去鼓浪嶼吃海鮮,鼓厝海鮮餐廳值得一去
2022-01-01由 飄雪品天下 發表于 歷史
就算是生活在廈門這個城市這麼多年,上島吃飯,也是需要研究一番。
週末的時間,若不能離島太遠,上島去當個遊客,也是不錯的選擇。
逛逛鼓浪嶼,感受島上的度假氛圍。
逛鼓浪嶼,半天是不夠的,一天下來,中餐就需要在島上解決。平時一個人,隨便KFC就解決了。
但是帶著朋友一家,必須來一頓海鮮大餐才對。
從第一碼頭上船,直接在內厝澳碼頭上島。很容易就找到這家鼓厝海鮮餐廳了。
走近了,以為到了酒店了,環境真好,若大的庭院有酒店,也有飲品店,還有海鮮餐廳。
鼓厝就在這裡了,招牌很容易看到。
吃海鮮,當然要親自來點海鮮了,海鮮池就在靠近廚房的位置,各類魚蝦,根據你的喜好點起。
比較常點的餐品介紹一下:
海蠣煎,海蠣煎又稱蠔仔煎,是閩南地區特有的小吃。其香鮮細膩、美味可口,是比較家常的一道菜了。
鼓厝煎蟹
福建地區的煎蟹也是很有特色的,好的膏蟹,殼硬,肉緊實,蟹膏飽滿。野生大膏蟹為最佳。膏蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。煎蟹可謂是味美,又有食補的作用了。
豆漿煮午魚
在廈門,廈門話也就是閩南話說“一午魚二斑魚”。午魚做為日常魚類,深入閩南人的生活中。俗稱午筍,馬友魚。做法很多,煮湯,紅燒,紅燜皆可。其肉鮮美,脂肪含量較,適合全家食用。
鐵板絲丁魚
相當的有特色了,眾所周知,絲丁魚是肉質柔軟,魚骨如絲。去除了魚骨頭的絲丁魚,用鐵板烹製。又香又鮮。
香煎薑母鴨
連遊客都知道的廈門美食,薑母鴨這道美食最早起源於閩南,是福建廈門一道傳統的名小吃。薑母鴨它既能氣血雙補,同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。
其它家常菜品:
肥厚的爆炒油蛤
廈門炒麵線
黑蒜豬肉湯