蒸包子不用那麼麻煩,一次發酵就成功,暄軟好吃不塌陷,真省事啊
蒸包子不用那麼麻煩,一次發酵就成功,暄軟好吃不塌陷,真省事啊作為北方人,會做麵食那是最基礎的廚藝,包子,饅頭等等麵食更是最家常的主食...早餐必備腸仔包,裹著超香的脆皮腸,外皮蓬鬆香軟那是相當美味
食材高筋麵粉125g、低筋麵粉32g、黃油20g、酵母2g配料配料需要奶粉10g、白糖25g、鹽2g、蛋液18g、煉奶9g、奶75g做法1、在麵包桶桶底加入適量的液體原料...發麵時,加入酸奶、啤酒或醋,真的能促進麵糰快速發酵嗎?
瞭解到這一原理,我們會發現酸奶、啤酒、醋其實都是經過發酵而來,在原理上,它們都是具備配合酵母,加快發酵過程的...聽張文宏教授的飲食建議:早餐少喝粥,多吃蛋白質,強身增抵抗力
做法步驟:1、枸杞洗淨水中浸泡1小時,用料理棒將枸杞連同水攪打成泥狀備用,麵包機依次倒入高筋麵粉,全麥粉,加入一勺鹽,加入兩勺奶粉(20克),接著放入細砂糖,加入25克全蛋液,最上面撒入酵母,再加入70克水...這是我用了多年的麵包配方,成品醇香柔軟,久放不硬,收藏留用吧
再有就是所用的配方了,配方中的麵粉和液體的比例要掌握好,這裡所說的液體包括做麵包用的牛奶或水、雞蛋液、油的合計數量,一般液體的比例是固體的70%左右就可以,看自己所用的高筋粉的吸水量來調節一下...5種發酵麵食,家常做法味道香,孩子們都愛吃,學會了不用出去買
6、發酵好的麵糰放到揉麵墊上,撒上乾麵粉,繼續揉均勻,再搓成長條,用刀切成等大的六段...早餐吃它,兒子絕不賴床,隔三差五點名要,手不沾面,十分鐘搞定
把香蕉摻在餅內加熱,一方面能免去空腹吃冷香蕉對身體的不適,相反,還能對身體有極大的好處的,因為香蕉中不僅含有大量的膳食纖維,還有一些果膠和澱粉,這些物質都能促進腸胃蠕動,能清腸排毒潤腸,經過和麵粉一切加熱後進食,營養更有利於人體的吸收,而且...真全糧張思漫:釀酒技術-紫薯酒的釀製方法及功效
紫薯酒的功效與作用1、紫薯酒能促進消化紫薯酒是一種經過發酵得到的天然果酒,它含有多種有機酸,而且這些有機酸的酸度與人體胃液的酸度十分相近,複合蛋白質消化的條件,另外,支書酒中的單寧還可以調節人類腸道的功能,對促進消化預防便秘都有很大的好處...100%黑全麥吐司和鹽卷,清腸刮油升糖慢,中老年人早餐最愛
——-【黑全麥老面吐司&鹽卷】——-【材料】高筋麵粉(吐司粉)400克,雞蛋55克,普通高活性乾酵母3克,鹽4克,細砂糖30克,牛奶280克左右,黑全麥老面100克【規格】250克*2個低糖吐司,70克*4個鹽卷【吐司烘烤】中層,上...烤前給它洗個澡,這麵包會極耐嚼,麥香十足,製作快又低脂易存放
*糖水煮後的貝果坯,又溼又黏,所以一定要撈到不粘效果好的烤盤裡,或者鋪了油紙的,不然烤好後會黏在烤盤上,不扒掉一層皮,貝果是拿不出來的...包子雪白飽滿,有人說放糖有人說放鹼,其實都不對,這三點才重要
今年新年將會蒸一壺皮薄餡大的饅頭,又軟又好吃...自制四種長壽花肥,枝繁葉茂,開花多
第一種,用黃豆發酵肥如果選擇發酵黃豆作為肥料,我們需要先將黃豆浸泡水中2小時左右吸水充分後,表皮發皺脫落,放鍋裡將黃豆煮熟,然後倒入到密封罐子或袋子中進行發酵,十天左右就可以將其取出,用法很簡單,就是將發酵的黃豆直接埋入花盆邊緣土壤,為長壽...13張大圖詳解手工饅頭做法,喧軟勁道,保證一次成功
同樣的麵粉,只有把麵糰揉光滑、揉好,蒸出來的饅頭才麥香濃郁、表皮光滑,鬆軟好吃...蒸饅頭時,是用冷水還是熱水?好多人都做錯,不塌陷這一步才關鍵
【饅頭】【製作食材】酵母、白糖、麵粉、【方法及步驟】1、首先在和麵之前,我們要調製上一碗酵母水,酵母水可有效促進麵糰的發酵...1斤麵粉做了25個包子,加上這種餡兒,一口氣吃了三個還想吃
第三:蒸好的包子不要馬上揭蓋,如果第一時間將蒸鍋的蓋子開啟,那麼剛蒸好、溫度很高的包子就會遇冷收縮,變成“麵疙瘩”水晶粉絲包子包子皮食材:普通麵粉 500克 / 鹽 3克 / 白砂糖 10克 / 酵母 5克 / 溫水 300毫升鹽主要可以增...四川廣元土酸菜做法?詳細圖文教程分享給你,學會不用買了
做酸菜的菜葉買回家後水分含量很高,我們需要攤開放在陽光下晾曬一下水氣,把菜曬“萎”...自己蒸饅頭的方法,有技巧卻無難度,這樣蒸的饅頭柔軟蓬鬆不塌陷
饅頭是我們日常餐桌上非常重要的一種主食,蓬鬆香軟的饅頭在早餐吃也是非常不錯的選擇,我家的饅頭從來都是自己親手做,自己蒸饅頭可以保證製作過程乾淨衛生,這樣家人吃著也才會更加放心,對於總是在外面買饅頭吃的朋友來說,非常建議可以自己學著做,下面我...芝士控饞瘋了!鹹鹹甜甜宣軟入魂,朋友求我快開店!
5g老面 全部 / 高筋麵粉 175g / 牛奶 105g蛋液 20g / 奶粉 17g / 細砂糖 35g耐高糖乾酵母 3g / 黃油 25g / 鹽 3g即食雞胸肉 200g / 沙拉醬 40g馬蘇裡拉芝士碎 60g / 黑胡椒碎 2g...多功能電蒸籠蒸包子技巧 電蒸鍋蒸包子多長時間
3、二次發酵:在蒸之前,最好再進行二次發酵,生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘左右,建議不要忽略這一步...蒸包子皮不暄軟?大廚:好多人少了這1步,皮發硬不好吃是必然
我家每年秋冬季節都會經常吃大白菜,可炒酸辣白菜,燉粉條白菜都是很好吃的家常菜,用它做包子味道更美...