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放入零度以下冰箱，20分鐘後既可使9烤魚醃製法：做法：取純淨水1千克，加入蔥薑片共50克，料酒100克，胡椒粉、雞精各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，檸檬汁15克，白糖10克調勻...

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羊肉串醃料配方（1斤為標準）黑椒醃料25克、嫩肉粉2克、洋蔥30克、料酒15克、孜然粉4克、鹽5克、麻辣鮮2克、白胡椒粉5克、味精3克、味極鮮5克醃製方法：所有調料調和在一起，然後倒入切成片狀的羊肉中，抓抹均勻後靜置12小時以上即可...

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雞翅洗淨後用牙籤扎些小孔，再倒入烤翅醃料粉，用雞翅自帶的水分浸溼拌勻，然後排放入保鮮盒裡，蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製24小時...

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物美價廉這家店鋪的老闆是一位中年大哥，他做脆皮五花肉完全是因為一次美食的邂逅，一次在嚐到某烤肉時覺得自己有實力比它做得還好吃，於是就是開店自己做，最初還比較羞澀拉不下臉，後來慢慢的得到了顧客的認可，這才有了自信，現在自己的烤肉店擴大了規模，...

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食 / 材主料：整雞 一隻醃料：料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，蠔油 2勺，白糖 2勺，胡椒粉 2勺，孜然粉 少許，生薑 6片，蔥結 1個墊鍋底：生薑+蔥段工具：電壓力鍋熟練耗時：30mins（不含醃製時間）做 / 法- 1 -把雞去指...

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西北黃燜羊肉原料：羊羔肉500克、青紅椒塊40克、馬耳蒜苗20克、土豆滾刀塊250克、冷水發好的定西空心粉條150克、香菜段5克、拍蒜10克、蔥段3克、碎姜6克調料：印度風味孜然辣醬20克、蒸魚豉油20克、鹽20克、黃豆醬油20克、細辣椒麵...

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滷味店賣的雞爪之所以暢銷，其中一個重要的原因是，它們用的是“老滷”，在家中就很難製作出這種味道出來，既然如此，我們就換個做法，不僅對滷汁沒有過分要求，而且方法特別簡單實用，1斤雞爪，1勺奧爾良醃料搞定，香辣過癮，既好吃又好做...

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3、 然後清洗乾淨瀝乾水分放在碗裡面，碗中加入生抽醬油一勺上色，胡椒粉一勺增香，蠔油一勺增鮮，蔥薑蒜去腥，料酒半勺，現成的雞翅醃料，最後加入適量的鹽進行調味就可以了，用手抓拌均勻之後，讓雞翅充分吸收調料，然後醃製一個小時以上...

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點選下方［小吃技術聯盟］看更多配方燒烤店全套配方一、絕味紅柳大串秘製醃料：特味濃孜然醃料100克、七香粉100克、贊香園牛肉精粉380克、小魔仙燒烤香王80克、鮮味寶80克、老王頭拌餡料20克、麻辣鮮10克、咖哩粉60克、味精80克、雞粉8...

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鹽酥炸雞主料：雞胸肉500克醃料：洋蔥片、蔥片、薑片各50克、生抽10克、酒10克、雞粉5克、胡椒粉3克...

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製作：1、將基圍蝦洗淨，去頭尾、殼、沙線，取蝦仁用石臼舂成蝦茸，加藕絲、大香菜碎、蒜蓉、小米辣絲、澱粉、鹽打上勁，製成蝦餅，下熱油煎至兩面金黃，切小塊後裝盤，配檸檬汁上桌即可...

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不過如果你想吃這樣的雞腿的話倒也難不倒我這個吃貨，為了追尋好吃的我可是百折不撓的，這不，馬上為大家貢獻一個烤雞腿的方子，保證烤好之後和雞腿姑娘手中的雞腿一樣好吃一樣誘人哦...

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雞翅切開，把上面說的醃料都拌上，並且使勁揉搓，之後醃製兩小時，如果是出攤的話，可以頭天晚上醃好放在冰箱裡...

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農村人醃製的臘肉，至少都是要吃一年的，不僅要保證不變質，而且口感還會越來越好，今天就為大家分享農村人醃製臘肉的傳統方法，學會了過年自己在家也能做，下面一起來看看傳統臘肉的醃製方法詳細做法步驟...

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一份簡單的手撕包菜就做完了，我沒有放辣椒和花椒，因為五花肉被我用香辣醃料了醃製了十幾分鍾，整個肉都是醃料的味道，如果我再放入辣椒和花椒的話，整盤菜的口味就會變得非常的雜亂...

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辣白菜食材：大白菜、蘋果、蒜姜、梨、洋蔥、白蘿蔔調味：韓國魚露、韓國蝦醬、辣椒麵、白糖、食鹽1、準備一顆鮮嫩的大白菜，剝掉外皮，一般情況下白菜不用洗，內部都比較乾淨，先對半切開，再對半切開，總共切成4份...

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都說廣東人怕熱氣，不愛吃燒烤，但從本質上說，燒鵝就是燒烤，只不過燒鵝更復雜一些，而燒鵝的複雜，從殺鵝後的脫毛就開始了...

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5、五花肉放在烤盤上，有皮的一邊向上，把肉再放進烤箱裡210°C烤15分鐘...

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脆皮烤鴨，一般採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，不一樣的風味美食...

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將雞腿洗淨並瀝乾水分，在雞腿表面切花刀，也可以在表面用牙籤戳一些孔，這樣能使醃料充分進入到雞腿內部，更好入味，再加入一勺料酒去除雞肉的腥味...

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