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第一次吃廈門薑母鴨，我26歲，出差，抱著一絲絲對姜的抗拒，和來都來了的心態，在臨走前去八市附近找了一家吃，點了半隻，吃了兩碗飯，加了老闆微信，定了一隻準備回北京繼續吃...

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晶瑩剔透大概就是說土筍凍吧，金綠寶石般的通透，其中夾雜著帶著金屬色澤的土筍，沾些芥末和沙茶配的醬料，果凍的口感中帶著土筍的韌性...

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樟茶鴨樟茶鴨屬於燻鴨的一種，選用秋天的公鴨，肉厚膘肥，然後用陳皮、紹酒等佐料將鴨身通體塗抹醃製，再選用上好的樟樹葉和花茶進行燻烤，之後送進蒸籠蒸上數小時，最後還要下油鍋炸，最後做好之後的樟茶鴨吃起來酥脆爽嫩，真的是一大美味...

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這個薑母鴨的口感很鬆軟，和平時吃的薑母鴨味道不一樣，整體很鮮嫩，一吃就知道火候到位，煮得時間應該很長很入味，鍋底和姜接觸過的鴨肉更是太香了，還放了麻油，味道更醇厚，鴨子的肉質很新鮮，吃起來很清香沒有很油膩的感覺，價格也不貴65元一隻半隻是3...

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一揭開砂鍋蓋子，就可以聞到非常濃郁的醬料味，而且也沒有鴨肉特有的怪味，所以可以看出鴨子在製作之前，就已經被充分地清洗了，所以之後在烹飪之後也不會產生任何不適的味道，而且這家店的薑母鴨特別注重香料和鴨子的搭配，每一隻鴨子都是經過精挑細選的，而...

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他們家的薑母鴨色澤醬紅看著就讓人感覺很有食慾，鴨子本身的香味跟香油，薑汁的味道混合在一起，清香不油膩，鴨皮燉得軟糯，沒有任何腥味，鴨肉緊實有嚼勁，吃後留香，薑片經過長時間燉煮，不再辛辣，而是有一種清香的味道...

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一、廈門沙茶麵沙茶麵是福建省廈門市的特色美食，做法十分簡單，主要將熬好的沙茶湯澆入面中，再放著已入沙茶味的豆乾，剔骨肉等，青菜少許，一晚濃香四溢的沙茶麵就出鍋了，做法雖簡單，但沙茶醬的主要食材是豬大骨，蝦乾，螃蟹，螃蟹熬出來的湯才會鮮美，蒜...

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【薑母雞】【食材】雞肉450克、食用油、鹽、老薑、生抽、白糖、老抽、生抽、八角、香葉【做法】新鮮雞肉用刀剁成小塊，清洗乾淨以後裝盤備用...

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走，這就帶你們，去泉州吃一隻勾人心魂的鴨子，驅驅寒，長長肉...

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人 均：58營業時間：9：00一0：00推 薦 菜：薑母鴨～小份、海蠣煎、土筍凍、海鮮、薑母鴨、扇貝、海螺、香辣蟹、時蔬、海瓜子、椒鹽蝦菇、水煮三鮮、清蒸海魚、海參蹄筋煲、炒丁螺、沙包竹糝湯、臺灣巴樂汁、廈門封肉、廈門炒麵、香炸絲釘魚、芥...

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香煎薑母鴨連遊客都知道的廈門美食，薑母鴨這道美食最早起源於閩南，是福建廈門一道傳統的名小吃...

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工作人員有點多，態度挺好的小巷子的美味，吃就對了 l地址：胭脂巷祖閭蘇12號10、一心冰品又來吃一心綿綿冰了，自從第一次去泉州吃一心就愛上了，以前還是小店現在擴大了，非常多人排隊．不用預約直接過去點單，推薦招牌的「超級芒果綿綿冰」和「芋頭牛...

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比如說閩南傳統的薑母鴨，私下裡的出品顯得清淡乾爽，色澤上亮眼，搭配完整的鮑魚，檔次得以提升，口味得到豐富，服務員諄諄提醒的吃法由淺入深，體貼周到中讓人吃出了一菜三味...

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今天說的是福建菜的另一道美食，下面要說的菜是福建菜中的閩南菜的代表，味道以清鮮甜香為主，擅烹海鮮調料，多加入蝦油、蝦醬等，提鮮常見的烹飪手法...

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鑫塢堂讓我覺得最有特色的一個地方，就是在店門口他們有一個專門製作薑母鴨的區域，來來往往的人在附近就能聞到它飄散而來的味道...

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午後坐在屋內的時候會看到明煦的陽光照進來暖洋洋的這大概就是冬日裡最舒心的時候要是能夠來一杯下午茶那就最美不過了這樣的時候便最嚮往美食與遠方想要在陌生而又溫情的城市漫無目的的走看到市井嘈雜的小攤盛出一碗又一碗冒著熱氣的湯也忍不住想要去湊個熱鬧...

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二來泉州人喝茶，注重儀式感、私密性，即使有茶館也基本都隱藏在街角小巷裡，裝修更偏日式或者幽靜古城區茶館基本集中在後城附近，這裡強烈推薦古厝茶館，整個茶館就是一座二進位制的百年老厝，門口綠植環繞，天井裡種滿了綠植，環境清幽隱蔽，特別適合下雨天...

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立冬這天，各地人民除了吃餃子湯圓外，還有很多不同特色的美食，像是福建人愛吃的薑母鴨，醴陵焙肉，北京的羊蠍子等等...

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在粥里加了調料，配料也很多，味道全出來了，粥鮮而不膩#土筍凍除了鳳梨酥和餡餅，廈門大街上還有土筍凍...

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主人Josh趕緊給Dave洗了一個澡，結果發現上面有傷口已經有感染跡象，沒辦法他只能趕緊帶著Dave去了寵物診所——獸醫也是不含糊一針見血——“這是丁丁被過度使用，垂脫了...

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