一說到減肥，就肯定有餓著肚子減肥的MM，體重管理期間建議多吃這五道低脂低卡的家常菜，讓你吃得飽還不易長肉。

第一道：紅燒冬瓜

食材準備：冬瓜，大蒜，小蔥，蠔油，生抽，老抽，鹽，黑胡椒等。

步驟一：冬瓜洗淨去皮，切成厚片。大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，備用。

步驟二：鍋中燒油，把蒜末炒香，再下入冬瓜片，翻炒均勻，加入一勺蠔油、一勺生抽、一點老抽上色、攪拌均勻，加適量的水沒過冬瓜，燉煮十分鐘。

步驟三：快出鍋時加入適量的薄芡，加一點鹽、黑胡椒，蔥花即可出鍋。

第二道：芹菜炒蝦仁

食材準備：芹菜，大蝦，小米辣，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，鹽等。

步驟一：芹菜去掉葉子，只用芹菜杆，洗淨之後斜刀切成段。蔥切蔥花，姜蒜切片，小米辣切碎，備用。

步驟二：大蝦去殼去蝦線，洗淨放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、適量胡椒粉，抓拌均勻，醃製10分鐘。

步驟三：起鍋燒油，蔥薑蒜、小米辣下鍋炒香，放入醃製好的蝦仁翻炒至變色，再倒入準備好的芹菜，放一勺生抽、少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。清淡營養的一道減脂家常菜。

第三道：熗拌紫甘藍

食材準備：紫甘藍，鹽、胡蘿蔔，大蒜，幹辣椒，生抽、陳醋、香油，雞精，白糖等。

步驟一：紫甘藍擦絲，盛入碗中，加一勺鹽、適量的清水浸泡五分鐘。胡蘿蔔擦絲，大蒜切蒜末，幹辣椒切小段，備用。

步驟二：碗中加入蒜末、幹辣椒、一勺熱油熗香，一勺生抽、一勺陳醋、一點香油、適量的鹽、雞精、白糖，攪拌均勻。

步驟三：紫甘藍撈出沖洗乾淨，控水後盛入碗中，再加入胡蘿蔔絲，倒入料汁，翻拌均勻即可。清脆爽口，香而不膩。

第四道：洋蔥拌木耳

食材準備：木耳，麵粉，洋蔥，香菜，小米辣，大蒜，芝麻，辣椒粉，生抽，陳醋，白糖，鹽，雞精等。

步驟一：木耳提前泡發，泡發後加麵粉抓洗乾淨，再多衝洗幾遍，備用。洋蔥切洋蔥絲，香菜切碎，小米辣切碎，大蒜切蒜末，備用。

步驟二：碗中加入一勺蒜末、一勺芝麻、適量辣椒粉、一點小米辣，淋入一勺熱油，再加入一勺生抽、兩勺陳醋、少許鹽、雞精、白糖，攪拌均勻。

步驟三：鍋中燒水，木耳下鍋焯水三分鐘後撈出。把木耳、洋蔥絲、香菜碎放入一個大碗中，倒入調好的料汁，翻拌均勻即可。特別爽口的一道減脂涼拌菜。

第五道：苦瓜炒雞蛋

食材準備：苦瓜，雞蛋，姜，蒜，小米辣等。

步驟一：姜、蒜切末，小米切片。雞蛋打散攪打成均勻的蛋液，備用。

步驟二：苦瓜對半切開，用勺子挖去中間的籽和白色部分，一定要挖乾淨，再把苦瓜切片，盛入盤中，加鹽醃製十分鐘。醃製好以後擠出水分，可以去除一部分的苦味。

步驟三：鍋中倒油，倒入打散的雞蛋炒熟盛出。熱鍋涼油放入姜蒜末、小米辣炒香，再倒入苦瓜片炒至斷生，倒入雞蛋，加適量的生抽、蠔油、糖、雞精，翻炒均勻即可出鍋。