一個有故事的美食，五香豆泡，不僅下飯而且還很下酒！
早些年的時候，一個黑瘦的小夥子在奶奶豆腐攤前站著不走，奶奶看他像是餓壞了，給餅子也不要，給豆腐才吃，吃了九塊豆腐，跪地下磕了三個頭，從這開始每天給奶奶掃地推車，後來才知道是個聾啞的孤兒，後來他就是豆腐大爺...
30年老師傅堅持做豆腐，他的“鮮豆工坊”磨出鮮香，品味幸福！
老楊先生今年52歲，做傳統豆腐已經31年了，年輕時大家都叫他大楊，隨著年齡的增長，叫他老楊的人越來越多，這不僅是一種親切的稱呼，更是對傳統豆腐的肯定，對老楊先生三十年如一、質量如一的肯定...
【浮世繪】清湖千張香飄三千里
可見，清湖人對做豆腐的技術並不保守...
年味兒│過年做豆腐 美味又“多福”
png/0”，“desc”：“年味兒│過年做豆腐 美味又“多福””}）1月16日，農曆臘月十四，凌晨3點，整個村莊還沉浸在睡夢中，村民王國強就已起身，將白天磨豆腐所用的豆子泡好...
“五一”假期去墨江，“甩”一碗哈尼水豆腐
李舉鬥說：為了保證水豆腐的口感和品質，一定要在食材和製作上下足功夫，要選用上好的本地黃豆，水用當地的山泉水，製作過程要保留當地哈尼人習慣的“土味”，用石磨磨製豆子，用柴火大鐵鍋熬漿，用石膏點豆腐，而不是用滷水...
文化說｜從豆腐叫賣聲說起，那個缺吃少喝的年代——
代之而起的是村民常計中、張保同、張二民等人開的個體豆腐坊，做豆腐仍然是一樣的起早貪黑，一樣的辛苦忙碌...
華坤：塘邊有個豆腐坊
吊完生豆漿，忠爺總得掏出別在腰間的旱菸袋，鋥亮的黃銅煙鍋裝的滿滿的，然後仰身靠坐在豆腐鍋前灶間的竹椅上，從柴火堆上拽一根細細的木柴棍兒，伸到灶底的闇火堆裡，紅通通拉出對準煙鍋深深的連吸幾口，兩縷煙霧從他的鼻孔裡緩緩繞行向上，停在額頭，直到把...