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和老公一起去一家小館子吃豬腳飯，先要了2份豬腳飯，16一大盤，不夠吃完再加...

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1、 不管是什麼滷味，首先就是將食材清洗乾淨，不能有任何的異味，不然會影響口感2、 放入冰箱冷凍半小時，在焯水之後收縮起來，當遇熱時立馬就會恢復原狀，（記住在焯水可加入適量的生薑、大蔥、料酒）3、 在做滷味之前，最重要就是製作藥膳的滷汁，用...

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而走向青白江的“溫江味”由『萬春百年老滷』來傳承青白江的『萬春』在怡湖東路開了多年現在遷移至漢唐街，一大批迴頭客也尋味過來成為了一代青白江人的“獨家記憶”~“鮮”滷秉承著“萬春滷菜”對滷菜品質的重視店內所有滷菜肉品都是當日新鮮採購新鮮的食材...

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更換香料袋及時補味由於滷水經過滷製一定數量的原料後，會使滷水中的香味逐漸減弱，因此在香料不濃郁時，要及時的更換香料袋，以保持濃郁的香味，還要增加一定量的鹽及時補充鹽量，用於製作滷水的大蔥應保留其根鬚，那樣可使滷水的味道更香...

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說起西安的滷製涼粉，最正宗的在回民街上，其中有一家是網紅店，很多外地遊客來西安旅遊，特地到他家嚐嚐這西安特色的重口味小吃，這位西安的大叔堅持賣這種重口味的小吃，已經有40年，如今賣到15塊錢一碗，吃他家的滷汁涼粉兒，有一個特別之處，需要自己...

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他們家的滷大腸味道剛好，裝在熱騰騰的滷汁裡，撈起來還冒著熱氣，肥腸有嚼勁，油脂很豐富，但是又沒有異味，吃起來很厚實，而且滷香味適中，越吃越有味，如果當場吃的話一定要讓阿姨多加一點滷汁泡在一起味道讓人回味無窮...

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【滷汁番茄雞蛋羹】【烹飪食材】番茄，雞蛋，紅椒，青椒，香菇，食用油，食鹽，生抽，白糖，水澱粉【烹飪步驟】1、這樣做出來的雞蛋羹非常好吃，滑嫩可口，湯汁濃郁，咱們一起來準備需要滷汁番茄雞蛋羹需要用到的烹飪食材，準備兩個番茄，4個雞蛋，一根紅椒...

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清真·西北橋頭拉麵大王（丁家橋店）06李記清真館（打釘巷店）小籠包牛肉雲吞煎包初次吃李記清真館也差不多是四年前的事情了，雖然這次沒有點最知名的鍋貼，但煎包也很堅強，它抵抗住了外賣的折損、包包底部仍是脆的，但裡面洶湧盪漾的湯汁比小籠包還豐沛，...

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“扛把子”——海南粉雖然百家爭鳴，但在千千萬萬種米粉流派之中，還是要數海南粉最牛——直接以省份命名，把自信二字寫在了臉上...

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滷五香豆乾的製作方法：主料：豆腐乾500克調料：八角3克，花椒20克，醬油50克，鹽2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黃酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克步驟：1...

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這是前段時間去外地出差的時候，在當地遇到的特色午餐，攤主是一位大媽，簡陋的攤位前擺著一個爐灶，上邊擺著一個大桶，裡面裝滿了肥瘦相間的五花肉，當地人稱為把子肉，而邊上的案板上擺著幾個大盆，裡面裝著土豆絲、醃菜和炒粉等免費配菜，每到飯點攤位前就...

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隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口...

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【香菇雞腿滷汁拌麵】所需食材：大雞腿1個約380克 幹香菇20克 玉米澱粉1湯匙 料酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 黃豆醬1大匙 姜1片 大蒜2瓣 水澱粉60克 清水400毫升 青菜2棵 麵條2人份 食用油適量烹飪步驟：1...

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3- 等蝦冷卻至常溫撈出，倒入糟滷汁，在冰箱裡冷藏儲存，浸泡2~4小時就可以吃了...

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天津有好多家做嘎巴菜的早餐店，有不少家是老字號，人氣一直很旺，這家新晉網紅店，各位探店主播對他家的嘎巴菜是一頓猛誇，說是比很多老字號好吃得多，給人一種錯覺，如果沒有吃過他家的嘎巴菜，都不配做天津人了...

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據老闆介紹：“他家店已經開了23年了，深受本地人的喜歡，也有很多來這裡旅遊的人吃過一次他家的肥腸，就愛上了這個味道...

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他們家的頂級套餐是由黑白雙蛋的，皮蛋和雞蛋，老闆在做的時候會幫忙先切開放到涼粉裡面一起，澆上滷汁，放上調料，吃的時候一般老闆會教你不要攪拌...

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還有那一節節的滷藕，看著就很好吃，給你切成厚塊，每一塊都還帶絲，口感綿軟配上滷香十足的口感，真是太好吃了，滷香菇、滷火腿腸這些都是外面吃不到，但是光是想起來就想流口水的好味道，好吃到讓你忽略糟糕的就餐環境...

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到了西安沒去看過兵馬俑，相當於沒去過西安，到了西安沒有吃過滷汁涼粉兒，相當於沒有吃過西安的特色小吃，滷汁涼粉因為賣相差，調料搭配奇葩，味道讓人一言難盡，被人稱為“黑暗料理“，如今卻成了網紅小吃，一碗賣12塊錢，一天可以賣1000多碗，它製作...

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男子點了一碗滷麵之後，感覺沒有吃飽，於是又加了兩個滷蛋，滷蛋是用雞蛋加入滷汁製作而成，它要比普通的雞蛋吃起來，更有味道，香味更加濃厚...

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