終於不要點外賣了,這碗飯自己做在家吃個爽!
真香~如果你們喜歡,可以加一些香菇丁,但我們一直覺得滷肉飯里加香菇,好像在充數,所以自己做的,就全用肉啦~其實今天的重點是那一壺米酒,我們沒有用冰糖和醋去調味,直接用的米酒,燜煮的過程中酒氣揮發掉,這樣燜煮出來的肉比用清水做出來的味道更濃郁...某實體店滷豬腳秘製配方,豬腳滷的好少不了這三個階段!
5,你現在可以開始滷肉,先嚐一下做的滷水,如果味道太濃或者苦,要加鮮湯,如果味道太淡,可以把調料包放在裡邊,滷製品包擴全雞,雞爪,雞心肝肺,豬腳,豬頭,五花肉,腸子,心肝肺,還有雞蛋(記得把雞蛋在清水裡煮熟,然後放裡面泡就可以,三小時或者更...廣東饒平肖米,你吃過嗎?
潮州市區的肖米與潮州饒平的肖米在餡的製作上略有不同,市區的肖米餡由赤肉、白肉、鮮蝦、筍切成幼粒混合而成,而饒平肖米的餡則主要是老豆腐(潮汕話叫“豆乾”)、蔥和豬肉...這才是豬肉最過癮的吃法,做法簡單,入口即化肥而不膩,太好吃了
【家常版滷肉】【製作食材】五花肉,雞蛋【調味料】生薑,冰糖,老抽,生抽,花椒,幹辣椒,黃豆醬,桂皮,啤酒,小蔥【製作步驟】1、首先準備一個雞蛋,一塊五花肉,五花肉最好準備肥瘦相間的,肥肉和瘦肉的比例是1:1的,這樣吃起來口感最好...禹州神垕古鎮
今天去神垕玩,聽說神垕有個老街,賣古玩的,就去了,來到古鎮街道,大多是麥古玩,陶瓷的,別說今天星期天,人還挺多,在街道買了點東西后,去了一家賣滷肉的小吃店,進去吃點,別說人家的滷肉還真的吃著不錯...揭西棉湖特色美食“粿汁”,你吃過嗎?
如今,人們吃粿汁不再是為了“杜絕浪費“,製作粿汁皮的原料也變成由新鮮大米磨成的米漿,美味依舊流傳,依舊受人歡迎,不少棉湖人會在午後三四點時,約上三五知己或者帶上一家老少,去吃上一碗粿汁,解解饞...想不到,麵條和它這樣搭配,竟這麼好吃,連吃三碗都不過癮
把面挑入碗裡,加入燙好的小油菜心,滷肉丁,加切好的雞蛋即可小貼士1 、五花肉最好肥瘦相宜最好,這樣味道醇厚好吃2、香料不可太多了,如果有老湯香料更要少,不要加老抽了,不會炒糖色的,可以用老抽和生抽上色3、一定要把五花肉熬製的熟爛才好吃,新鮮...鄭州美食:一小時內來兩趟,不守著就吃不到嘴裡,真有那麼香?
想吃哪樣美食,只要提前打定了主意,作為一個正經的吃貨,哪怕是有萬事纏身,哪怕是要穿越大半個城區,也會想盡一切辦法去把它吃到嘴裡...這菜一定不要隔夜吃,吃一次比喝酒的危害還大,還有許多家庭中招
下面小編教給大家的就是韭菜木耳炒肉皮的做法,簡單易學,營養又美味,快來看看小編是怎麼做的吧韭菜木耳炒肉皮By 天山可可配料:泡發木耳 200克、韭菜 200克、滷肉皮 200克、植物油 適量、精鹽 適量、生抽 5克、青紅辣椒 2個烹飪步驟:...滷肉發乾、發柴的三個主要原因,以及具體的解決辦法,值得收藏!
