導讀：5分鐘吃海鮮，不用炒不用蒸，自己在家做方便又美味

7天的培訓結束之後，小夥伴說晚上去她家吃飯，她媽媽在家做，阿姨準備了一桌特別豐盛的晚餐，很多菜都是從自己老家帶過來的，我們4個有口福啦。

說句實話，真的非常感謝網路，感謝這次培訓，我們4個是在今日頭條上面認識的，雖然說啊在同一個城市，但是不在同一個地方，有時候在網上聊聊天，直到這次見面，甚至連各自的真名都不知道。雖然不是同一個年齡層次，沒想到網路讓我們有了真誠的友誼，而且我們都很珍惜這難得的緣分，共同學習，共同鼓勵，共同努力過上更好的生活。

在阿姨做的一桌菜中有一個清煮文蛤吸引了我，新鮮清淡味美，第1次吃這種清煮味的，發現太適合懶人了，做起來方便快捷，果然海鮮原本的味道，清煮出來最鮮美。

清煮文蛤

【食材準備】文蛤500克 海鮮醬油20克 芥末5克

【製作方法】

1、文蛤清洗乾淨，撈出來。阿姨說她買的是乾淨的文蛤不需要吐沙，清洗幾遍，洗乾淨就可以了。在買文蛤的時候，可以問一下店家，這個文蛤需不需要吐沙，如果需要的話，文蛤就提前2~4小時放入加了鹽的清水中泡上，讓文蛤吐沙。

2、鍋中加入清水燒開，文蛤倒進去，大火燒開之後轉為中小火煮3~5分鐘，至所有文蛤張開，撈出瀝乾水分，裝入盤中。

3、拿一個小碗兒倒入海鮮醬，加入芥末。

上桌了，吃的時候，把花蛤的肉拿出來，蘸著調配好的醬料直接吃特別的美味，如果大家感興趣可以試一下這種方法，主要是保持了原材料本真的味道，健康營養，而且做起來簡單方便。

祝大家夏日愉快！天天好心情！