贛州地方特產——盤點贛州十大特色美食
贛南客家釀豆腐釀豆腐是贛州一道客家名菜,製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉、香菇等,口味清淡,是贛南地區美食文化最具代表性的菜餚之一...普寧客家民俗,冬節吃“該了”粄!一份濃濃思鄉情!
普寧客家人的朋友圈這兩天都在曬“該了”,冬至到來,普寧客家傳統美食“該了”(菜粄)新鮮出爐,普寧的高埔、船埔、大坪、雲落、後溪、梅林、馬鞍山等地區不論老少,都知道冬節要吃“該了”,過冬節家家戶戶都會做,大家餡料都不同,做好“該了”後,都會在...客家人過端午節,為什麼要吃釀苦瓜?
客家人的釀苦瓜客家人的釀苦瓜是把苦瓜切成小段之後把肉餡(有的地區是糯米餡)塞進掏空的苦瓜裡面,然後放進鍋裡炒,之後再用火燴一下,苦瓜已沒有生味,與餡完美地結合...鵝肉這樣燜,是客家人吃鵝的特色之一,香味濃郁,讓人越吃越想吃
【客家生燜鵝】【準備食材】:鵝肉1/4後腿肉,姜,香芹,蒜,鹽、生抽、蠔油各適量...謝崗鎮婦聯“一村一特色”活動走進南面村,苧葉粄揭開美味密碼
不愛吃甜口的朋友們也不用愁,萬物皆可包:爽脆鹹口的菜脯幹,搭配鮮肉,也能包到鹹鮮的苧葉粄...好評加開!秘製糖葫蘆、客家民俗尋蹤、舞麒麟...深圳古村賀新年
com/newsapp_ls/0/14494715233_640480/0”,“desc”:“”})古村新年樂開懷 民俗浸習,構築傳統文化認同600年雋永古村,研習客家民風 迴歸自然,體驗山野樂趣走向田地海邊,有汗水更有收穫 尋味煙火,溫暖...客家菜“香飄四海”有了發展新藍圖
近期,梅州市出臺《關於推動梅州市“粵菜師傅”工程高質量發展的實施方案》(以下簡稱《方案》),要求到2025年,全市開展“粵菜師傅”培訓1萬人次以上,直接帶動3萬人以上實現就業創業,構建形成“粵菜師傅”培訓、就業、產業、標準、文化和交流等相互...揭開客家菜的美味密碼:從流浪開始的特色美食
梅菜扣肉梅菜扣肉和鹽焗雞、釀豆腐合稱為客家三件寶,這也是非常受歡迎的客家菜之一...客家美食記,饞到流口水
關於客家美食,之前介紹過釀菜,此外,客家人還喜歡鹹菜、梅菜等鹽漬食品你知道嗎...嶺南客家智慧的菜譜,都在這裡了!
客家菜如同客家語一樣古老,是中華飲食文化重要組成部分,與廣州菜、潮菜並稱廣東三大菜系...寧化客家 立夏圓
融匯世界的客家 展示客家的世界我們致力於客家文化傳承和產業發展講好客家故事,帶您領略絢麗客家風情lì立xià夏“一朝春夏改,隔夜鳥花遷”當太陽到達黃經45度時立夏節氣到了北京時間5月5日20時26分迎來立夏此時節夏日初長 槐柳陰密簾櫳暑微...這些地方的臭豆腐,臭的“各有千秋”,讓人“欲罷不能”!
如果說臭味也能生出極品,那一定是美食臭豆腐,外表雖然俗氣醜陋,但是內在卻十分有內涵,古老的傳統風味,讓人簡直欲罷不能,更是中華古代人民智慧的結晶,具有古老意義與傳統特色的小吃...廣州有家可以穿越的客家餐廳,進門就是竹林,轉身就是千年之戀
如果你們經常出去吃飯的話,會發現餐廳其實分兩類,第1類注重食物的味道,這種飯店基本上是規模比較小,投入比較小的小餐廳,但是像這種花了500多萬裝修的,就屬於第2種,更加註重氛圍,這家餐廳最大的特點就是它可以“穿越”...客家人常說的“番鴨”,你吃過嗎?
客家人通常用五香粉、白酒、鹽製作五香鴨,醃製蒸熟後與臘豬肉、魚乾一起吊掛竹竿上風乾...黃花夢粄,春天裡不能錯過的味道,你嚐了嗎?
黃花夢是一種草,是揭西客家人直觀通俗的叫法,其學名叫做鼠麴草,菊科,主要分佈於我國華東、中南、西南、華南及河北、陝西、臺灣等地...難忘的客家“名吃”
梅縣鹽焗雞梅縣的鹽焗雞也是極具特色的客家風味,也是很棒的閒時零食,啃雞爪,啃雞翅,客家人最喜歡這樣度過悠閒的下午時光...中秋粵菜說〡月光光,客家郎,一份鹹香帶你回家鄉
中秋粵菜說〡月光光客家郎,一份鹹香帶你回故鄉◎月光餅團圓味“月光光,秀才郎...秋冬當羊肉撞上客家腐竹
4,取泥煲放入甘蔗(對開半)墊底,再放水泡過的炸腐竹,倒入煮開的羊肉...客家菜好吃的烹調秘訣,放一勺黃酒迅速提香,美味更健康
01 | “娘酒入菜,加酒減油”的五個作用1、去腥客家火炙娘酒是發酵酒,沒有經過蒸餾,所以其中含有豐富的氨基酸,起到增鮮的作用,而且魚蝦以及肉類中有腥味得胺類物質也能溶解在酒中,加熱的時候隨著酒精一起揮發掉,從而達到去腥的目的...【客家美食】清明做艾粄,手留青草香
用艾草做成的艾粄不僅可以祛風祛溼,還有驅除體內寄生蟲的奇效,最適合天氣潮溼的春天食用,客家人有句俗語叫做“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”...