愛樓網

作為揚州人，江主席也十分關心和支援揚州的發展...

閱讀全文>>

就在南宋謝老太后和宋恭帝向蒙古人開啟臨安大門的前夜，不甘心當亡國奴的張世傑，陳宜中，陸秀夫，蘇劉義等人護送著益王趙昰，廣王趙昺兩個小王爺從逃了出去...

閱讀全文>>

當時圍攻揚州的清軍多達十幾萬，而守城計程車兵則只有幾萬...

閱讀全文>>

揚州是一個具有江南概念的代表性城市，它位於江蘇省中部，在長江與京杭大運河的交匯處，也是一座歷史文化名城...

閱讀全文>>

真要找個當地朋友帶著去吃重慶美食，怕是三天三夜都吃不完...

閱讀全文>>

可以說，這麼一道松鼠桂魚當得上是淮揚菜廚師刀工的入門級考驗，有經驗的淮揚菜大廚片魚時刀法行雲流水毫不拖沓，能讓人感受到刀功的的形態美...

閱讀全文>>

個園一角，是揚州歷史最悠久、儲存最完整、最具藝術價值的園林——原創照徽商不像晉商摳錢...

閱讀全文>>

不過，這還不算大菜，揚州有名的大菜有八寶葫蘆、扒燒豬頭、彩蝶飛舞、揚州五亭橋、琵琶對蝦、菊花海螺等等，這些菜，從名字上看，很有中國古典詩意， 做法講究，都有典故，就說這扒燒豬頭，相傳是古時候一個和尚發明的，和尚自己不吃，專門做了給別人吃，...

閱讀全文>>

此時小朝廷景炎帝、楊太妃下詔讓李庭芳來福州承右宰相，李庭芳命令制置副使朱煥鎮守揚州，自已和姜才領兵7000人，取道泰州前往福州...

閱讀全文>>

揚州的冬天，唯有一碗湯熱湯才能治癒的溫暖...

閱讀全文>>

食為天 （揚州炒飯，豬臉，大煮乾絲，蟹粉獅子頭，總的來說淮揚菜，還是比較有地方特色的，和其他地方的菜都還是差距挺大的，有機會的話可以來嘗一下...

閱讀全文>>

【來源：揚州網_揚州焦點】端午十二紅宴部分菜餚年糕紅燒大黃魚端午將至，記者走訪揚州餐飲市場瞭解到，不少淮揚菜餐廳在端午節當天中午的包廂被提前訂滿，端午十二紅宴成為各店統一的主題...

閱讀全文>>

和同樣喜歡早茶的廣州人相比，揚州的早茶更有儀式感，有莊重感又有平常心但又極有江南風韻，茶社裡準備各種特色小吃，餚肉，淮陽乾絲、三丁包子、五丁包子、翡翠燒賣、春捲、湯包、雪筍包子、千層油糕，還有魚湯麵，在大閘蟹上市期間，還有包子界中的愛馬仕，...

閱讀全文>>

淮揚菜“能調眾口”屬“文人菜”有文化內涵淮揚菜成為國宴用菜，最主要的原因還是它“能調眾口”，能同時滿足“下里巴人”和“陽春白雪”的口味要求，它的很多特色是我國其它菜系所不具備的...

閱讀全文>>

老揚州問，怎麼做到的，陳曉鶴笑說，淮揚菜是有魂的，刀工是底蘊，用料是廚師的智慧...

閱讀全文>>

“富春的包子，共和春的餃面”，“中華老字號”們飽含著世界美食之都的美食記憶，近百年來，共和春的小吃代代相傳、經久不衰，雖然體制一變再變，但大廚們對共和春小吃製作技藝的傳承沒有變，老揚州們對蝦籽餃面和鍋貼的喜愛度也絲毫沒有衰減...

閱讀全文>>

春筍河蚌獅子頭——“新意出巧，細膩綿潤完美搭配”春筍河蚌獅子頭，是淮揚菜的一道傳統經典佳餚，選用五花肉、河蚌、春筍、雞蛋為原料，再配上少許蔥、姜、鹽、糖、醬油等調料，經過烹煮，製作而成，食之有肥而不膩、入口即化之妙，口感嫩糯，深受當地人喜愛...

閱讀全文>>

其實揚州人對於這種老資格店鋪一直都非常感興趣，畢竟在大家眼中，老店就意味著開業時間長，也就意味著有很多人都認可這家店的手藝和能力，如果說一家店鋪的實力不夠強，味道或者是價格不行，那麼很難能夠成為一家知名老店，平時的生意肯定也就紅火不起來...

閱讀全文>>

薛大師說：傳統的正宗揚州炒飯，至少有十種食材，包括大家熟悉的優質大米、草雞蛋、新鮮蝦仁、豬肉粒等等...

閱讀全文>>

近些年，很多店家會在夏天將赤豆元宵變為冷飲提供給食客，紅豆沙、甜元宵混冰入喉，涼氣通透全身，祛除一身暑氣...

閱讀全文>>