舌尖上的鴨綠江,和一條魚的美味邂逅……
目前,鴨綠江裡有經濟價值和研究價值的漁業生物共131種,其中魚類116種,像鰲花、細鱗、重唇、鯰魚、鯉魚、鯽魚、草魚等許多名貴魚類都是臨江人餐桌上常見的美味...中國最好吃的4種魚,口感鮮肉質好,全部認識就已經很了不起了!
但是因為最近幾年長江的汙染加劇,還有很多人濫捕濫撈,導致長江刀魚的產量急劇下降,所以長江刀魚的價格就很昂貴,黃唇魚頭部有圓鱗排列成金錢狀,因為魚體銀元般櫛鱗,魚鱗像金子一樣閃閃發光,所以閩粵一代的人也稱金錢鮸,溫州人稱黃甘,黃唇魚個頭很大,...豬哪些部位最好吃?吃豬大全!趕緊收藏
09後腿肉皮包質嫩,又稱後秋,脂肪較少,有筋,中間還有一塊腱子肉是很多人喜歡的部位,後腿肉因為活動量比較大,肉質較有彈性,適合炒,煮,燉,燒各種方式,很多的火腿腸就是選用後腿肉...滷雞爪時,雞爪要開蓋子煮還是蓋蓋子?細節做錯,雞爪不彈沒韌性
滷雞爪可以說是大家都相當喜歡吃的一種美食,Q彈的口感加上勁道的肉質,平時作為休閒小吃,或者是開胃菜和下酒菜,也都是十分可口美味的,但是平時自己如果想要在家做,卻總是做不出飯店雞爪的那種韌性和彈性的口感,其實可能就是一些細節沒做好,今天說的就...買豬肉時,多多考慮這4個部位,肉質好做菜香,很多人還不知道
大棒骨也是豬身上,肉質好,做菜香的一塊肉,很多人卻不知道,價格是排骨的一半,但是大棒骨上面的肉,比排骨上的肉一點也不少,而且燉出來也非常香,接下來就把一道特別好吃的,東北醬大骨做法,分享給您...買牛肉時,別管“乾的”還是“溼的”,記住5不買,挑牛肉簡單了
當然,表面溼漉漉、觸控起來比較水潤的肉,也儘量不要買,有可能商販為了視覺效果,在牛肉上撒的水,這種肉大多都是不新鮮的,還有一種可能,那就是注水的牛肉...跨越山海,品味昌江的風味人間
用新鮮竹筒裝著大米調味烤熟,竹節青翠,米飯醬黃,米香混著竹子的清香,柔韌透口,吃時飲一口黎家“山蘭酒”,滿口都是黎家風味...一隻平底鍋就搞定!靠這2招,就能煮出舒肥雞胸肉!
試試以下兩種替代方法,一樣能達到接近舒肥的效果:方法1 泡鹽水(費時長)鹽醃是利用「擴散」與「滲透」原理,讓雞胸肉保水性更好...更大更肥的正宗舟山冰鮮梭子蟹來啦!從碼頭直達餐桌,鮮到吮手指!
經過長達2小時的測評,小淘可以拍胸脯地告訴大家,今年的梭子蟹,個頭更大、肉質更肥美,再加上舟山本地人親傳的烹飪方式,這個夏天,一定讓你吃到最鮮美的梭子蟹...好吃的十種蘑菇:金針菇上榜,羊肚菌居第九
7、茶樹菇茶樹菇是一種野生在油茶樹枯乾上的蘑菇,其菌體細長,菌蓋呈黃褐色,吃起來清脆爽口,口感極佳,還有著獨特的香氣,茶樹菇中的蛋白質和礦物質含量也非常高...威海“秋捕”吃魚季,你喜歡哪種?
主要做清蒸和紅燜...炒菜或者燉肉,按照這個方法做,每次都會給你軟嫩的口感
這樣製作出來的肉絲才會有滑嫩的感覺哦小結一下:要給肉質補水,豬肉,雞肉,牛肉,羊肉,其實都需要補一點水可以先放入鹽,透過攪拌讓肉質產生鹽溶反應,可以有效的吸水用生粉和澱粉給食材上漿,起到鎖水作用粗纖維肉質如何處理呢粗纖維的肉質,需要將肉質纖...海底撈的黑虎蝦多少錢一隻?今天為大家介紹黑虎蝦——“蝦中之王”
口感 · Q彈鮮嫩黑虎蝦為蝦中之王,肉彈味更美,肉多飽滿,分量十足,肉質厚實有彈性,味道極其鮮美,營養價值豐富...正在消失的6種“河鮮”,二十多年前還很多,很多人都不認識了
牛尾魚肉質細嫩鮮香,而且魚刺很少,對水質及生長環境要求很高,一斤可賣到二百多塊錢,但是如今已數量稀少...愛吃螃蟹不會挑?記住4點,不花冤枉錢,買回來的螃蟹個個肥
記住4點,不花冤枉錢,買回來的螃蟹個個保肥秋天到了,一年一季最佳吃海鮮的時候也到了,說到海鮮我是最有話語權的,因為我小的時候家就住在海邊,對於魚蝦蟹是再熟悉不過了,而且那時候家裡面還有一條小船,閒來無事的時候爸爸就會捕撈一些魚蝦蟹的,說出來...冬天不知道去哪裡?來漁港小鎮吃海鮮!
在取暖基本都靠抖的南方吃貨過冬靠的就是:囤脂肪身為資深吃貨的小編,要告訴大家冬季是海鮮的休眠期,活動量少了,營養物質的消耗也是變小了自然體肥身膘(這個原理都懂)所以,這時候魚蝦蟹貝,膏厚肉肥、味道鮮美所以說,不要誤以為海邊只有冬天才可以去耍...牛肉怎麼選怎麼吃?記住這幾點就夠了
牛肉眼牛肉眼位於牛背上兩側前面,屬高檔部位肉,肉質細嫩口感綿滑,紅白鑲嵌,呈大理石花斑紋狀...堪稱全球最好吃的石斑魚,看看這些你都吃過嗎?
堪稱全球最好吃的石斑魚,你要全吃過,請允許我叫你一聲“大神”第一種:東星斑,在海鮮中有這麼一句說“花中櫻,魚中鯛,若論東星,二者皆拋 ”...它的DHA含量高,還含有“血管清道夫”,20塊1斤,肉質超肥美!
現在正是吃帶魚的好季節,這時候的帶魚肉質是最肥美鮮嫩的時候,我們這裡離海很遠,買到的大多是冷凍的帶魚,而且價格也不便宜,通常要20塊一斤,但是衝著它這麼美味又營養,我們家隔一段時間就會買一些回來嚐嚐...它是魚腥的“死對頭”,做魚時加1杯,魚肉更鮮嫩,一點都不腥!
許多人會認為自己還沒到“保溫水杯裡泡枸杞子”的年齡,但是該重視的必須要重視,就例如大家常說的健康養生難題,如今大部分的人都是亞健康狀態,維護保養人體更應當從年輕人做著手...