扁擔鍋貼製作
扁擔鍋貼原材料：主料：去皮五花肉2斤，鮮香菇6兩，娃娃萊2包，麵粉1斤，雞蛋6個，輔料：姜，大蔥各20克，花椒粉5克，雞精8克，味精5克，鹽15克，欠粉15克，豬油100克，嫩肉粉10克，清水50克，白糖10克，胡椒粉10克，美極鮮15克去...
琰琢｜吃在鄭州，地道豫菜阿莊美食
鯉魚（黃河）焙面，荊芥（據說只有河南才有）拌油條，酸辣廣肚，小炒黃牛（南陽）肉、蒸碗、素鍋貼等等，茶是信陽毛尖...
【家鄉味道】在桐鄉也能品嚐到的金陵味道！綠豆VS番薯，誰更勝一籌？
作為秦淮小吃的鴨血粉絲湯跟我們之前介紹的淮南牛肉湯有異曲同工之妙，食物的本味被激發得淋漓盡致，這道屬於南京人的地道小吃，你愛吃嗎...
鎮江丹陽美食，尋找記憶中的老味道
對鎮江丹陽的記憶可以有很多形式是老房子、家人、丹陽話，也能是伴隨人們一起長大的味道和美食今天就小遊就帶著大家看一看屬於鎮江丹陽的老味道1餚肉面在丹陽人的概念裡，餚肉面特指餚肉伴撈麵...
“市井”小館就愛海蠣子味！每個鍋貼都有一隻大蝦？蠶香肉大連一絕
小編手記市井小館裡面藏著咱們大連人的各種愛，石縫海蠣子、海菜包子、大蝦鍋貼、蠶香肉，每一道菜都有來歷，最關鍵味道還好，是不是說得您都饞了呢...
武漢藏得很隱蔽的小店，開在老舊的樓房裡，憑一種小吃火了幾十年
紅學鍋貼火了幾十年，一直堅持只賣鍋貼這一種小吃，有牛肉，鮮肉，韭菜餡的，餡是早上現切現包，都是選用好的肉，老闆說這樣子才會有回頭客，大家才會愛上這種味道，放入鍋中，有人來了就現煎現賣，聽著鍋裡滋啦滋啦的聲音，讓人覺得等待的時間沒有那麼枯燥，...
聾啞夫妻在陝西賣特色小吃，1.5一個，全程無聲，每天都排長隊！
評價：總的來說，這家店的鍋貼吃起來外殼酥脆，裡面的面柔軟蓬鬆，一點也不油膩，特別是配上麻椒的餡料，口感更加豐富，層次更加多，但不足的就是每天排隊來購買的人比較多，店裡也沒有位置，只有站在大道上等待...
常州鍋貼王，牛肉鍋貼65塊錢一斤，不少常州人兒時記憶中的味道
他家的辣椒油蘸料也很出色，為這鍋貼錦上添花，面和得恰到好處，軟硬適中，一口氣能吃個十幾個，真的非常過癮，他家還有牛肉粉絲湯，牛肉酥爛又筋道，肉質新鮮，特別有嚼勁，吃到嘴裡有濃濃牛肉的香味，另外還有滷雞爪也很受歡迎，雞爪酥爛可口，味道十足，是...
滕州劇院附近這家早餐店，沒店名沒招牌，天天擠滿人出鍋就搶光
鮮魚鍋貼是用新鮮的魚肉跟肉餡兒剁在一起，加入少量的蔥姜味道調的鹹淡適中，香鮮可口，魚肉的味道很是誘人...
盤點陝西漢中5大美食，沒吃過三樣以上都不好意思說是本地人
要說漢中的漿水面，還忒從漿水開始說，做漿水面之前要先製作漿水，漿水的做法其實不難，將白菜葉子放到開水中煮開，煮好之後撈出，再用手將其捏幹，然後放入到大缸或者是罈子中，這第一道工序就完成了...
