爆炒雞雜：山東比較常見的下酒菜，搭配花生米
➕黃酒鹽糖半個蛋清拌勻，放油，醃製20分鐘步驟 2芹菜焯水，放入沸水幾秒就撈起來沖涼控幹步驟 3辣椒去籽切成菱形步驟 4鍋內菜籽油，火大，放入醃製好的雞雜，爆炒步驟 5雞雜變色後盛出，鍋內底油，倒入芹菜步驟 6芹菜翻炒均勻，放入辣椒，+少許...
耐磨抗造，實力不粘！九陽大磨王爆炒不粘鍋：大火爆炒更美味
另外這款鍋還是明星同款，田亮和葉一茜代言的，一起來看看吧~九陽大磨王爆炒不粘鍋口徑為32cm，整體重量約3kg左右，既可以滿足3到5口人的使用需求，而且女性使用也不會有太多的負重感...
香辣雞胗這樣做太好吃了，香鮮滑嫩，脆口嚼勁，做法簡單又下飯
食材：雞胗200g，食用油適量，生抽1勺，老抽1勺，蠔油2勺，青紅椒適量，大蒜3瓣...
豬肚怎麼炒才脆？為啥你炒的豬肚總是又老又硬，只因你沒選對部位
【爆炒脆豬肚】【準備材料】豬肚頭，洋蔥，蒜苗，香蔥，小米椒，大蒜，麵粉，白醋，花生油，食鹽，生粉，蠔油，醬油【烹飪過程】1、從新鮮的豬肚上取下豬肚頭，然後用刀切開，颳去表面多餘的肥油脂...
九陽大磨王爆炒不粘鍋2代，堅固耐用不粘鍋好清洗，我家有這1個就夠了！
將完全不加油的一顆雞蛋倒入鍋體，經過幾分鐘的翻炒，我發現雞蛋餅確實沒真沒粘鍋，從下圖對比可以看出除了有少許小殘渣粘在內壁，基本可以做到炒雞蛋完全不粘鍋，整體體驗下來，還是很不錯的...
天熱了，湖北人最愛吃這菜，簡單省事，營養又解饞，不懂吃可惜了
【爆炒黃鱔的詳細做法】食材選購：選購500克黃鱔（大概5到6條，黃鱔是湖北人的美食，黃鱔肉質細嫩，但是需要提前處理乾淨，還有掌握炒黃鱔的火候，建議選擇養殖黃鱔，野生鱔魚有大量的寄生蟲），選購半個洋蔥，泡椒幾個，小米椒幾個，半塊生薑，幾個青椒...
遇到這種“小海鮮”，我每次必買10個，老公和老爸的下酒菜
【菜品】爆炒八爪魚【所需食材】10個八爪魚、半個洋蔥、半根胡蘿蔔、一個青紅辣椒、適量鹽巴、適量蒜末、適量姜、適量植物油、適量醬油、適量料酒【烹飪步驟】市場買到的新鮮八爪魚，撕去外皮，掏出內臟除掉，再剪掉眼睛，還有把牙齒摳出來，洗多幾遍洗乾淨...爆炒生蠔的家常做法，廣東很好吃的一道美食，做法簡單又下飯
喜歡吃生蠔的不妨試一下這個做法【爆炒生蠔】材料：湛江生蠔、蔥、生薑、大蒜、辣椒調料：料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽【詳細做法】1...
爆炒空心菜的正確做法，顏色翠綠，口感脆爽，不出水不變黑，30秒就出鍋！
【步驟二】：把泡完的空心菜撈出來把水分充分瀝乾，這一步很重要，空心菜水分不瀝乾，炒的時候，由於有水分會讓鍋的溫度迅速下降，這樣就失去了爆炒的意義，這也是很多人炒出的空心菜發綿不脆，而且發黑的原因之一...大廚教你一道《姜蔥爆炒豬肚絲》做好這一步，好吃不腥，嫩滑爽口
3、熱鍋下油，放入薑片爆香、開大火，倒入豬肚絲爆炒，加生抽、蠔油、料酒爆炒，依次加入鹽、糖、雞粉、老抽、紅辣椒絲、蔥段大火快速爆炒，整個動作一定要快...
