陝西“8大名面”有哪些?你吃過幾種?網友:做面還是陝西人厲害
不,蘸水面自然不會這麼簡單,因為蘸水面的吃法就是跟這個特點有關,陝西人吃蘸水面的時候,會先盛上一碗非常有滋味的鮮湯,然後把面從盆裡撈到湯碗裡,一點一點的蘸著湯汁咬著吃麵,這樣吃的時候有種別樣的感覺,讓麵食非常的有味道,因此這也是蘸水面在陝西...上海112歲的老字號餐館,宋慶齡梅蘭芳等名人曾是常客,如今卻無人問津
如今重新裝修後價格飛漲,一碗燜肉面也要26元了,點菜價格也比一般類似的店貴一倍以上...淮揚一碗陽春麵——鮮
陽春麵最早叫“清湯光”(光面、單面、清湯麵),就是因為除了面和湯,沒有其它,其實,叫清湯麵更直白,但因何又叫“陽春麵”其來歷民間習慣稱陰曆十月為小陽春,以前一碗麵十文錢,揚州文人會動腦筋,把這和麵條聯絡起來,故稱作“陽春麵”了...蘇州的寺廟太好吃,我想出家了
從古至今寺廟外的紅塵永遠熱熱鬧鬧觀前街便是因在玄妙觀前繁華而得名從前開放的私家園林少,寺廟園林更受民眾歡迎名為進香,實則藉遊山水寺廟裡的素齋歷經幾代傳承默默無聞卻是歷經檢驗的好吃老闆娘名為逛寺院做攻略,其實就想“阿彌陀佛,我再吃一碗”01爬...都說南粉北面,那你知道的北方特色面製品都有什麼?
糖三角糖三角是一種北方傳統麵食小吃,起源於陽泉一帶,老北京糖三角也是極富盛名,糖三角大多有白糖,紅糖兩種餡,將圓麵皮捏成三角形,在火上蒸熟即食,口味香甜...長三角不同風味早餐,你pick哪一個?
上海大餅分甜鹹兩種口味從形狀上就可以區分圓形胖頭陀是甜的長形瘦頭陀是鹹的輕輕一掰,脆到掉渣粢飯糕別看外表方正酥脆內裡卻極為軟糯帶著微微鹹味生煎各個厚實飽滿底部焦黃不糊出鍋前再撒上一把黑芝麻和蔥花呼~香氣逼人鍋貼皮薄汁多外皮被煎的酥脆透亮隱隱...除了鴨,下浮橋還有讓人想了三十年的紅湯澆頭小煮麵
南京人吃麵,要不小煮麵要不老滷麵,而下浮橋面館做得是紅湯澆頭小煮麵...歸蘇感:深秋轉寒,今天吃什麼?
-蘇式面與澆頭-蘇州人の吃魚“時令表”貳能給吃魚畫個時間表的,想來也只有精細的蘇州老饕幹得出來...火上熱搜!南京人吃麵,夠講究!
麵條在煮鍋裡起起伏伏几下,撈進葷油、醬油裡拌上一拌,再蓋上土豆絲、青椒絲、芹菜炒肉絲、雪菜、榨菜等各種素澆,最後等豬蹄落入碗中,這份豬腳幹挑面才真正完成...十斤蝦,三兩面,澆頭像瀑布的三蝦面,請自行想象一下……
時令性強,每年只有在黃梅季吃得到,雌蝦到了成熟期,腹部抱籽,要分別拆掉蝦仁、蝦籽、蝦腦,炒一碟澆頭,就是一碗嬌滴滴的三蝦面...等了一個月,終於等到常州這碗麵
點了招牌的老常州拌麵和紅湯麵,我們的報復性吃澆頭表演開始了:一口氣拿了紅燒腸腸、筍乾、雞腿、芹菜百葉絲,又點了爆炒豬肝、雪菜肉絲兩個小炒...生命中能記住的滋味,都是好的|互動贈書
青蟹是中國人可以從年初吃到年尾的好食材,水蟹、奄仔、重皮蟹、黃油蟹、膏蟹、肉蟹,是青蟹在各個生長階段的不同名稱,吃鮮、吃肉、吃黃、吃膏,各有所長...常熟知名麵館落戶張家港,澆頭比面多,店裡天天人頭攢動
我國的食客特別喜歡吃麵,各地都有知名的面,蘭州牛肉麵,鄭州羊肉燴麵,重慶小面,武漢熱乾麵,一碗普通的面,看似平常卻底蘊深厚,不同澆頭做出來面的味道截然不同...一雙筷子一對碗,海底撈帶著新LOGO開起了麵條店
全新的品牌形象由總部位於北京的布穀品牌(bugubrand)設計完成LOGO非常直觀的手法將數字「18」與筷子,碗等餐具結合起來其中「8」字包含了兩個碗,分別代表了「面」與「滷」搭配完成的中式澆面...河南最出名的四大面食,你都吃過嗎?
第四種,撈麵條撈麵是河南大部分地區的傳統主食,尤其是中午正餐,方言叫做“撈麵條”(láo撈字二聲),但“撈”字在這裡卻是指撈麵的動作,因開水鍋中下入鮮麵條煮熟後要隨時“撈”入碗中,再拌上提前炒好的澆頭即可食之...清酒搭配滬式面 新派本幫麵館一面春風推出專業sake bar人間酒暖
蟹粉湯麵人間酒暖滬上首家專業sake bar隨著清酒在中國的受歡迎度日漸升溫,地道的、品質的、且專業的 sake bar是清酒愛好者的必要需求...風味圖書館丨太湖是隻聚寶盆,初秋的銀魚、白蝦、白魚就是湖鮮之最
太湖漁獲太湖三白是白魚、銀魚、白蝦,這三種層次不同的白色湖鮮,代表了太湖鮮味的最高水準...山西有看頭|《美食篇》之五寨燴菜
燴菜界扛把子也許是因為五寨的茴子白、豆腐久負盛名所以成就了一道五寨燴菜成為了燴菜界的扛把子五寨燴菜是五寨當地的特色美食也是主食之一五寨人逢年過節婚喪嫁娶 家中會客都要做燴菜招待賓朋所謂“燻雞烤鴨鮑魚湯 不如五寨燴菜香”吃燴菜成了五寨人延續了...澆頭、臊子還是滷子?麵條上的那一勺千滋百味
許多人說澆頭、臊子、滷子實際上是一種東西,都是搭配麵條的配菜統稱...陽春麵為什麼叫陽春麵?
奧灶面最注重“五熱一體,小料衝湯”...