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做法：將雪菜洗之乾淨無鹹味，黃魚煎之兩面金黃盛出備用，鍋中化開豬油，放入蔥姜、雪菜煸炒出味，放入煎好的黃魚，烹入料酒，加入開水，大火把湯衝白，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燉熟之後撒鮮橙末、蔥絲即可出鍋...

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黃魚、帶魚、目魚，雪菜、竹筍，還有北方的酸菜，寧波的土豆，蟹糊自然不可缺少，生醃也是鎮店名菜，這一餐還吃到了花雕雞佛跳牆，個個好味，道道精彩...

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鹽適量做法備料：淮山削皮切厚塊泡鹽水備用（不易氧化變色），草魚賣魚的幫起好骨，自己回家片魚片片魚片，第一片不切斷，第二片才切段，好看熱鍋下油，下入薑片，爆下魚骨加入水，淮山、豆腐、紅棗、杞子，水多點，大火燒開轉中小火熬半小時（只喝湯就到這，...

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在這次的奧運會上，就有一名選手文森特·路易斯在比賽過程中看路邊的優木雪菜，錯失金牌...

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這裡菜味兒很地道，是常州人喜歡吃的口味兒，價格又很便宜，分量很足，他家的菜品很具夜宵特點，沒有菜品噱頭，全是家常菜，在家也可以做，但是在這裡吃的是一個氛圍和熱鬧，只比在家裡多花一點點錢，老闆賺的也是辛苦費，所以成了常州人的深夜食堂...

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他們家的大肉比碗大，厚切後抹醬油油炸，再紅燒，味道和扣肉有點相似，但是甜口，一塊大肉足足有大半斤，而且不是肥瘦相間，是肋骨肉，純瘦肉中夾一點點肥肉，色澤濃郁的醬紅色一看就讓人垂涎欲滴，用筷子夾起來就要化掉，入口後更是滿滿的肉香環繞，不會讓人...

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寧波傳統名菜“雪菜大湯黃魚”，是老寧波人揮之不去的鄉愁雪菜是寧波菜裡最重要的配菜，醃製後鮮度很高，還會有一點酸辣味，備受當地人推崇...

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和麵團均勻的揉在一起，這樣蒸的包子才會更加的鬆軟好吃...

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雪菜也非常出色，即便是沒有大肉和小排，單單這雪菜肉絲麵也讓人吃得不亦樂乎，炒的鮮甜口感清脆，是這面的最佳伴侶，他家的老滷汁是有年頭了，這種味道在其他的麵館裡很難吃得到，有不少的老阿姨老叔叔從南京很遠的地方趕來，就為吃他家的一碗麵或者是一碗餛...

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按照個人的力氣大小把艾草揉擠成一個個小團（如果艾買多了，就把用不完的艾團單個裝進塑膠袋入冰箱冷凍，想吃時再取出）17 把擠去苦汁的艾團根根撕開放進煮鍋裡，倒上適量的水（水稍沒過艾葉即可，不能多）和白糖，大火煮開後轉小火18 放小蘇打繼續煮，...

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這就是人們常說的一句話“出身低微，卻是大將之才”，下面大家就跟隨小紅一起來看看這5種常被人忽視的蔬菜吧，價格便宜但營養豐富，以後去逛菜市場記得多買點...

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不論肉粽或甜粽，嘉興粽子的味道都堪稱一絕，更是成為了饋贈親友的佳品和外地遊客的必買物之一...

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7、要想這道菜更香我們還可以燒點熱油，油微熱後放入蒜片、幹辣椒段和剩下一半的花椒，炸出香味後關火，把油淋到五花肉上就完成啦...

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雪菜雖然是菜，但不能直接吃，而是要經過醃製，製成醃臘菜之後，才廣泛應用於鹹菜，蒸肉，炒肉等，做成各種菜餚...

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孔乙己尚宴餐廳從寧波成罐購入，將這種香氣獨特的糟骨頭拌入肉餡、製成肉餅，再蓋上膏蟹同蒸，兼具糟香、肉鮮、蟹美，極具特色...

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糯米三四斤，浸泡二十四小時，鋪籠屜上蒸熟，倒在洗菜盆，拌進姜粒、肉糜，趁熱揉透，團成一個個米圓子，入油鍋炸...

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雪菜對於溪口人來說是最常見的食物了，每年冬天，溪口人家家戶戶都會醃雪菜，醃好的雪菜鮮香可口，溪口人挑剔的胃和善於發現美食的味覺也賦予了雪菜多種多樣的用途：雪菜年糕湯、雪菜炒肉、雪菜芋艿羹...

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醃好的雪菜不僅下飯，做法還特別簡單，我家更喜歡用這菜和肉絲一起炒...

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這道菜我家冬季隔三差五會炒上一次，下面就把這道菜做法給大家詳細介紹一下，喜歡吃雪菜的朋友們別錯過了...

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——雪菜鞭筍說在製作雪菜煮鞭筍的時候，愛吃湯拌飯的朋友，可以適當調整煮制的水量，這樣煮出來的湯汁會更多，又不影響整道菜品的鮮美程度...

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