覺到材料的新鮮。真的是看了就非常的想吃，吃到最後把嘴辣的都不行的時候還想接著吃。所以這對於喜歡知道的朋友無疑是非常好的美食。但是如果大家不能吃辣，而且也沒有水情況下，還是建議最好不要嘗試吧。