醃製芥菜疙瘩放多少鹽?你或許不知道,看看老奶奶做法
食材及調味料準備:芥菜疙瘩:10斤 鹽:500克 蒜:150克味精: 適量 胡椒粉:150克 陳醋:250克植物油:150克 糖:適量鹹菜疙瘩醃製方法1...教你3種醃製“鹹鴨蛋”的方法,個個起沙流油,蛋清柔軟,一頓5個不夠吃
準備乾淨的玻璃瓶,把鴨蛋放在玻璃瓶裡,把我們剛才煮好的大料水倒進去,水呢一定要淹沒鴨蛋,最後在裡面倒一些高濃度的白酒密封起來,放在陰涼通風處,這樣醃製一個月,鴨蛋就做好了,吃著鹹鹹的裡面還能出油,而且呢個個出油還出沙,吃了特別香特別可口,就...這菜100一斤,貴是貴點,但能增強體質少感冒,天冷吃長勁不長腰
我最喜歡的當屬牛乾巴,即使不在雲南,每年我總會託朋友帶上一點,不管是油炸、水煮或者是火燒、涼拌都異常鮮美,秋天到了,貼秋膘,這菜別捨不得給孩子吃,增強體質長身體,越嚼越香,特解饞,吃過一次你還會想吃...分享冬季常見5種臘味的醃製方法,每種都臘味十足,肉質鹹香緊實
3、在晾乾水分的鴨腿表面先抹上一層高濃度白酒,白酒能消毒殺菌,然後放在晾涼的食鹽中,讓鴨腿的表面均勻地粘上一層食鹽,兩面都要沾滿,沾滿食鹽的鴨腿放在大盆中,全部鴨腿都裹好食鹽之後,上面蓋上一層保鮮膜,壓點重物,室溫醃製2-3天,中間記得翻面...教你做好吃的醬醃黃瓜,清脆爽口,佐餐佳品
其實用黃瓜做的醃菜以前我也做過,但還真的沒有做過醬口的,既然沒做過,那就不妨做上一次吃吃~食材:黃瓜四根、姜一塊、小米椒四根、蒜六瓣、八角一個、花椒一小把、白糖一大勺、鹽一大勺、生抽500ml、水200ml1...做燒烤不僅會烤還要會醃製,10款燒烤醃料配方大全起底
羊肉串醃料配方(1斤為標準)黑椒醃料25克、嫩肉粉2克、洋蔥30克、料酒15克、孜然粉4克、鹽5克、麻辣鮮2克、白胡椒粉5克、味精3克、味極鮮5克醃製方法:所有調料調和在一起,然後倒入切成片狀的羊肉中,抓抹均勻後靜置12小時以上即可...它才是重慶江湖菜的鼻祖,麻辣鮮香,吃完還想吃!
大火燒開湯汁之後,加入勾芡的澱粉汁,湯汁濃稠之後就可以關火出鍋了,裝盤,在裝好盤的魚肉,上面撒上鮮的青紅辣椒,花椒麵和胡椒粉,另外起鍋倒入菜油,燒熱之後將乾紅辣椒,紅花椒,青花椒炒香,油溫八成熱的時候澆在擺好盤的魚肉上,最後再在魚肉上面撒一...入夏,少吃蘋果,多吃它!營養極高,一次做好存冰箱,隨吃隨取,特方便!
2.冰糖的量要根據自己喜歡的甜度新增,加入檸檬汁可以使熬煮出來的菠蘿醬口感好,顏色好看...天熱多吃爽口菜,教你醃黃瓜,簡單方便清脆美味,不可多得的下飯菜
生薑切片,大蒜切片,青辣椒切成大塊,小米辣切成小段,全部放入盆中,加上高度白酒和料汁攪拌均勻,準備一個無油無水的乾淨玻璃罐,把黃瓜連同料汁倒進去密封起來,醃製三天即可...雲南當地人都喜歡的5道菜,外地人眼中的“怪菜”,你吃過幾樣?
