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海邊人做花甲其實很簡單，根本不需要焯水，也不需要繁多的調料，因為海鮮就是吃的原汁原味的鮮美之味，過於複雜反而會影響口感...

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家常醬大骨的做法：把買到的大骨頭放在乾淨的盆子內，倒入適量的溫水，浸泡半個小時或者一個小時，這樣可以泡出血水，減少腥味，還能讓大骨頭上的肉變得更容易軟爛入味...

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食 / 材主料：整雞 一隻醃料：料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺，蠔油 2勺，白糖 2勺，胡椒粉 2勺，孜然粉 少許，生薑 6片，蔥結 1個墊鍋底：生薑+蔥段工具：電壓力鍋熟練耗時：30mins（不含醃製時間）做 / 法- 1 -把雞去指...

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02、蘿蔔燉羊肉材料：羊肉300克，胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊各120克，西紅柿1個，薑片、菠菜段、蔥段、蒜瓣各適量，凍豆腐2塊...

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捌鮮花雙味白菜這道冷盤口味特殊，是將煳辣味汁水、荔枝味汁水相混合製成的“雙味”原 料高山娃娃菜500克、玫瑰花瓣5克、自制甜酸汁40克、自制煳辣油20克、甜菜苗適量制 法1...

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白灼蝦做法：煮蝦前，先處理下蝦，然後鍋中多放點水，蔥段，薑片冷水下鍋，放點料酒...

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2.將牛化油放入湯桶內，置中火上煉至香氣四溢時加熟菜油、豬化油燒至三成油溫，放入蔥段、薑片、蒜顆炸香，下郫縣豆瓣、餈粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香氣四溢，水分快乾、辣椒微微發白時，放入白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷...

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紅紅火火青紅椒小炒牛肉By 塵暁配料：牛肉 一碗、青紅椒 各半隻、雞蛋 一個、玉米澱粉 一小碗 、精鹽 2勺、糖 1勺、料酒 2勺、蠔油 2勺、生抽 1勺、玉米油 適量、水 小半碗、蔥段一把 一把烹飪步驟：1...

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3、鍋留底油，倒入芝麻油，下蔥10克、姜15克煸香，倒入清湯，下入醬油、白糖、料酒20克、米醋、味精調味，下入帶魚卷，文火燒15~20分鐘，大火將汁收濃，出鍋裝盤，用苦苣點綴即成...

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用雞骨架，豬骨，牛骨子加入生薑蔥段料酒熬，去100g左右的底料放入1升左右的濃湯中，再放入魚片和喜歡的燙菜，這樣我們的魚火鍋就完成啦...

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3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可...

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水爆羊肉材料：羊後腿肉、大蔥、大蒜、料酒、醬油、糖、白胡椒粉、味精、米醋、鹽...

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4、鍋中加入少許植物油，放入八角一粒（將八角掰開），小火炸至八角變色出香味後再加入薑片30克、大蒜瓣25克、蔥段25克，炸出香味後烹入生抽醬油10克，料酒20克，再加入適量清水，放入炸好的帶魚，然後下入米醋20克、白糖3克、食鹽1克、胡椒粉...

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羊肉酸菜火鍋材料：羊肉、酸菜、粉絲、海米、鮮湯、鹽、味精、料酒、香油、醬油、醋、辣椒油、芝麻醬、腐乳、韭菜花醬、糖蒜、香菜末、蔥花...

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【椒鹽皮皮蝦】【食材】皮皮蝦、食用鹽、蔥段、姜、蒜、幹辣椒【製作流程】1.食材處理先將皮皮蝦浸泡，再用清水洗淨瀝乾水分備用，防止煸炒時炸鍋...

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下面我們把鍋裡的排骨撇去水面上的血沫，撈出備用，鍋燒熱倒油，然後放兩三勺白糖，具體看個人口味，等到白糖融化，炒出微微泛紅的糖色，下入控好水的排骨，讓排骨均勻的裹上一層糖漿，這樣做出來的味道，焦香鮮美，接下來放入八角，花椒，蔥段，薑片一起翻炒...

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第四步，然後將處理好的豬皮再次清洗乾淨，切成細細的絲，下面就可以開始煮皮凍了，將切好的豬皮絲，放入在煮鍋中，加上5倍的清水，同時放入蔥段、薑片和鹽...

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鍋中留底油燒至六成熱，先下入八角略炒，再放入姜、蔥、蒜、五花肉片煸炒一下，然後加入醬油、紹酒、清湯、鹽、甲魚、裙邊和雞塊燒開，轉小火煨煮至熟爛，再調入味精，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即可...

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海鮮版麻辣香鍋800g各種蔬菜、50g五花肉、50g蝦仁、50g魷魚50g香腸、50g蟹柳、油、鹽、豆瓣醬紅辣椒、幹辣椒、花椒粉、芝麻、花生、蔥姜、糖、孜然、香菜、辣椒油/ 步驟 /1、木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成...

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孩子平時喜歡吃肉，我就經常給她煲排骨湯，搭配一些解膩又營養的食材，省去繁複的調味料，不油不膩倍兒滋補，而且營養成分容易被身體吸收，強健骨骼利於長個子，所以家中有孩子的千萬別錯過春天這個生長黃金期喲...

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