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純手工揉麵團人手的力度和溫度是機器不可比擬的，在老師傅的多次揉搓下，麵糰才能保證豐富的層次，別看動作簡單，沒有多年的功夫底子可做不來~多次醒發優質麵粉搭配活酵母先低溫發酵，再放進發酵箱內進行二次醒發，老闆說：只有讓麵粉充分吸收水分，烤饅頭的...

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為了解決這個問題，今天就來跟大家分享幾個快速剝大蒜的小妙招，學會這幾個小妙招之後，就能夠輕鬆地將大蒜的外皮全部剝掉了，而且剝出來的大蒜非常完整，也不會傷到自己的手指頭...

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［火晶柿子小餅］食材：火晶柿子５個、普通麵粉140剋制作過程：１、先把所需的火晶柿子清洗一下，然後可利用我提供的三種方法進行去皮工序...

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蔥油餅裡邊的蔥花很多也很香，對半扯開後塞入對半疊的油條，整個餅鬆軟適中，扯開後面皮是老面煎包的厚度，蔥油放得正好，搭配的比例正好，整體很香，剛從油鍋中出爐的外皮焦脆的，很好吃，對於喜歡吃油炸食品的親來說是個不錯的選擇...

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老上海人愛吃的早餐除了四大金剛之外，還有什麼生煎饅頭、鍋貼、小籠包、餛飩等等，其中歷史最悠長的應該是鍋貼，從北宋流傳到現在已經有近千年的歷史，熱騰騰的鍋貼，外皮焦脆，裡面肉質鮮美汁水豐盈，想起來就流口水了，在上海有許多好吃的鍋貼店，而這家位...

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今天介紹的點心包括獨具廣式特色的“生炒燕麥糯米飯”，適合北方人飲食習慣的“三絲炒米粉”，以及相當傳統的老派茶點“鳳巢芋角”等，一起來看看吧...

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【絲瓜炒肉絲】【製作食材】絲瓜，豬瘦肉，尖椒，大蒜，白醋，食用油，食用鹽，小蔥【製作步驟】1、首先準備一根個頭中等的絲瓜，一小塊豬瘦肉，兩根尖椒，三粒大蒜，適量的白醋，食用油，食用鹽，一根小蔥...

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趁著現在大量的鮮玉米上市，我們可以多買一些儲存起來，平時隨吃隨煮特別的方便，今天小編就跟大家分享一下鮮玉米的儲存方法，鮮玉米千萬不要直接放冰箱，教你2個儲存小技巧，放一年都不壞，冬天也能吃新鮮的玉米，實用又省事...

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消費者現如今越來越追求精神上的享受，所以對高消費的雪糕越來越買單，所以賣家就更會生產貴的雪糕了，但是要說要貴的雪糕有多麼好吃，我倒也覺得一般，就連哈根達斯也無非是牛奶濃度更高些，口味更多變些，遠不如咱們以前吃到過的這幾種實惠又好吃的雪糕...

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看砂糖橘是否帶有葉子我們買砂糖橘的時候，看到新鮮的砂糖橘都會帶有葉子，或許你沒有注意，你可以回想一下超市裡的砂糖橘或水果店裡的砂糖橘上都有葉子，並且果皮和果肉僅僅貼合，顯得非常飽滿，這樣的砂糖橘才是新鮮的，應該買的...

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作為一個愛吃水籺的人，對水籺的分層還是有點執念的，喜歡層層分明能數得清楚的這種，邊吃邊感慨工序的細緻，個人覺得水籺出爐後稍微冷卻是最好吃的時刻...

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菠蘿和鳳梨最大的區別就是菠蘿除了要削掉外皮，還要用特殊的工具挖出一道道的溝才能完全把果皮清理乾淨，鳳梨則不需要，鳳梨是削皮就能食用，這個就是因為它們的外皮不同造成的，菠蘿外皮的塊狀會比較小，碰上去是會扎手的，表面的坑也比較深，所以表面的刺長...

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如果想要香蕉放的久一點還是買黃綠相間的最合適，這樣的香蕉裡面也熟了，存放一週沒問題...

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在潮汕的部分城市或農村裡有一個傳統，那就是酥餃炸好之後，要先拿給家裡的長輩品嚐，並且給鄰居、親戚、朋友們都送上一些，讓更多人吃到這一口滋味，同時自己家也會收到很多家的回禮，充分地展示了鄰里之間的和諧關係，潮汕人在這方面做得很好...

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至於正兒八經的甜皮鴨，有人說是某位趙姓滷鴨師傅在製作過程中沒注意到而打翻油鍋，滾燙的油淋在了鴨子身上，師傅心想這下完蛋，浪費了一批好鴨子，但是看到淋上熱油過後的鴨子冒著顆顆油珠讓人看著特別有食慾，於是乾脆將鴨身都澆上油，淋上油的鴨子外皮泛著...

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薄薄的春捲皮能包裹各種各樣的餡料，可甜可鹹，咬上一口，外皮酥脆，餡料鮮香，很多朋友喜歡買現成的春捲，但我總覺得自己包的春捲才是真材實料的，味道也會更好，而且包春捲並不難，一次可以多做一點，第一次油炸的時候炸嫩一點，下次要吃的時候復炸一遍，味...

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這雞柳可是小新從小到大的必備美食，不知道這家20年的炸雞柳能不能俘獲小新的胃呢~夾起一塊嚐嚐，不知道是這一鍋火候沒有掌握好，還是這家雞柳就是這個風味：香脆的口感不差，但是有些過於幹了，失去了炸雞柳外脆裡嫩的靈魂...

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教你1個土辦法，放1年不爛不長芽，放冰箱會使紅薯外皮黴變時間長就腐爛了，紅薯儲存非常簡單，教您一招，買回去的紅薯需先放進陽光底下晾曬3-5天，住樓上住戶能夠放陽臺開啟窗子晾曬，方言叫“捆一捆”那樣能除去紅薯內不必要的水份，在吃的情況下就會特...

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6：鍋中油燒到200度，然後等油溫降到180度開小火，放入蔥、姜、蒜、香菜、洋蔥炸香，半分鐘後放入桂皮、香葉、八角、肉蔻、小茴香（或十三香）繼續炸，持續開小火等油溫到140度時，把以上大料都撈出來...

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2滾：在煮餃子的時候，我們不能等到水開了再下鍋，這樣會讓外皮快速遇熱然後將麵粉燙軟，導致餃子外皮的筋度降低，這樣餃子外皮就容易軟爛...

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