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今天的隆昌陽光明媚、風清氣正我們喜氣洋洋、熱氣騰騰的迎來了2020中國·隆昌首屆小龍蝦美食文化旅遊節名店、名廚、名菜評選大賽的總決賽在前期的網路投票結束後三個類別的前10名共30名參賽選手進入了今天的決賽龍巡伍味進入決賽的選手各顯神通創意不...

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國家一級高階中式烹調師，國際註冊烹飪導師，國家一級評委，註冊烹飪大師，川菜高階講師，中式烹調師（高階考評員），高階營養師，食品安全管理師，2017年杭州名廚大師總冠軍，2019年策劃第三屆中國名廚發展大會全國青年名廚技能交流賽《大賽總指揮》...

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黃師傅的“黑松露芙蓉花雕蛋蒸龍蝦”，受到不少名廚使用者的關注，對於煎蝦湯這個彰顯廚師功底的配方提問，黃師傅給出了非常專業、詳盡的回覆，從原料、調料的用量到做法步驟，甚至火候大小、時間掌控等細節，最後還附上俏皮的小表情，頗為親切...

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徐大廚說小時候家裡窮，每逢過年，都會奢望家裡人都會給他做一小塊紅燒牛肉，長大之後呢，社會發展日子變得好了，憶苦思甜，引進江南的手法結合北方的味道，改變用料，在嘗試千百遍後，終於成功的做出了一道大眾美食...

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專線服務人員在接到電話後，會一對一的瞭解私宴的定製標準，用餐人數，喜好與禁忌，以及具體時間等細節...

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第一名廚 手撕包菜準備包菜一顆從中間切開，把裡面的杆取出，第一名廚 手撕包菜把葉子分開，撕成大小均勻的片放入盆中洗淨備用第一名廚 手撕包菜準備瘦肉二兩左右，洗淨後切成薄的肉片，放入盆中備用第一名廚 手撕包菜準備大蒜二十克切成蒜片，大蔥生薑切...

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第一名廚 小炒黃豆芽準備黃豆芽五百克，洗淨後放入盆中備用第一名廚 小炒黃豆芽紅幹椒幾個切成小段，生薑一塊切片，大蒜切片，一起放入料碗中第一名廚 小炒黃豆芽五花肉切絲放入小碗中，取青紅椒各半個，分別切開去瓤，再改刀切成細絲，第一名廚 小炒黃豆...

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在河北省的保定市流傳著這樣一系列的官菜——直隸總督府官菜，而保定作為原先最早的直隸省省會，歷史文化悠久，而直隸官府菜起源於民間，後來流傳到官府，後進入宮廷菜餚，因為精緻大氣、頗顯官府氣派，成為當時政治上官方接待的菜品，同時來自全國各地的名廚...

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熱烈祝賀西安三家餐廳首次榮獲2019橄欖中國年度臻選餐廳大獎醉長安（西安-鐘樓旗艦店）羊瑞堂鐵鍋燉羊肉（西安）朝陽門涮肉·烤肉 （西安）醉長安（鐘樓旗艦店）獲獎關鍵詞陝菜非遺傳承人擔任大廚傳統陝菜與新陝菜西安人的待客之道醉長安鐘樓旗艦店由陝...

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雞肉品種選擇與皮脆肉嫩技巧Q：名廚小7 A：周祖旺Q：這道菜品對雞的大小、品種和年齡有什麼講究嗎...

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【廚神秘籍】讓簡單的一碗麵條瞬間變美味的秘訣，在於味達美與頂級名廚共同精心研製的「名廚秘製拌麵汁」...

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本週第一名的菜品是張勇的“水孱蠔烙”，對傳統菜品的烹法改良和名廚首發的巨大曝光，共同帶來了熱度值的提升...

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為慶祝中法建交55週年，巴黎中國文化中心與廣東省文化和旅遊廳聯合舉辦“中國旅遊文化周”系列活動，其中的第二屆法國中國美食節由順德承辦，6位順德名廚烹製的17道美食成為亮點...

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時尚廣州新媒體訊：黃金週將至，澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」、「萬豪中菜廳」，以及澳門麗思卡爾頓酒店星級食府「麗軒」為賓客悉心呈獻琳琅滿目的海洋盛宴...

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