今天給大家分享的這道家常菜，非常的簡單，食材只用到豆腐即可。

蒜香豆腐的做法

第一步：市場新鮮買回來的豆腐，切成1。5CM厚的小方塊，再準備一個碗，碗中打入兩個雞蛋，用筷子快速的把雞蛋清和雞蛋黃攪拌均勻。

蒜香豆腐的做法

第二步：用一個乾淨的碗，裝上小半碗玉米澱粉，把切好的小豆腐塊，先在玉米澱粉的碗中裹上一層澱粉，再放到雞蛋液的碗中，沾上一層雞蛋液。

蒜香豆腐的做法

第三步：在平底鍋內放油，油熱後放入裹上玉米澱粉和雞蛋液的豆腐塊，開小火慢煎，煎至一面金黃後，再翻過另一面，同樣煎至金黃色，兩面都煎至金黃後，盛出到盤中備用。

蒜香豆腐的做法

第四步：另起鍋燒油，鍋中油熱放入切好的蔥和蒜末，加上一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入一勺老抽。

蒜香豆腐的做法

第五步：鍋內加入一勺蠔油，一勺生抽，炒出香味後，加上一碗清水，加入適量鹽和雞精，一小勺白糖。

蒜香豆腐的做法

第六步：倒入剛才煎好的豆腐塊，開小火，加蓋煮兩分鐘，讓豆腐更入味。最後大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋。

蒜香豆腐的做法

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