別再用鹽水泡花蛤了，一招讓花蛤吐沙又快又幹淨，火候才是關鍵
焯水：鍋中坐水，老豆腐涼水下鍋焯水3~5分鐘撈出，將去沙的花蛤直接倒入鍋中，焯煮至開口後放入冷水中過涼，可以保持花蛤的鮮嫩...
洗花甲時，只會放鹽大錯特錯了，再加上這1物，花甲瘋狂吐沙！
秋天到了，不僅僅是穀物蔬菜豐收的季節，還是吃海鮮的季節，蛤蜊也叫花甲，這種海鮮超級美味，而且價格便宜，我們自己在家做花甲的時候，要注意把裡面的沙子清理乾淨，今天小編就來教給大家一個小妙招...
花蛤挑選有技巧，注意3看1敲，挑到的都是新鮮的花蛤
第四、用手敲在挑選花蛤時，不一定都是張著口在吐沙的，有不少花蛤是閉著口的，那麼我們該如何選擇呢...想吃花甲又怕沙多？掌握4個小竅門，花甲自己“吐沙”，真鮮
1、加一勺香油第一個方法就是使用香油吐沙法，我們將買回來的花甲，用一個比較大的盆裝好，然後加入水泡著，接著加入一勺香油攪拌均勻，然後慢慢地就會看到花甲慢慢的開殼了，然後放置一段時間，花甲吐完沙之後，盆裡的水就變得渾濁了，之後把水倒掉之後，再...
買花甲時，選伸舌頭的還是閉口的？差別很大，懂得後別挑錯了
學會了挑花甲，不懂得給花甲去沙也不行，否則處理不好，等吃的時候，口感很差，特別難受，再給大家分享一下怎麼讓花甲吐沙，照著這個方法處理，花甲吐沙乾淨，口感也鮮嫩，快看看...
清洗石螺只放鹽還不行，用上5個小妙招，石螺瘋狂吐沙攔不住
石螺是生活在水裡的，它們會附著在一些石頭或水草上面，所以身體裡會有很多的泥沙，有時候滿心歡喜的買到一些新鮮的石螺，可是做好之後，牙磣的對不上牙，明明用鹽洗了好幾遍了，為啥在外面吃的就沒有泥沙呢...
花甲吐沙，海邊人教你簡單方法，只加1樣，花甲瘋狂吐沙攔不住
平時在菜市場看到的花甲都是泡在水裡的，正在吐沙，那些是海水，所以我們買回來的花甲先不要洗，先在一盤清水裡加1把鹽，將鹽攪拌融化後，再倒入花甲，靜置半小時，在這過程可以看到花甲在自然吐沙...洗花蛤時，只會加鹽泡就錯了，老漁民教你3招，花蛤瘋狂吐沙
【花蛤怎麼清洗】雖然說花蛤既便宜又好吃，但是清洗還是有技巧的，如果花蛤吐沙不乾淨，吃起來嘴裡好像有沙子一樣，記得上次請朋友吃飯去也是點了一盤花蛤，結果每一個都感覺沒吐沙乾淨，不僅朋友們吃著硌牙，還浪費了多半盤的花蛤，所以前期花蛤吐沙是否乾淨...
買回來的花甲不吐沙？牢記這1步，輕鬆吐沙、炒出來又香又鮮
知道這個小技巧之後就要學會做法，想要隨時吃到好吃的花甲，就應該自己學著去做，於是小編就開始去找阿姨教，然後自己在嘗試著做，多嘗試幾次就差不多了，其實做這道爆炒花甲並不難，只要把花甲清洗乾淨，最難的還是讓花甲吐沙，只要把沙子清乾淨了，做出來的...
【生活之窗】蛤蜊泡鹽水會更鮮甜？一次學會不同貝類的處理技巧！
無論是海水的文蛤還是淡水的蜆，將這類貝類放進鹽水中，並不能改變水中的溶氧度，讓貝類進行呼吸作用，所以並不會增加文蛤或其他貝類吐沙的反應...5分鐘吃海鮮，不用炒不用蒸，自己在家做方便又美味
在阿姨做的一桌菜中有一個清煮文蛤吸引了我，新鮮清淡味美，第1次吃這種清煮味的，發現太適合懶人了，做起來方便快捷，果然海鮮原本的味道，清煮出來最鮮美...
蛤蜊吐沙，只放鹽是不對的，加這“3樣”，蛤蜊狂吐沙子，攔不住
【菜品】：辣炒蛤蜊【烹飪食材】：蛤蜊1斤、蔥姜少許、幹辣椒少許、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、花椒5克【烹飪步驟】：1、買回來的蛤蜊，按照上面我教大家的方法將水中加入米醋香油和辣椒，吐好泥沙之後見過蛤蜊焯好備用...洗花甲別再焯水了！這樣做，花甲自動吐沙
花甲自動吐沙的方法準備：新鮮花甲、清水適量、食鹽適量、兩個盆或碗或帶蓋容器一、沖洗泥垢將買回來的新鮮花甲全部用清水先沖洗2遍，洗去表面的泥沙汙垢，備用...
洗花蛤，儘量不要焯水，教您幾個好方法，吐沙乾淨，不影響口感
也有人用食鹽浸泡，這個方法可以讓花蛤變乾淨，但缺點是用時太長，而且鹽度不夠的話，吐沙效果也不理想，所以只用鹽肯定是不行的，那麼到底怎麼做，才可以讓花蛤快速吐沙，又可以吐沙乾淨和不影響口感...
花甲洗完還是有沙？老漁民教你1招，花甲自動出沙，太乾淨了
店家一般都是把花蛤放在海水裡，讓它慢慢吐沙，這樣的一般是不會擺在鋪裡賣的，老闆都有經驗，知道換多長時間，差不多能吐完沙（當然不能保證一個也沒有），這個時候才會拿出來賣，但有時貨沒有了，也會提前擺上，所以咱買的花蛤真的是不能保證沒有一個不含沙...