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總結2：野生花椒葉餅，比紅薯餅的口感更輕柔一些，如果喜歡麻辣口感的朋友，吃之前一定要撒上一點點辣椒鹽，就是辣椒麵和食鹽二比一混合，放入適量花椒，研磨成特別細的粉末，還可以根據自己的口味，加入一些十三香或者香葉等，當然，如果你家有泡麵粉末調...

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〈炒香料汁〉起鍋加入30克油，先加入草果跟黃梔子，小火劃炒約20秒，再加入白芷、桂皮、小茴香、香葉、花椒20粒、馬耳蔥3小段、姜3小片，劃炒，炒至花椒出香味時，噴入料酒30克，再加入黃醬，舀入羊脊骨湯200克，再調入醬油、鹽、米醋、幹辣椒段...

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秋香草原肚原料：草原肚300克、秋香粉（一種粉條） 200克、二湯250毫升、美極鮮醬油4毫升、鹽3克、雞粉3克、雞精2克、胡蘿蔔油60毫升、藤椒油40毫升、香菜適量製法：1、將秋香粉用冷水發8小時後，再用開水燙半小時，撈出來用冷開水衝冷，...

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富平齊椒陝西關中有著上千年的花椒種植歷史，富平縣北部山區海拔高、光照足、溫差大、乾旱少雨，是適宜花椒生長的優生區...

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西餐大廚們一般都是用迷迭香，羅勒葉等等香料點綴在食物上，看起來就顯得比較高大上，而我國的香料就更是臥虎藏龍了，花椒，八角，桂皮，白芷等等，很多香料不僅僅是調味增香，很多還有藥用價值，那今天跟大家分享的就是花椒，麻椒，和藤椒你分得清嗎...

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雖同為辣滷，實則上無論是傳統的油辣滷、還是由五香味延伸的麻辣滷、亦或是專屬於海鮮的海鮮辣滷，單品辣拌菜口水雞、棒棒雞、藤椒雞、還有那享譽江湖的周黑鴨的標緻甜辣滷，在這麼多味型裡，必不可少的香料當屬藤椒、麻椒和花椒三種，不過，由於長相近似，而...

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選豆腐是很關鍵的一步，根據經驗，只要去豆腐攤買最嫩的那種黃豆腐就可以了，豆香濃郁，入口順滑，簡直就是做烤豆腐的材料的最佳選擇...

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土豆絲切好後不浸泡，也不焯水，鍋中倒油，放入蔥、蒜爆香後直接下土豆絲炒...

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很多人雖然喜歡花椒，但是又怕在食用菜品時一不小心會吃到花椒，所以大部分人為了不影響食用時的口感，製作一些炒菜時都基本上很少放花椒...

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所以在炎炎夏日，都還頂著高溫的天氣，去給花椒樹上噴灑農藥，十分辛苦，即使花椒的價格高，所以越來越多的人，也不願意種植花椒樹了...

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家常乾鍋肥腸雞用料肥腸400雞腿1只花生1把洋蔥大半個青紅辣椒和小米辣各1個幹辣椒1把姜一小塊蒜8瓣海天蠔油1勺一品鮮醬油草菇老抽半勺2勺料酒1勺青花椒粒1大勺白胡椒粉1勺白芝麻1勺雞糖2克花椒油或麻椒油2勺雞粉半勺鹽半廠內做法準備肥腸一根...

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香噴噴的【豬肉小白菜燉豆腐】做好了，寶媽再嘮叨幾句：小白菜，用來燉菜有一股味道好多人不喜歡，解決的辦法是用花椒和八角熗鍋，這樣的作用提香去味還開胃...

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5、鍋內放入多點油，準備炸豆皮，把油燒到6成熱，轉中小火，豆皮不要一次全部倒入，先放一半，不要攪拌它，等炸到表面開水起皺後才用筷子輕輕的撥散，然後撈起繼續炸剩下的豆皮...

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2、製作麵糊，2個雞蛋打散加適量麵粉、十三香、鹽調成糊狀，可加少量水調節稀稠，花椒芽能掛糊即可，大家根據自己口味來調...

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做法四輔料： 白菜，豆瓣醬，料酒，澱粉，鹽，幹辣椒，花椒，清水，油，醬油，糖，蒜，姜，味精、蔥各適量1...

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【餃子餡】【製作食材】花椒，八角，生薑，小蔥，食鹽，雞蛋，豬肉，生抽，蠔油，雞精，白糖，食用油【方法及步驟】1、首先我們要準備一個小碗，往小碗中加入一小把的花椒和兩個八角，並用溫水對其進行浸泡，將其泡發成花椒水備用...

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鍋留底油，下花椒、蒜、薑片和小米辣碎先炒香出色，再放入子薑絲、紅朝天椒節和青尖椒節炒香，隨後下兔肉並摻適量鮮湯稍煮，其間加鹽、料酒、雞精和味精調好味，出鍋裝盤時撒蔥花點綴便好...

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如何才能保持土豆絲的爽脆是關鍵，大家可以在將切好的土豆絲用清水浸泡，這樣可以泡去土豆的澱粉，保持清爽不沾，還有一點很重要，如何吃到土豆絲酸辣的可口，大家選用辣椒的時候，幹辣椒選擇帶辣味的，醋選用白醋，沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加香醇濃...

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炸花椒，蒜末，蔥花開小火，在鍋中倒入適量的油...

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西班牙蒜香雞原料：雞腿2只 、蒜5瓣 、檸檬1個、百里香、 迷迭香 、法香適量 、雪莉酒適量製作：1、雞腿去骨切大塊，蒜切片，在雞肉裡放入鹽、黑胡椒粉、雪莉酒、蒜片、百里香葉、橄欖油，拌勻冰鎮醃製1個小時...

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