導讀：它是魚腥的“死對頭”，做魚時加1杯，魚肉更鮮嫩，一點都不腥！

儘管如今大家的生活的節奏相對比較快，許多青年人工作任務忙，找不到時間煮飯，經常都要點外賣訂餐或是去飯店裡邊吃東西來解決自身的每日三餐，但是經常在外邊吃，一點兒營養成分也沒有，並且還比較火氣大，特別是在是在乾燥的秋天，更不可以吃過多上火的食物，因此大家還能夠學著自身做一點美味可口的食品，來犒賞一下子辛勤勞動每天的自己。

許多人會認為自己還沒到“保溫水杯裡泡枸杞子”的年齡，但是該重視的必須要重視，就例如大家常說的健康養生難題，如今大部分的人都是亞健康狀態，維護保養人體更應當從年輕人做著手。並不一定只有小孩子和老人才需要健康養生，如今我們的日常生活條件得到非常大的改進，因此更應當重視健康養生，讓衣食住行過得更為豐富多彩。

但是說到健康養生，秋天養生最不可以辜負的這種美食，便是魚湯。魚湯的滋補功效與作用非常棒，並且美味可口，營養成分又相對比較高，肉質中含有很多的蛋白質氨基酸，以及卵磷脂，經常吃肉質還能夠補鈣補鋅，還能夠促使腦部發育，增強記憶力，另外還有養顏美容的功效與作用，女性多喝肌膚會愈來愈細緻。

在燉魚湯的時候，大家經常會碰到一個難題，便是怎樣除去腥臭味兒。許多人把肉質進行焯水，許多人醃製肉質，殊不知許多人不清楚。這是魚腥的“死敵”，燉魚時加1杯，肉質更香嫩，一點兒也不腥！下邊大家就來討論一下燉魚的做法。

第一步大家要把新鮮的肉質處置整潔，記牢必須要刮整潔腹部裡邊的灰黑色薄膜，不然肉質的腥味兒會非常重。隨後在魚身上劃出一點刀口，便於醃製肉質，讓肉質更加入味兒，然後在魚肚子裡邊塞上一點薑片，擦抹上料酒，食鹽的調味品，隨後在魚身上澆上料酒，再加小量的生抽醃製進味。肉質醃製二十分鐘左右放進熱油中，文火慢慢地煎，至表層淡黃。

再放進酸菜，薑片兒，或是是水豆腐等配菜。炒香新增熱水，剛開始燉肉質。燉三四分鐘以後，往鍋中新增一小杯白酒，還能夠提味，還能迅速除去腥臭味兒，因此說白酒才算是魚腥的死敵，你用正確了嗎？

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