儘管都知道熬夜對身體不好，但是還是有很多的夜貓子，晚上一兩點鐘仍然睡不著，肚子感覺到餓了，那些通宵營業或者營業到三四點鐘的夜宵館子就是他們的最愛了。

常州有一家名叫毛筍夜宵的飯館兒，在常州的夜宵江湖中佔有很高的地位，每天晚上都有大批人，在那裡天南地北的侃大山，喝酒吃肉，痛快著嘴。20多年了，這家店只做宵夜，陪伴了無數人，度過了多個不眠的夜晚。

這家蒼蠅館子在武進大橋旁，店面不起眼，白天緊閉大門，路過的人根本不會多看它一眼，但是一到晚上夜，華燈初上，這裡燈火通明，店主將桌子擺在店門口，哪怕是凌晨三點鐘在這裡吃宵夜的人也是滿滿當當。

老闆外號叫毛筍，從98年開始做宵夜，搬過好幾次家，但是並沒有因為搬家丟失老客戶，那些熟客是搬到哪裡跟到哪裡。

這家店生意好，所以老闆每天準備很多的食材，堆的是滿滿當當。很多食客看見這些食材是這個也想吃，那個也想吃，一口氣點上好幾個菜，老闆貼心地提醒，太多了，吃不了。不管店裡的選單有滿滿兩頁，但是老熟客是不用看選單的，他們喜歡吃的就那幾樣，店裡的招牌菜是雪菜墨魚仔，墨魚很新鮮，春筍清脆爽口，雪菜的鹹味兒跟其他兩種味道完美融合在一起，很是可口，特別下飯。

宮保雞丁是常見的菜，反而能夠體現出廚師的水平，吃宮保雞丁又酸又甜，花生酥脆勾芡恰到好處。很受歡迎的爆炒鱔片，炒的火候很恰當，百吃不厭。昂刺魚燉豆腐湯昂刺魚的營養很高，口味鮮香豆腐嫩滑，炒蟶子，味道鮮美嫩滑，有濃濃的鮮海鮮味兒。

這裡菜味兒很地道，是常州人喜歡吃的口味兒，價格又很便宜，分量很足，他家的菜品很具夜宵特點，沒有菜品噱頭，全是家常菜，在家也可以做，但是在這裡吃的是一個氛圍和熱鬧，只比在家裡多花一點點錢，老闆賺的也是辛苦費，所以成了常州人的深夜食堂。

時間長了客人跟老闆關係很熟悉，有的客人來了不用點菜，老闆就貼心的給他上了幾個菜，都是他喜歡吃，這樣的蒼蠅館子在常州還有好多家，不過毛筍夜宵也是排名前三的，不知道你吃過他家的菜沒有？