上海排名第一的鍋貼，2元1個靠搶，店裡人山人海，沒服務也吃得歡
老上海人愛吃的早餐除了四大金剛之外，還有什麼生煎饅頭、鍋貼、小籠包、餛飩等等，其中歷史最悠長的應該是鍋貼，從北宋流傳到現在已經有近千年的歷史，熱騰騰的鍋貼，外皮焦脆，裡面肉質鮮美汁水豐盈，想起來就流口水了，在上海有許多好吃的鍋貼店，而這家位...
美食界的5對“雙胞胎”，一個貴族一個平民，你都能分得清楚嗎？
菠蘿和鳳梨，這你要是不仔細觀察，很容易就被他們兩兄弟給騙了，因為無論內在還是外在，口感還是味道都非常接近，甚至有的商家因為鳳梨的價格貴一些，還會拿菠蘿來冒充，只為了達到自己盈利的目的...
江蘇古鎮上的非遺小吃，6代人傳承上百年，4元一碗半天賣出300碗
他們家做糝湯的手藝已經傳承了六代人，經歷了上百年時間，第五代是一位白髮蒼蒼的老大爺已經有63歲了，頭髮雖然白了但是精神抖擻，為人也是非常熱情，老大爺說宿遷的糝湯也是起源於乾隆年間，和徐州版糝湯的說法差不多，但至於到底是不是乾隆吃過的，他也不...
南京·在鴨都吃了十天外賣，以下（部分）內容可以復購
清真·西北橋頭拉麵大王（丁家橋店）06李記清真館（打釘巷店）小籠包牛肉雲吞煎包初次吃李記清真館也差不多是四年前的事情了，雖然這次沒有點最知名的鍋貼，但煎包也很堅強，它抵抗住了外賣的折損、包包底部仍是脆的，但裡面洶湧盪漾的湯汁比小籠包還豐沛，...
重慶4大名小吃，若都沒吃過，別說自己去過重慶
抄手，很多北方人不知道抄手是什麼，其實跟餛飩有些相似，用麵皮包住肉餡兒，只不過餛飩有很多種餡料，而抄手則是純肉餡兒的，包的手法也有點不一樣，抄手要摺疊好幾次才能包好，不像餛飩直接包就可以了，重慶的抄手分紅油煮和清湯煮，可以根據客人的喜好自己...
漢中早餐界的扛把子，一道老味小吃火了26年，有人直接整鍋端走
據說漢中鍋貼早在解放前就有了，雖說是鍋貼，但是沒有一點鍋貼樣，就是油炸花捲的模樣，把發好的面擀成薄片後抹上了鹽，花椒，核桃，花生，芝麻等等，然後捲成一個長卷兒，並排放在大鐵鍋裡，像東北貼餅子一樣，貼在四周，最大鍋的中間是一個倒放著的紅泥巴瓦...
南京鍋貼王，肉多吃到膩，24小時門口排隊不斷
看看它的製作過程，你就會覺得很過癮，因為你會看到一大推形狀大小相同的鍋貼整齊的擺放在平底大鍋裡，十分漂亮，像朵花似的，再淋上油，滋滋的炸至金黃色，讓我想到“滿地盡帶黃金甲”價格據說從原來幾塊錢變成12元一兩...
“雲遊”宿遷｜這些特色小吃，全吃過的請舉手！
嘗一塊香噴噴的水晶山楂糕，酸在舌尖，甜在心頭~06顏集“朝牌”外酥內綿“朝牌”，指的就是燒餅，形狀酷似古代文武大臣上朝時手裡捧著的笏，因此而得名...
回來就開始幹酒，傣味配傣族自烤酒！傣族美食驚呆，沒見識呀
餌絲在德宏吃早餐，最有滿足感...
揚州吃貨快看！蝦籽餃面好吃的秘訣曝光了！
“富春的包子，共和春的餃面”，“中華老字號”們飽含著世界美食之都的美食記憶，近百年來，共和春的小吃代代相傳、經久不衰，雖然體制一變再變，但大廚們對共和春小吃製作技藝的傳承沒有變，老揚州們對蝦籽餃面和鍋貼的喜愛度也絲毫沒有衰減...