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如果您是忙碌的上班族，平時又沒什麼時間自己煲湯水的話，靚湯廚房幫到你：上班前將食材放進隔水盅裡，預約7小時燉煮3小時，下班回家就有得喝...

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材料：雞骨草、夏枯草、蜜棗、豬橫脷/瘦肉、陳皮步驟也相當簡單明瞭：1...

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參加工作之後，同事會問：是不是所有廣東人都會煲湯...

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因為在全聚德吃烤鴨，不論你回答是炸還是煲湯，都是要另外付費的，這加工費可不低，還浪費時間，等到他的鴨架給你做出來後，可能你這一頓都吃飽了，都沒有多餘的肚子來塞鴨架了，所以做好的鴨架自然就浪費了，還花了錢，太不值，還不如打包帶走，自己回家弄，...

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夏季是雨水比較多的季節，廣東人經常會煲祛溼清熱的湯水，五指毛桃和土茯苓都是祛溼健脾的食材，我家隔一段時間就會用五指毛桃煲湯...

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不知道大家有沒有好奇過，廣東人煲湯都喜歡用哪些配料食材...

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今天教大家用核桃、花生、蓮藕這些材料搭配出一鍋安神、益智又溫腎的湯水，食材大眾且普通，做法還相當簡單...

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關於煲湯、骨頭、粉葛、水的比例，根據自家喜歡吃多少放多少...

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土茯苓老母雞湯據說是豪華版的土茯苓湯，裡面除了放有老母雞肉、茯苓、蜜棗、杞子、淮山、鹽 和薑片之類，還放有花膠...

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夏天用冬瓜煲湯不建議去皮，洗淨乾淨帶皮一起切塊煲煮，這樣煲出來的湯才更下火...

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正確的做法是在炸魚的時候加入一些料酒、蔥薑蒜等配料，能夠有效去除魚肉的腥味，在煲湯的時候也不要加冷水而是直接加熱水，這樣魚肉內的營養物質經過一段時間的高溫煮以後，營養物質就會全部融入湯中，魚湯自然而然也就又白又濃郁了...

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3、將薏仁、山藥、大棗、桂圓、薑片放入砂鍋，加適量水，倒入2勺料酒...

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蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳...

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相比普通砂鍋來說，電砂鍋煲湯的好處在於更加智慧，而且不會讓食物中的營養成分流失，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯裡，非常適合需要保養的人喝...

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影片來源：味庫美食影片食材：玉米 南瓜 食鹽步驟：洗淨食材，玉米切成5、6段，南瓜去皮切成方塊鍋中放入清水，用高壓鍋壓半小時，盛出來就可以食用了玉米蘿蔔排骨湯玉米和胡蘿蔔都是夏天的常見菜，殊不知它們一同煲湯色澤鮮豔、引人食慾大開，二者都...

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玉米排骨湯By 雨相相相相配料：排骨 100克、玉米 一個、胡蘿蔔 若干、香菇 若干、枸杞 若干、姜 若干、蒜段 三四段烹飪步驟：1...

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把骨頭，生薑放進鍋中，放水沒過骨頭半個手指頭上下，水要加足，要不然湯會非常少，湯就喝不飽了，營養成分也會吸收得不太好...

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蠍子燉瘦肉，別說，這玩意挺好喝的這樣說吧，廣東人，在家吃飯，煲了好湯...

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在過去民間確實有這種說法，說吃了牛大力，人的力氣會變得很大，其實這主要是因為牛大力是一種藥食同源的珍稀南藥品種...

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