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【菜名】：秘製醬香豆腐包【所需食材】：普通麵粉500g、大豆腐一塊、食用面鹼2g、小蘇打3g、鮮香菇少許、小蔥兩根、澱粉少許、番茄醬少許、食鹽適量、醬油少許、老抽少許...

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【蒜薹的新吃法】準備食材：雞蛋兩個，蒜薹300克，水豆腐一塊，裡脊肉100克，料酒一勺，紅辣椒一根，香蔥一小把，黃豆醬，精鹽，食用油...

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豆腐古稱“菽乳”豆腐的產生代表著農耕文明的高度繁榮為農耕社會的世代繁衍作出了卓越貢獻（豆腐宴 田維星 攝）淮南王劉安發明了豆腐在中華飲食文化史上寫下了濃墨重彩的一頁（燒豆腐撕著吃 普秋屏 攝）有人說豆腐能治中國人的思鄉病一塊豆腐就是...

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南方人愛吃豆花，像什麼豆花飯豆花面，味道都不錯，而在北方的豆花就叫做水豆腐，雖然調料和南方不一樣，但是好吃的程度不相上下，在瀋陽有一家20年老店，他們家就以水豆腐聞名，每天店裡的六張桌子都擠滿了人，而且還只營業中午三個小時，想要吃的可千萬別...

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這裡需要附加一句，因為幾百年的流傳，蘸醬菜早已融入東北人的血液之中，加上近些年物資流通便捷，南方更多地採用了東北大豆原料和制醬技術，所以我們有時候吃到南方菜蘸南方醬，也能接受...

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今天小編就是來給你們排危解難來，如果你們想自己在做辣椒炒豆腐不會出現以上錯誤的話，接下來的話你要看仔細了，我們買來的水豆腐，不要急著擔心豆腐的新鮮程度就直接開始下鍋，相反，在你準備做菜的時候，你要先準備一個大的盆子，裡面裝滿清水，然後再將買...

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東北人最喜歡吃土豆燉茄子燉芸豆，這一類的燉菜，這家店做的也非常不錯，總體來說這家店的菜品都是地道家常味，沒有特別驚豔的味道，但是能吃到食材本身的味道，對於大部分人來說這種味道才會長久不膩人...

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淮南王與濟南王劉闢光為同宗兄弟，豆腐製作技術傳到龍山一帶，龍山水豆腐流傳至今...

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繁峙水豆腐豆腐是中國一種古老的傳統食品在一些古籍中都有記載中國人太聰明瞭首開食用豆腐之先河一顆小小的黃豆被搞出了七十二般變化豆腐不僅味美還具有養生保健的作用五代時期 人們稱豆腐為“小宰羊”意思是豆腐的美味和營養可與羊肉相提並論可見豆腐在中國...

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粉鴿子粉鴿子，也有很多當地人把它叫做“鴿子”，但是這種食物和鴿子並無關係，它是用綠豆麵做成薄餅裹著肉餡進行食用的，燉炒蒸炸皆可，另外，它非常有益身體健康，每當逢年過節，很多秦皇島當地人都會製作這種食物，別的地方還真是吃不到呢~桲欏葉餅長城餑...

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賣相紅火 油香辣嘴江華人好的就是那一口踏實、帶勁今年 存得起臘肉、扎肉的家庭我們可能都要稱他們為大戶人家了···4十 八 釀江華有瑤家十八釀，但是逢年過節，大部分家庭並不會做滿十八種，會依照自家人的口味把水豆腐“圓”、油豆腐“圓...

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今天我跟大家分享一道咱們非常出名的一道菜：蝦仁豆腐，做法簡單又營養，而且全程不用一滴油（減肥期間我們還是要少吃油，不管是花生油還是橄欖油，它們含脂肪量都是很高的，每100克可達99...

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將買來的豆腐放清水裡浸泡，清洗乾淨，放到菜板上用刀進行切塊，儘量切得薄一點，形狀隨自己喜歡，喜歡什麼形狀都可以試著切，切好之後千萬別急著下鍋炒，直接下鍋翻炒容易粘鍋，準備一個盆，裡面鋪上一層澱粉，把切好的豆腐塊放進盆裡，兩邊翻動一下，讓水豆...

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而如果水豆腐看起來發白髮亮，說明不是用天然的大豆做成的，這豆腐吃起來沒營養，保質期還短，放兩天就餿了，所以看到的話趕緊扭頭走吧...

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有的地方流傳吃水豆腐配就糖餅，以前鳳城白旗三臺先生給滿族文化網提供的文章，就講了遼寧鳳城地區滿洲旗人的這種美食，下邊分享給大家：老滿洲人家吃水豆腐，水豆腐就是用滷水點好的豆腐，不壓塊，不去掉水分，而是直接吃水豆腐...

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李舉鬥說：為了保證水豆腐的口感和品質，一定要在食材和製作上下足功夫，要選用上好的本地黃豆，水用當地的山泉水，製作過程要保留當地哈尼人習慣的“土味”，用石磨磨製豆子，用柴火大鐵鍋熬漿，用石膏點豆腐，而不是用滷水...

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一般的豆腐都是正常的白色，我們都能看出來，如果看到顏色特別白特別亮的豆腐，那就需要注意了，有可能是加了增白劑和一些化學成分，為了使色相看起來更好，更有利於促進銷售，很有可能是添加了一定的化學成分，吃進身體內對我們的身體是有一定的危害的，因此...

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做水豆腐要用質量較好的黃豆，先要挑選豆子，把臭的蟲蛀的挑出去，然後用溫水浸泡豆子，待豆子充分膨脹後，將大豆進行清洗，清洗兩次之後就開始手工磨大豆，用磨磨成漿，且磨得越細越好，過去都用石磨，現在已普遍使用電磨了，將大豆磨成豆汁之後，磨出的豆漿...

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人們安定友好這一點，看我文章感受吧~路上偶遇的哈尼族阿姨回頭看見我在拍她她便給我揮了揮手真可愛②建水遊玩清單吃：燒豆腐、木瓜水、滷菜（一家人小吃）、米線、燒烤（老曲江仁和、西門燒烤）、汽鍋雞、喝茶（井水老茶館）、燃燈寺齋飯、趕個早集買食材自...

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第三步：下入焯過水的豆腐，輕輕翻動防止把豆腐炒碎，加入一勺鹽、一勺生抽調味，翻炒均勻後加適量水蓋上鍋蓋，最後加少許水澱粉勾芡，開大火收一下汁即可出鍋裝盤...

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