愛樓網

浸泡好後，在清洗兩遍，鍋中加入足量清水，放入蔥段、生薑片、料酒，再將大骨頭放進去，開大火煮開，煮一兩分鐘後，將浮沫去掉，焯水這步可以去掉髒東西，而且腥味全無，焯水是必不可少了，少了這一步，燉出來的湯就會有腥味，而且焯水的時候，一定要冷水下鍋...

閱讀全文>>

物美價廉店裡每天都要製作兩大鍋的大骨，這裡用餐很豪放，都是在室外用餐，店鋪裡的空間不夠，加上人氣火旺，倒顯得空氣很悶，室外就不同了，空氣新鮮，看著一長串的桌子著實霸氣，店裡出餐都是有嚴格標準的，一份小鍋的分量骨頭一斤左右，贈送兩個冷盤，一個...

閱讀全文>>

家常醬大骨的做法：把買到的大骨頭放在乾淨的盆子內，倒入適量的溫水，浸泡半個小時或者一個小時，這樣可以泡出血水，減少腥味，還能讓大骨頭上的肉變得更容易軟爛入味...

閱讀全文>>

河南豪橫老闆開自助店，大肉冷盤隨便吃說到河南，河南可是一個好地方，這裡不僅有豐富的旅遊資源，還有許多名勝古蹟，每年的遊客不計其數...

閱讀全文>>

把骨頭，生薑放進鍋中，放水沒過骨頭半個手指頭上下，水要加足，要不然湯會非常少，湯就喝不飽了，營養成分也會吸收得不太好...

閱讀全文>>

醬大骨By 簡單love1236配料：豬大骨 4斤、精鹽 適量、蔥姜 適量、料酒 適量、生抽 3湯匙、老抽 3湯匙、花椒 5克、八角 3個、香葉 3片、桂皮 1塊、幹辣椒 2個、雞粉 少許、食用油 適量、熱水 適量烹飪步驟：1...

閱讀全文>>

乾巴瘦緊實鹹香下酒乾巴瘦，在長春家喻戶曉的燒烤菜品，要選用的牛身上最嫩的部位來風乾、烤制，吃起來像肉乾的口感，超緊實有嚼勁，鹹香的味道絕對是下酒必點菜...

閱讀全文>>

雪菜雖然是菜，但不能直接吃，而是要經過醃製，製成醃臘菜之後，才廣泛應用於鹹菜，蒸肉，炒肉等，做成各種菜餚...

閱讀全文>>

導語：做醬大骨，除了會加料，還要會去血水，教你正確做法，味香不腥說到醬大骨，肉食朋友一定很喜歡，一口咬下去，那種感覺太美好了，我就很喜歡吃醬大骨，經常在家做著吃，每次饞肉的時候第一個想到的就是醬大骨，比吃豬蹄都過癮，如果你沒有吃過的話，一定...

閱讀全文>>

每一口都是鮮嫩勁道的醬大骨，在米集盒吃大骨，放下矜持，直接戴上手套將大骨拎起來啃，豪爽、鮮香、夠味...

閱讀全文>>

燉大骨湯要把骨頭焯水一下，焯水一定要記得是冷水下鍋，否則大骨頭上面的血遇到熱水就會很快凝固...

閱讀全文>>

燉大骨湯時，那些浮出來的白色泡沫，到底是精華還是髒東西通常我們在製作任何肉類食材之前，都會先將它焯水，因為很多人都是直接從菜場購買的肉類，而菜場商販只是將肉類切開，肉當中的血水還有汙漬並不會幫忙清理，因此才需要多次焯水，將血水以及汙漬清理幹...

閱讀全文>>

嗦粉的快樂在於，聞著臭吃著香的酣暢淋漓，每一根粉都裹滿鮮美的湯汁，快速吸溜幾大口，鮮、香、辣、爽、酸的滋味一起在口中爆開，從味蕾開始散發的快樂細胞，很容易化作美食帶來的滿足感，讓人慾罷不能...

閱讀全文>>

冬天多吃蘿蔔，搭配豬骨棒做成湯，簡單方便易上手，暖身又暖胃北方的冬天寒風刺骨，對於早餐來說，沒有什麼能比一碗熱乎乎的濃湯更讓人舒服，湯鮮味美，盛到碗裡還冒著熱乎乎的熱氣，即使遠遠聞著都能讓人頓時食慾大開，小心翼翼的嘗一口，渾身一顫，唇齒間有...

閱讀全文>>

如果您不是東北人，您來東北，我親自給您做東北酸菜燉豬大骨，延伸這種情懷，分享這種家的味道...

閱讀全文>>

東北醬大骨東北人啃的骨頭，必須是大棒骨和豬脊骨，即便是排骨也不會砍斷，一整根拿起來，蘸著醬吃...

閱讀全文>>

做法一：第一步，備好棒子骨、生薑、白糖、老抽、蠔油、味極鮮、黃豆醬、蔥和八角...

閱讀全文>>

一、進貨渠道不同自助餐廳的大骨頭一般都是透過進口得到的，因為外國人基本上不會吃這些東西，所以說他們的大骨頭會出售給我們，而且價格會非常便宜...

閱讀全文>>

\\\\\\滿滿一鍋大骨被湯汁包圍住，光是視覺層面就給足了吃肉的氛圍，食肉獸們的DNA應該又動起來了吧...

閱讀全文>>

醬大骨自助餐廳到處開業，生意相當火爆，很多人都擠破頭排隊去吃醬大骨自助，可是醬大骨的熱度並沒有一直持續下去，後來很多人都表示醬大骨自助餐最多吃三次也就吃膩了，更有的人說吃一次就不想再去吃第二次醬大骨自助餐，開醬大骨自助的商家套路太多，並沒有...

閱讀全文>>