春季之後，這菜湖北人最愛吃，再貴也別省，營養又開胃，太香了
【洋蔥爆炒滷肥腸的詳細烹飪技巧】準備食材：選購優質肥腸380克（肥腸是我家最愛的美食，很多人覺得很髒，其實肥腸不僅僅不髒，肥腸炒出來香辣入味，肥腸很Q彈，是我家春節必備的菜餚之一），大紅椒一個（也可以用彩椒替代，主要用於提味和配色），選購青...
花甲焯水用熱水還是冷水？大廚：掌握正確做法，花蛤肉鮮嫩不易老
大廚：做對了，花蛤鮮嫩不老因為花甲的生長溫度相對比較高，所以在夏天便是吃花甲的最佳時間，花甲的烹飪方法比較多，粉絲蒸花甲、爆炒花甲、蒜香花甲等都是其非常經典的做法，因為家人比較喜歡吃花甲，所以我便多學習了幾種不同做法，讓家人可以更加充分享受...
這幾道菜簡單易做有營養，經常吃預防眼睛乾澀，還抗疲勞
做的時候搭配的食材一般都是青椒或者是紅椒，鍋裡的油燒熱之後先倒入雞胗轉成大火爆炒，加入料酒去生味，把雞胗的水分先炒幹，喜歡吃味重一點的可以放一些生抽...這菜是腸道清潔工，每週吃2次給身體做大掃除，肚腩小了腰也細了
爆炒筍乾By 安冉An配料：筍乾 300克、青蒜 一棵、大蒜末 一瓣、小米椒 一個、食鹽 一湯匙、雞精 適量、料酒 少許、生抽 少許、水 適量烹飪步驟：1...夏天，遇到這菜我從不手軟，一週吃3回，腰細了，大肚腩也平坦了
龍鬚菜的做法也很簡單，清炒和涼拌都是最經典的吃法，這裡要分享的做法是：蒜蓉炒龍鬚菜，不需要新增太多的配料，加入蒜蓉提香，油鹽調味即可，大火爆炒斷生就可以出鍋了，色澤翠綠誘人，口感清香脆嫩，三伏天沒胃口炒一盤這美味上桌，比肉菜更受歡迎，簡單炒...
炒花甲要不要焯水，許多人做錯，多加“一步”鮮嫩無比
炒花甲要不要焯水，做錯了不僅老柴還不鮮嫩，多加一步又鮮又嫩還沒沙花甲相信大家都比較熟悉，而且也吃過，因為花甲是比較常見，其實花甲就是花蛤，只是粵語兩個同音，所以很多人叫花甲，正確的應該是花蛤，而且價格也不算昂貴的一種海鮮，很多人都喜歡買花甲...
黃渠橋爆炒羊羔肉
黃渠橋爆炒羊羔肉之所以歷經一百多年之久而威名依舊，就在於一個“正宗”上...
炒花甲前要不要焯水？大多數人都做錯了，難怪花甲不鮮不嫩還有沙
炒花甲正確的做法其實是不需要焯水的，五星級大廚分享炒花甲的正確做法，按照以下步驟來處理花甲，保證每一個都是細嫩無沙，美味好吃，喜歡的朋友快來學習一下吧...
進入三伏天，記得多吃這肉，比牛羊肉強，才5元一斤，解饞不上火
而至於河蚌的吃法，也是非常的多樣，可以紅燒，可以爆炒，還可以燉湯，幾乎適用於任何一種烹飪方式，那麼，今天就給大家分享一道簡單又好吃的河蚌做法——紫蘇葉爆炒河蚌，清香怡人的紫蘇葉，搭配肉肥鮮嫩的河蚌肉，交相映託，鮮潤耀眼，特別的美味好吃，儼然...
鱷魚肉怎麼吃最好？鱷珍給你說一個誰做誰好吃的鱷魚菜！
今天，就用家常的幾味簡單食材，教大家做爆炒鱷魚肉...