愛樓網

豆瓣魚豆瓣魚是川菜最傳統的做法之一，屬魚川菜24種味型中的複合味型，香、甜、辣、麻、酸五味俱全，沒有十多年製作功底的師傅很難做好，而川人情有獨鍾的豆瓣則成了這道魚餚的靈魂...

閱讀全文>>

花鰱魚和白鰱魚一樣，也主要以水中的浮游生物為食，其在四大家魚中生長速度也是比較快的，個頭有些也能長到幾十斤...

閱讀全文>>

大火燒開湯汁之後，加入勾芡的澱粉汁，湯汁濃稠之後就可以關火出鍋了，裝盤，在裝好盤的魚肉，上面撒上鮮的青紅辣椒，花椒麵和胡椒粉，另外起鍋倒入菜油，燒熱之後將乾紅辣椒，紅花椒，青花椒炒香，油溫八成熱的時候澆在擺好盤的魚肉上，最後再在魚肉上面撒一...

閱讀全文>>

那你知道缺鈣怎麼補嗎...

閱讀全文>>

5、鰱魚鰱魚是中國淡水四大家魚之一，分佈特別廣泛，但市場上的銷量卻不好，因為鰱魚不僅魚刺多，而且肉質比較粗糙，不管是燉湯還是紅燒都不蠻好吃，很多人寧願不吃魚肉，也不會吃鰱魚...

閱讀全文>>

將魚頭（鰱魚頭）劈成兩片，去鰓洗淨，放鍋內加清水淹沒魚頭，置旺火上燒至魚肉離骨時，撈起拆去骨...

閱讀全文>>

招牌特色老闆很實誠，店裡的雞都是散養的老雞，肉質緊實，雖然售價是50元一斤，但看到雞的品質和品嚐後才會覺得雞值這個價，雞的燒製可不是這麼簡單，老雞一般都要炒制兩個小時，既能讓雞肉入味，也能變得軟糯，味道槓槓的，花鰱魚也是不遜色，一魚三吃，魚...

閱讀全文>>

下入魚肉，做來鳳魚有一點要注意，因為魚肉是不過油軟燒出來的，所以下鍋後不要用鍋鏟去輕易翻動湯汁或魚肉，這樣魚肉會容易爛掉不成形...

閱讀全文>>

而這個廚師在經過這次試驗之後，發現原來魚頭也可以如此美味，於是便自立門戶，招牌菜正是這道拆燴鰱魚頭，一時之間成為揚州城家喻戶曉的經典名菜...

閱讀全文>>

9元人均20魚蛙吃到爽~sdfdfgdfPART 01一定要吃的經典牛蛙套餐，￥89.9「蔡夏範」又上了一款超值套餐，我聞聲而來，和攝影師@顧肥飽吃了一頓，只可惜菜量太多，兩人吃有點浪費，3-4人吃剛剛好~除了之前吃過的臘鰱魚和海帶絲，乾鍋...

閱讀全文>>

我們這裡有一個小型的水庫，水庫上經常打魚出售，有一天，家裡的人想要吃魚，就讓我到水庫上去買魚，到了水庫以後，看到兩種魚，都是鰱魚的形狀，價格卻不一樣，有一種是12元每公斤，另外一種是8元每公斤，我就買了12元每公斤那種魚，有8公斤重，快10...

閱讀全文>>

這種幹炸鰱魚塊兒，特有味道，還可以蘸著燒烤醬吃，魚的肉質也不面了...

閱讀全文>>

1、松鼠鱖魚在蘇菜十大名菜裡，首先要介紹的就是松鼠鱖魚，相信有看一些美食節目的朋友也都知道，這道菜其實還是蠻出名的，也經常會出現在一些國宴上...

閱讀全文>>

水煮魚由於前身就是草魚做的，所以人們也就習慣了用草魚，但是有人口味不同，再加上花鰱魚也適合做水煮魚，這就形成了不同的用魚...

閱讀全文>>

調製：燜魚滷汁10千克，自制甜麵醬或自制剁椒醬100克，蔥、姜各10克...

閱讀全文>>

今天可可做的《魚肉飯》，是經過特殊處理的米飯，搭配魚肉的鮮美，就成了減肥者和健身者的好主食，尤其是有糖尿病的食客們，也可以任意吃，裡面的魚肉鮮而不腥，是加了新鮮的小米椒一起燒出來的，因為辣椒中的辣椒素，可以延緩魚中的鮮味，更可以提味去腥，加...

閱讀全文>>

根據鰱鱅的生活習性，小編向很多有經驗的釣友求教，總結了以下幾種選釣位的方法，可能很多大家都已瞭解，一起來看看...

閱讀全文>>

食材：鰱魚一條配料：姜、蔥、花椒、食用油、鹽、蒸魚豉油、胡椒粉、雞精、料酒、小米辣椒、蒜蓉準備鰱魚一條，處理乾淨，也可以買魚的時候叫老闆宰殺好，這樣就不用那麼麻煩...

閱讀全文>>

01【酸汁金針鰱魚】食材準備：鰱魚1條、金針菇1把、蒜瓣2個、小米辣2個、薑片適量輔料：植物油、鹽、黃酒2勺、生抽1勺、西紅柿酸湯1包、雞粉2剋制作過程：1、鰱魚把它沖洗乾淨，魚頭把它剁下來，可以做成其它的菜，魚肉切成小塊，放入到一個大碗中...

閱讀全文>>

面對隨行人員的質疑，崔秉亮老師直接把雙鉤換掉，採用單鉤去垂釣鱅魚...

閱讀全文>>