湖南一家三口的7天晚餐
【素炒莧菜】+【梅乾菜扣肉】莧菜是春季最受歡迎的一種蔬菜,它的營養極高,裡面鈣鐵鋅的含量非常討喜,只要洗淨之後多加一點蒜末用旺火快炒就行,炒熟之後就變成了好看的玫紅色,特誘人,梅乾菜扣肉是悅悅的拿手菜,這次用的是懶人方法,沒有自己炸肉坯,而...做醬牛肉,牢記3泡3醬,不柴很入味,比買的都好吃,記得做
有的朋友只會牛肉下鍋燉煮,其實想要做好醬牛肉,要懂得一些竅門,給大家分享一個經驗,做醬牛肉,牢記三泡三醬,不柴很入味,比買的都好吃,記得做...潮汕不止滷鵝出名,汕頭這家20多年鴨店讓潮汕老鴨名揚四海!
《老廣的味道》拍攝花絮>每一隻鴨都有故事的鴨,經歷豐富從生鴨到上櫃臺售賣足足要經歷超過20個小時的磨練店裡只選用不再生蛋的老母鴨肉質緊實、不溫不燥製作的過程十分複雜,須“四起四落”滷製然後再把鴨子移動到烘乾房裡吊幹滷好的鴨子水分太多無...荷蘭豆、雪豆、豌豆傻傻分不清?簡單和肉炒一盤,吃完好像就懂了
(ps:我們家炒菜喜歡炒軟一些,感覺炒軟一些的菜吃著會更加的入味,雖然炒的很綠那種看上去更加富有食慾,口感也更加香脆,但是那樣炒出來吃著總感覺不夠入味,老爸和我都不喜歡,所以還是加水燜煮了一下,這樣做出來吃著特別入味下飯)——【內容總結之“...做辣椒炒肉,先炒肉還是先炒辣椒?順序弄錯,怪不得不好吃
總結:五花肉提前醃製,炒肉時,味極鮮上色,料酒去腥,加水燉2分鐘,收汁後再放入辣椒,保證鮮香好吃,還有炒辣椒首先五花肉,瘦肉香味不足...入秋,補鈣長個喝牛奶不如吃它,隔三差五來一盤,個高體壯身體棒
今天我給大家帶來的是一道胡蘿蔔絲炒手撕杏鮑菇,入秋,想補鈣長個不要老是喝牛奶,隔三差五來一盤這菜,個高體壯身體棒...這種植物叫“蒟蒻”,有的人天天都在吃,但是還不認識這兩個字
還有用魔芋製成的一些食材也很常見,比如說魔芋豆腐,口感特別嫩滑,介於豆腐和果凍之間,用來涮火鍋吃也是超棒的選擇...黃花魚家常做法 媳婦吃了美容,孩子吃了聰明怎麼吃都不夠
開鍋後放入打好花刀的黃花魚,再加一小勺白糖增加魚的鮮味,轉中火蓋上鍋蓋燜5分鐘,這會把鍋輕輕的晃一下防止魚粘鍋,拿勺把魚湯往魚身上澆 讓魚身均勻入味 小火慢煨,至湯汁差不多收幹為止,裝盤撒上蔥花就可以了 美味的醬燜黃花魚就做好了【小提示】...燉雞湯,先焯水還是直接燉?都錯了,教你三招,又嫩又香還入味!
燉雞湯方法簡單,大多數人都會選擇先把雞肉焯水,焯水的主要作用就是去腥,可以煮出雞肉裡的血水和雜質...大廚教你做香辣蝦,記住這幾步,做出來香味撲鼻又好吃
當我掌握了香辣鮮的做法之後,發現其實沒有想象的那麼複雜,可以說還算比較簡單,下面,我們給大傢俱體的說一說,香辣蝦的做法:1、買回來的基圍蝦需要處理一下,我們先剪去蝦腔、去除蝦線、給蝦開背,清洗乾淨,擦拭乾水分...酒店大廚都這樣炒田螺,放一種植物你想不到,難怪自己炒的不好吃
因為沒有田螺賣,我這裡是買了石螺來做的,我們這邊菜市場是6塊錢一斤,這裡剛好是2斤,花了12塊錢,先把螺清洗乾淨,然後減掉屁股,這樣做的目的是為了能夠更入味,而且減掉屁股後的螺會更容易吸出來螺肉...一道冷盤:嚐鮮大自然的味道、吃下春天
)撒入小米紅辣椒節淋入適量的凱里香醋、味蓴園黃豆醬油撒入事先擇洗淨的折耳根幼葉攪拌均勻撒入適量的蒜粒再次攪拌均勻至入味夾出拌入味的腐竹投,在盆中圍成一圓圈接著,夾出拌入味的苦瓜條塊,在圈內也圍成一圈之後,備上適量筷子菜筷子菜,當地人也稱之為...滷牛肉怎麼做好吃?45塊一斤的牛肉,簡單加工一下賣80塊1斤
完了以後,我們再次起鍋燒水,把咱們上面說的大料(八角、桂皮、香葉、陳皮、小茴香、白芷、花椒)先用清水洗乾淨,然後倒入沸水中,開火把香料煮10分鐘左右,等到湯鍋變色,我們再把焯好水的牛肉放入鍋中,然後下冰糖、生抽、老抽、白酒,沒有白酒可以用料...教你茄子簡單又好吃的家常做法,茄香軟糯,味道超讚,超下飯
這種做法做出來的茄子很軟爛,非常入味,說茄香味美一點都不為過,特別的開胃下飯...滷鵝的做法公佈了,香味濃郁又入味,配方就價值上萬,快收藏了
滷鵝的做法公佈了,香味濃郁又入味,配方就價值上萬,快收藏了滷鵝是潮汕的傳統名菜,潮汕地區的獅頭鵝,肉質肥美,拿來滷製,香味濃郁又入味,吃起來肥而不膩,回味悠長...豬肉這麼貴,不如吃排骨,教你排骨新做法,好吃到吮手指,太香了
清洗排骨的時候加一勺鹽,用冷水浸泡半個小時,這樣排骨裡的血水就很容易清洗出來,洗得非常乾淨,洗好後的排骨,我們加一大勺黃豆醬,加入適量花生油,蠔油,攪拌均勻醃製3個小時入味,最好是晚上拌好餡放冰箱一晚上入味,更好吃,先發一盆面,發麵加酵母就...水煮花生時,只會加鹽是不對的,用上這1招,花生米香軟更入味
對於吃貨來說,不管是追劇時刻,亦或是下午茶時分,嘴都不能閒著,各種各樣的零食小吃才能彰顯對追劇的尊重,蛋糕、餅乾等甜點吃多了難免會讓人感覺膩味,所以我便換著花樣做,水煮花生便是我這段時間常會做得,軟糯入味又鹹香的水煮花生,讓人吃著特別過癮,...滷雞爪,直接下鍋煮就“壞了”!多做一步,雞爪沒腥味,好吃又入味
▲用滷汁燉煮滷雞爪做好後,不要馬上就撈出來吃,最好放在料汁裡浸泡1~2個小時,雞爪會非常入味...真四味!豐縣這家小燒烤太懂我
下面進入正題印象最深的是他家的牛肉串,他家牛肉串越嚼越香,黑椒味跟烤牛排似的,很嫩,很入味~吃起來,那叫一個zei...炒香菇前要不要焯水?7成人都不懂,難怪有“泥土味”,還不入味
雖然說香菇中所含的甲醇量不多,但是為了自己和家人的安全,大家最好還是對香菇進行焯水處理吧...