二,滷油原因引起的滷肉發乾以及相應的處理辦法大家都知道,很多油脂含量高的食材,有時即使滷製的時候火候比較大,出菜後也不會感覺很乾,為什麼...老公饞了一年的酸豆角,做了2斤,炒成滷肉哨子,配面下飯都好吃
泡好的豆角,在撈出來時,所用筷子不要有油,粘了油會生花變質,泡豆角切碎後,可以用來炒成肉末酸豇豆,是我們本地很下飯的一道小菜,家裡剛好滷了些滷豬肉,我就用酸豆角炒了一份酸豇豆滷肉哨子,吃起來酸爽開胃還有滷香味,特別好吃,給大家分享一下做法...安徽小夥天天用大鍋滷豬全身,一鍋三百斤,好吃過癮上午就售光
今天要介紹的這家店賣的是滷豬肉,來到這兒,你想吃的豬肉身上任何部分都有...自己在家滷豬耳朵,簡單做法,肥而不膩,軟骨脆有嚼勁,下酒送飯都適合!
滷豬耳朵食 材 :豬耳朵1個、大蔥、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮做 法 :1、豬耳朵買回來再處理一下,因為還可能殘留一些豬毛,把豬耳朵清洗好,再拿出一個鑷子,檢查有豬毛殘留的,把它們拔下來,有些人喜歡用火直接把豬毛燒掉,但是我覺得還是用鑷子...看了元龍第二季13集之後
01:相逢無憂城,徒惹江湖事(無憂城有憂)02:師徒吃山空,獨狼巧取牌(空手套薔薇)03:滷肉釣大魚,誰是局中魚(以滷肉為餌)04:散盡家中財,閒談看戲間(錢使鬼推磨)05:外城布羅網,阿七捨身義(貴人破羅網)06:千絕秘聞事,月下佳人劍(...大爺用“礦泉水”做滷味,一天限量賣2鍋,顧客排隊才能買到!
這位大爺用礦泉水做滷味,一天只限量賣2鍋,顧客每天來買滷肉,都得需要排隊才能買到...滷肉店熟豬腸50元一斤,超市13元一斤,為何差價這麼大?
而且超市的大腸一般是批發商大量供貨,本著量大實惠的原則,價格自然也有些優勢,而滷肉店的大腸通常會選擇新鮮的豬大腸來做,必須保證口感和質量,以品質獲得消費者信任,才會有回頭客,所以一些滷肉老店的熟豬腸是非常好吃的,貴一點也是有道理的...味蕾上的阜南:美食傳遞著家鄉的思念
運營總監:鮑安常LJ0072021年3月25日整理在阜南有幾樣美食會讓你口齒留香、 回味無窮吃了要還想來,來了不想走今天就帶你去品嚐一下來自阜南縣的美食板雞、滷肉鍋巴、開花皮...大叔賣“祖傳”老手藝,全年無休息,1鍋煮200斤,出鍋就被瘋搶!
這些就是他們家賣的這款美味了,各種各樣的滷肉,所選用的食材都是豬肉,不管是什麼部位的豬肉,他們都會將其放在這口大鍋裡面滷製,這口鍋看起來特別的巨大,它的直徑大約有兩米,可以看到的是裡面的肉類特別的繁多:豬頭肉、豬肚、大腸、肘子、排骨、豬蹄、...不管滷什麼肉、只放八角是外行!多加2味料,滷肉軟爛鮮香還入味
下面,我們熬一些糖色,鍋內燒油、充分滑鍋後倒出熱油、倒入涼油,油稍微燒熱放入白糖30克,這個過程要開小火慢慢提高溫度,不停的攪動勺子把白糖化開,白糖慢慢變成淺褐色,等到糖色起大泡轉為小泡,倒入和糖色等量的開水,一定要用開水,用涼水的話不但會...滷肉時,香料不是越多越好,學會搭配,滷肉又香又入味!
1、肉類用清水浸泡滷肉之前,只要是肉,就會有血水,就帶有血腥味,如果直接滷,肯定是有腥味的,還會影響滷水的味道和顏色,導致滷肉不好吃...