如果您是一個典型的吃貨，那真心建議您到漢中轉一轉。漢中美食小吃真的是數不勝數，在欣賞漢中美景的同時，再去品嚐一下當地的美食小吃那豈不是一大快事。今天小編為大家帶來的是陝西漢中5大極具當地特色的美食小吃，您到漢中一定要去嚐嚐哦。

麵皮被譽為漢中風味小吃“四絕”之首，其歷史悠久，相傳漢中的麵皮是起源於秦漢時期，與劉邦有關，這裡小編就不過多敘述了，感興趣的小夥伴可以去查一下。漢中麵皮是用大米做成米漿之後，上蒸籠蒸成薄薄的麵皮，然後放到通風的地方降溫，塗抹上菜籽油之後切成條狀，然後加入食鹽、米醋、蒜泥、辣椒油等佐料，攪拌均勻之後食用。吃起來微辣微鹹，酸香可口。

菜豆腐是漢中洋縣地區的特色美食，也是一種民間家常飯菜，雖然菜豆腐的做法相對簡單，但它因為取材方便，製作上面也比較細，而且還吃很有營養，因此也成為當地很受百姓歡迎的美食佳餚。相傳清朝康熙皇帝在洋州客棧吃過的“青山飛雪”就是我們今日的“菜豆腐”。

要說漢中的漿水面，還忒從漿水開始說，做漿水面之前要先製作漿水，漿水的做法其實不難，將白菜葉子放到開水中煮開，煮好之後撈出，再用手將其捏幹，然後放入到大缸或者是罈子中，這第一道工序就完成了；接下倆再熬上一鍋請麵湯，滾燙的時候倒進缸中或者罈子中，再倒入兩碗現成的漿水，將其密封起來，過上個三五天的時間就可以了。做出來的漿水是發酸的，但相比泡菜來說要清淡上一些。

漿水面就是用漿水做湯汁的一種麵食，製作漿水面是將蔥花過油，然後放入適量的漿水熗到微沸即可盛出，然後再炒上一盤韭菜提味，將面煮好之後澆入漿水，然後加入炒好的韭菜、油潑辣子、食鹽等佐料即可食用。

在陝西漢中有這麼一種獨具特色的風味美食，在很多高檔的宴席上都能看到它的身影，還有很多老百姓的餐桌上也少不了它，尤其是親戚朋友來了——它就是大名鼎鼎的麻辣雞。如果您到漢中一定不可錯過這道美食，用它來下酒再好不過了。

漢中的額鍋貼可能和大家想象的有所不同，漢中的鍋貼是類似於花捲的麵食，除了面以外，裡面僅有一點點由“鹽、花椒、肉末”組成的內餡，可以說沒有餡子。漢中人多將其當作早餐來食用，對於鍋貼我想應該很少有漢中人不知道它的吧。它主要分為兩種一種是軟的一種是脆殼的，漢中人還稱其為“鍋邊油花”。它是用一口大平底鍋煎制而成的，其做好的鍋貼鬆軟酥脆的舒適口感，吃起來油滋滋的，讓人回味無窮。