這種菌子中毒的話,整個人都是晃動的,感覺有好多個小人在面前,所以沒吃過的朋友,還是不要輕易地去嘗試,吃的時候很鮮美,中毒的時候就有多慘,此外,雲南人當地人能吃,你卻不一定適合吃...不燙皮不充氣,脆皮還多汁的烤鴨在家也能輕鬆做,秘訣就是這一步
而這個版本的家庭烤鴨需要用調料來提前醃製,烘烤好了以後鴨皮同樣香脆,鴨肉同樣多汁,加上烤鴨本身是經過調料醃製以後有了鹹香味,可以直接切片享用,味道也很好...美食推薦:豬手狀元雞、芽菜鮮筍、安徽臭鱖魚製作方法
2、趁著鍋內餘油尚有溫度,下入五花肉片50克煸炒至出油、出香,倒入大蒜6瓣、蔥段10克、薑片10克爆香,下入煎好的臭鱖魚,倒入清水400克、黃酒50克、味精5克、白糖8克、雞精5克、生抽15克、老抽5克、胡椒粉3克,大火燒開轉小火燒15分鐘...買蠔油時,不管啥品牌,只要瓶身沒有這2個字,都是“假蠔油”
關芳CCTV-1《生活圈》新媒體主編幫主帶你搶先知今天是“幫主”陪伴你的第948天嗨,大家好54個圈友群的圈友和377萬公眾號的粉絲~蠔油是廚房中必備的一種調味料很多圈友在做飯時喜歡放蠔油蠔油裡真的有生蠔嗎...春天,香蕉蘋果少吃,多吃它!做好存冰箱,隨吃隨取,特方便
2.冰糖的量要根據自己喜歡的甜度新增,加入檸檬汁可以使熬煮出來的菠蘿醬口感好,顏色好看...新蒜薹上市,鮮嫩又便宜,奶奶教的醃醬菜方法,每年都醃1大壇
醃醬蒜薹主料:蒜薹1500克香料:八角3個、桂皮10克、香葉6片醬醃料汁:生抽醬油750克、老抽醬油45克、鹽150克、白糖45克、清水1500克、高度白酒75剋制作過程1、挑選剛上市的鮮嫩蒜薹一大把,把有殘缺的蒜薹挑出,清洗乾淨,晾乾水分...炸酥肉,調糊是關鍵,3個技巧掌握好,酥肉又香又酥,好吃不油膩
【炸酥肉】配方:裡脊肉、生薑、鹽、白胡椒粉、花椒粉、白糖、生抽、料酒、澱粉、麵粉、雞蛋、啤酒1、準備一塊裡脊肉,如果喜歡吃五花肉的話,準備肥瘦相間的一塊肉,不過最好要瘦肉多一點,這樣才好吃...炒花菜焯水又過油?都錯了,大廚教你一招,又香又脆,營養不流失
烹飪小貼士:炒花菜時,不焯水也不過油,而是需要加上一勺鹽,將花菜醃製10分鐘...24小時醃出好吃的酸豆角,酸酸爽爽,太下飯了
做法:豆角擇洗乾淨後,瀝淨水分,切成小粒放入保鮮盒,倒入陳醋一袋,正好可淹沒豆角,再放入1勺雞精,這樣可使醃製出來的豆角味道更加鮮美...夏天不能錯過的鹼性水果,一次囤10斤,放冰箱冷藏,特省事
在製作這款楊梅罐頭時,楊梅以及糖和水的比例非常重要,這裡我將平時自己總結出來的“黃金比例”分享給大家,喜歡吃甜一點的話,可以適量再增加一點...杭州特產梅乾菜,醃製過程也是用腳踩,當地人:這是傳統制作方法
過去窮,沒什麼東西吃,菜裡會多放點鹽,這樣醃製出來的梅乾菜比較鹹,下飯...