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蒜香豆腐的做法第三步：在平底鍋內放油，油熱後放入裹上玉米澱粉和雞蛋液的豆腐塊，開小火慢煎，煎至一面金黃後，再翻過另一面，同樣煎至金黃色，兩面都煎至金黃後，盛出到盤中備用...

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食材準備食材：豆腐輔料：麵粉，澱粉，生抽，醋，鹽，白糖，番茄醬，蒜末，香蔥，白芝麻，雞精步驟拆解菜市場買兩塊錢的豆腐，回到家切成立方體的小塊備用...

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滷五香豆乾的製作方法：主料：豆腐乾500克調料：八角3克，花椒20克，醬油50克，鹽2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黃酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克步驟：1...

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【菜名】紅燒三角豆腐【配料】豆腐，蔥段，幹辣椒，八角，生薑，生抽，料酒，蠔油，清水，食用鹽，白糖，雞精，食用油【烹飪步驟】1、首先要將備齊所有的材料，尤其是調料很多，因為這道菜所需要的調料很多...

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但是對於羊肉來說，我們都知道羊肉的羶味是非常的重，很多人根本都不喜歡吃，也吃不慣它的這種味道，想要羊肉湯沒有羶味，我們在燉的時候也是有技巧的，今天跟大家分享燉羊肉湯有技巧，牢記這4個小訣竅，羊肉軟爛無羶味...

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有句俗話說的好，“身體累了多吃肉，大腦累了要多吃魚”，所以咱可以常給家裡的考生燉魚湯喝，孩子三天兩頭喝一次，大腦思維也會更加的活躍...

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“千滾豆腐萬滾魚”，詩一般的讚詞，讓人吃過“雄魚頭煮豆腐”這道菜唇齒生香，過腹難忘...

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3、煎豆腐塊的時候要裹上蛋液，這樣營養會更足，關鍵是煎出來的蛋黃色會更加好看，看著也是更加的有食慾...

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後來我才知道，這是老媽做的黴豆腐，我之前倒是經常吃，但沒有見過老媽製作的過程（也許見過，只是當時沒放心上，所以就忽略了），所以，並不知道長毛的豆腐是可以吃的...

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9、想讓豆腐顏色更好看，可以再重複炸一次10、鍋裡的油繼續用，放蔥幹辣椒、薑片、蒜出香味後，倒入辣椒醬（我用的郫縣豆瓣醬）...

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將買來的豆腐放清水裡浸泡，清洗乾淨，放到菜板上用刀進行切塊，儘量切得薄一點，形狀隨自己喜歡，喜歡什麼形狀都可以試著切，切好之後千萬別急著下鍋炒，直接下鍋翻炒容易粘鍋，準備一個盆，裡面鋪上一層澱粉，把切好的豆腐塊放進盆裡，兩邊翻動一下，讓水豆...

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食材豆腐一塊豬肉餡300克薑末10克蒜末10克鹽1茶匙生抽1湯匙蠔油1茶匙生粉適量植物油1湯匙白胡椒粉1茶匙水澱粉3湯匙料酒1湯匙高湯適量步驟01將豆腐切成厚塊狀備用02將半肥瘦肉餡放入碗內，薑末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉，料酒，入肉餡中調味...

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（王清萬和妻子張太會將過濾後的漿倒回鍋內）（王清萬的妻子張太會在鍋裡倒入適量的石膏水點豆花）（經過10來分鐘的凝固，將一隻竹筷插入鍋內能立住時，豆花就可以出鍋了）灰豆腐，也叫豆腐果，以黃豆為原料，將磨製成的豆腐切成正方狀小塊，放入用花椒葉、...

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吃過那麼多的豆腐美食，不知道你有沒有吃過江津中山古鎮的煙燻豆腐...

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所需材料：一塊北豆腐（也就是常說的老豆腐）、兩個雞蛋、兩個小米辣、一株小蔥、適量食用油和食鹽、一勺蠔油、兩勺醬油、適量水澱粉（少許清水加澱粉調好就行）做法步驟：1、先將完整的豆腐塊切成大片，再切成大小均等的豆腐塊...

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需要準備>1盒柴鍋豆腐或老豆腐（大約450g）> 1湯匙紅公雞辣醬 （Sriracha）> 1湯匙蜂蜜> 80g玉米麵> 1茶匙辣椒粉> 1茶匙孜然> 1/2茶匙鹽> 1/2茶匙大蒜粉>...

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不少人應該是沒有吃過這種口味的豆腐，在烹飪豆腐的時候新增咖哩塊，要是喜歡咖哩口味的話可以嘗試一下，至於烹飪的方法也不難...

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黴豆腐的細菌發酵： 買豆腐儘量選擇老豆腐硬一點的，在家裡有條件的就選用稻草幹，豆腐切塊，鋪好在稻草幹上發酵，如果在城市裡的話就用蒸鍋蓋蓋發酵，豆腐按層擺好，放入蒸鍋，蓋蓋兒自然發酵...

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然後把鍋中的油溫升至九成熱，轉小火之後放入豆腐塊復炸一遍，炸制的時間控制在40秒左右即可撈出，第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入切碎的洋蔥、切成圈的小米辣、蔥花、蒜末，大火炒出香味之後倒入油炸過的豆腐塊，然後適當翻炒一分半鐘後，加入準備...

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蒸好後取出來，把盤子中多餘的水分倒入小碗裡，加入澱粉，攪拌成水澱粉，倒入鍋中，小火熬製，加入喜歡的調料，粘稠後，淋到蒸好的豆腐上 ——這樣豆腐就有味道了...

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